新疆架子肉做法 鄢陵新疆架子肉

内容要点：

• 1、新疆有哪些特色美食新疆有哪些菜比较好吃
• 2、求南疆馕坑肉和架子肉配料及详细做法
• 3、新疆的美食有哪些?

新疆有哪些特色美食新疆有哪些菜比较好吃

1、手抓饭 手抓饭是新疆著名的传统美食，也是维吾尔族和乌兹别克族等少数民族特别流行的美食，制作过程中会加入新鲜的羊肉，胡萝卜，洋葱等材料，色香味俱全。

2、新疆美食有哪些 烤全羊是新疆十大经典菜之一，将整只全羊烤制出来后，色泽黄亮，皮脆肉嫩，鲜香咸肥，让人食欲大开。

3、新疆的美食有馕、手抓饭、油塔子、拉条子、烤包子、新疆大盘鸡等。馕 馕是维吾尔民族大众化的食品，如同我国北方的馒头，南方的大米饭，西方的面包一样，是维吾尔人每日必不可少的食物。

4、新疆的特色美食有：烤肉、大盘鸡、拉条子、烤包子、抓饭。烤肉 在新疆没人叫它羊肉串，都叫它烤肉，维吾尔语叫它“卡瓦普”。作为烧烤的鼻祖，新疆烤肉无论腌制还是烤制，都有自己独特的制作方法。

5、干锅肉是哈萨克族的一道传统美食，羊尾油切片铺底，羊排、羊腿依次码入，再加入百搭的胡萝卜、土豆干烧，一滴水都不加的干锅肉油脂香气十足。红柳烤肉 在新疆羊肉还能这么吃。

求南疆馕坑肉和架子肉配料及详细做法

基本的做法就是把生鸡蛋磕入小盆中，再加入姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、精制面粉等十几种调料和香料，拌成糊状后均匀的涂抹在洗净的肉块上，腌制1小时。新疆架子肉之所以也叫馕坑肉，是因为这种美食是用馕坑烤制出来的。

架子肉架子肉是南疆的特色食品。架子肉多选自当年的羯羊或一岁以下的羊。做法是将羊肉宰杀，去除其皮和内脏，将肉分成几块，洗净，用面粉鸡蛋包裹，加入洋葱、辣椒等调味品，然后放入密封的馕坑中烘烤。

大盘鸡在新疆菜里，大盘鸡的地位至高无上，选用的是上好的鸡腿肉，加入多种新疆原产的调味料烹制，肉质鲜美，腥味全无，入口留香，咬一口，鸡汁侵舌，回味无穷。

新疆的美食有哪些?

新疆的美食有馕、手抓饭、油塔子、拉条子、烤包子、新疆大盘鸡等。馕 馕是维吾尔民族大众化的食品，如同我国北方的馒头，南方的大米饭，西方的面包一样，是维吾尔人每日必不可少的食物。

手抓饭 手抓饭是新疆著名的传统美食，也是维吾尔族和乌兹别克族等少数民族特别流行的美食，制作过程中会加入新鲜的羊肉，胡萝卜，洋葱等材料，色香味俱全。

新疆的美食有：烤全羊、馕、大盘鸡、手抓饭、烤羊肉串。

新疆大盘鸡 新疆大盘鸡属清真小吃中聚餐方式食用的新派品种，因用大盘盛装鸡块而得名。在新疆流行已有数十年的历史，目前新疆大盘鸡已基本形成了系列化品种，每到新疆来的游客，都能以品尝，新疆的大盘鸡为一快事。

新疆烤包子：用肥瘦均匀的新鲜羊肉，调成包子馅，包子皮则用死面制成，折合成四方形，最后上炉，用馕坑烤制。新疆大盘鸡：正宗的新疆大盘鸡，有色泽鲜艳、麻辣爽滑、辣中有香、香中有辣的特点。