软炸牛肉的做法 软炸牛肉的做法视频 ?

内容要点：

• 1、炸牛肉块的做法
• 2、牛肉怎么做好吃?
• 3、炸牛肉丸子的时候,需要加什么调料才能松软鲜香?
• 4、干炸牛肉怎么做
• 5、炸牛肉酥肉的做法窍门
• 6、牛肉的做法

炸牛肉块的做法

1、步骤一：将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。洗好的牛肉挤干水分，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。步骤二：将油烧至七成热时把牛肉下入滑散，炸几分钟牛肉变色炸透捞出，撒上孜然芝麻即可食用。

2、空气炸锅炸牛肉做法：准备食材：牛里脊400克，盐适量，生抽20克，酱油20克，植物油10克，蚝油30克，料酒10克，白糖10克，白芝麻适量。新鲜牛里脊洗净，切成3厘米左右的肉块。将除白芝麻外的所有调料都加肉盆中。

3、做法：把牛肉切成牛肉片。2 .将牛肉切成丝，加入1勺料酒、1勺生酱油、1勺淀粉、黑胡椒和1勺菜籽油。3 .取出花梗，清洗辣椒，将辣椒切成条状，将姜切成丝，将大蒜、胡椒和干辣椒打成碎片，以备日后使用。

4、步骤1干炸牛肉的做法大全 牛肉用刀背排剁，剁到上劲有韧性，放在碗中。加少许的清水和小苏打倒入牛肉中搅拌，搅拌到水分都进入了牛肉。

5、步骤这里有一个比较重要的步骤。将腌制好的牛肉依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包粉。重新起锅，在锅中放入适量的植物油。将裹好这三层粉的牛肉放入热油锅中炸。将牛肉炸到外酥里嫩的状态，就将牛肉捞出。

牛肉怎么做好吃?

做法软炸牛肉的做法：牛肉切薄片软炸牛肉的做法，加淀粉、盐腌十分钟。蒜苗青笋切段，姜切末。油锅烧热，入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用。锅内留油，下姜末和匙辣豆瓣炒香，加高汤，放入青笋蒜苗煮至断生，捞出铺在碗底备用。

牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。油烧热后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

葱切段姜切片，准备好香料。取两个番茄去皮后打成泥。将牛肉洗净切块。锅内放凉水，加入一勺料酒，牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。锅内放少量油，倒入香料爆香后放入葱姜。

红烧牛肉 材料软炸牛肉的做法：牛肉，桂皮，茴香，葱段，蒜，姜片，料酒，花椒，辣豆瓣酱，冰糖。做法：牛肉切块，锅里水烧开，牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净；牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。

炸牛肉丸子的时候,需要加什么调料才能松软鲜香?

自制牛肉丸 材料 鲜精牛肉500克、干淀粉75克、精盐12克、鸡精10克、姜末5克，鸡蛋4个、白糖20克、五香粉5克。

大勺花椒放在碗中，加入适量开水，盖上盖子静置20分钟。准备600克牛肉馅，把花椒料水少量多次地添加到牛肉馅中，每加入一次都要顺着一个方向搅拌均匀后，再加入下一次的花椒水。直到加完200克花椒水。

炸牛肉丸子都放的调料有：辣酱油5克、花生油50克、白砂糖5克、盐3克、胡椒粉2克、番茄酱15克等调料。同时牛肉丸子具有很好促进消化，提升食欲的作用。

干炸牛肉怎么做

1、炸牛肉干的做法 牛肉顺着纹理切成条 放入鸡蛋 加黑胡椒粉和嫩肉喂料 腌肉料适量 黑胡椒粉适量可以多放一点 鸡粉适量 洋葱切丝将所有食材拌匀，腌制6个小时，要放冰箱冷藏。

2、牛肉切条，加盐、花椒面（花椒面的量跟盐一样多就行）、味精、鸡蛋，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。2 加淀粉、水，搅拌均匀，搅至粘稠状。

3、锅中倒入适量的食用油，用大火将油烧至6-7成热，将牛肉放入锅中炸熟，捞出后待油温再次升高后，再放到锅内复炸一次，这样吃起来口感就比较酥脆。

4、步骤：买两斤牛墩部位上好牛肉放入锅里浸出血水。

5、干炸牛排怎么做好吃的具体步骤 第一步 一：将牛肉切成约3mm左右的薄片，并用刀背在案板上拍打牛肉。第二步 二：将葱段，姜片，花椒粉，胡椒粉，食盐，味精，酱油，料酒等与牛肉充分拌匀，腌制2小时左右。

6、干炸牛肉的做法：干炸牛肉丸子 主料：牛肉1500克，鸡蛋5个，馒头1个，豆渣100克。辅料：盐8克，花椒粉10克，姜粉8克，白糖5克，清油30克，味极鲜酱油10克。制作过程：准备好牛肉，用温水浸泡出血水。

炸牛肉酥肉的做法窍门

1、步骤牛肉用清水洗净后备用。步骤把肉切成粗条软炸牛肉的做法，加入食用盐适量软炸牛肉的做法，白砂糖适量，陈醋适量，酱油适量，五香粉适量搅拌均匀。步骤倒掉腌制过程中析出软炸牛肉的做法的水分，均匀的裹上一层地瓜粉。

2、把牛肉一条条的放进油锅里炸。炸至牛肉变色即可，捞起控干油份。辣椒干剪成段，茴香，八角，桂皮，香叶，洗净备用。把姜切成丝，葱切成段。把油烧热，把所有的配料放入炒出香味。

3、牛肉500g、生粉100g、鸡蛋1个、辣椒干2颗、桂皮适量、香叶适量、盐适量、姜适量、葱段适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、啤酒适量、茴香适量、八角适量。牛肉洗净。姜切成片，葱切成段，放少许清水泡着。

4、步骤这里有一个比较重要的步骤。将腌制好的牛肉依次裹上淀粉、鸡蛋液和面包粉。重新起锅，在锅中放入适量的植物油。将裹好这三层粉的牛肉放入热油锅中炸。将牛肉炸到外酥里嫩的状态，就将牛肉捞出。

牛肉的做法

1、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、苏打粉拌匀腌至1小时。牛肉炒8分熟。锅中油加热放调料，加高汤，再加牛肉、咖喱粉一起炒，勾芡，炒匀即可盛盘。

2、一冷：前牛腱肉在做之前要用冷水浸泡2小时，然后冲洗干净，这么做主要是为了泡出牛肉里面血水，除去牛腥味。二冷：牛肉冷水时下锅，沸腾后煮8分钟，然后捞出来，用冷水洗干净。这么做的作用也是为了逼出血水和腥味。

3、牛肉的做法 嫩炒牛肉片 原料：牛肉200克，菜油、香油、酱油、绍酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐各适量。做法：（1）将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。