挂面做法大全 挂面做法大全视频播放

内容要点：

• 1、挂面配方大全
• 2、挂面的16种做法,学会后半个月早餐不重样。
• 3、挂面怎么做好吃?

挂面配方大全

和面是加入食盐可以使面条更筋道。不同季节加盐量也不相同。春季和秋季每斤面粉加盐25克左右，夏季30克，冬季加20克左右。食盐需要溶化后在加入。和面时要用手来回揉搓，直到面不粘也不粘盆才可以。

将面条煮熟并捞出，加入香油搅拌均匀，以备后用。将生姜和大蒜磨成细末，将葱切成切碎的葱，然后放入小碗中备用。将准备好的辣花生米压碎，然后放入小碗中。

这个配方可以三人吃，所以把面条切成三份，以免最后一份面条太长，操作困难。我的压面机最大宽度是1级，我喜欢吃4级的面条。所以我设置齿轮为二，一晶圆，三，多一个，四，多一个。

这两样东西都不错，要看你喜欢吃什么了。我一般会炒一点肉放着，如果做挂面吃，就把肉和肉汤放一点进去，特别香。

挂面的16种做法,学会后半个月早餐不重样。

1、麻辣臊子挂面 食材：挂面50克，猪肉250克，酱油、料酒、香油、花生油、麻酱、葱末、姜末、蒜头、辣椒油、花椒粉、精盐、味精各适量。做法：猪肉洗净切成丁；蒜捣碎，加入少许凉开水和香油调成蒜泥汁；麻酱用香油调成稠糊状。

2、No 蒜香凉拌面，凉拌面 老爸教给我的味道，简单却又难忘。鲜味的生抽，加入切好的蒜粒，切记，一定是切的，不是压蒜器压的，要这种颗粒感，然后加几颗香油，浸泡片刻，淋到过水的面中。简简单单，一种味蕾的刺激。

3、和面是加入食盐可以使面条更筋道。不同季节加盐量也不相同。春季和秋季每斤面粉加盐25克左右，夏季30克，冬季加20克左右。食盐需要溶化后在加入。和面时要用手来回揉搓，直到面不粘也不粘盆才可以。

4、， 鸡蛋炒熟后，下番茄，炒熟后，调味，加水淀粉勾芡备用（味道稍重一点）2， 面条煮熟后捞起，3， 将鸡蛋卤打在上面即可食用 做法：1。五花肉煮熟后，切片待用。

挂面怎么做好吃?

1、挂面快熟的时候，把切好的绿叶蔬菜扔进锅里一起煮，我这次用的是菠菜。也可以是小青菜鸡毛菜啥的。面熟了之后连面带菜一起捞到调料碗里，加些面汤。

2、【9】锅里扔几片西红柿片，煮上几秒就可捞出，做面条装饰用。

3、第二天，早上切片或者切块放入面条中即可。舀入一些卤肉的汤，搭配上一些青菜，美味又方便。其实挂面的做法特别多，味道各有特色，都非常美味，根据自己手边的食材和自己喜好来做，都能做出好吃的挂面来的，大胆的起来吧。

4、主料：挂面 300克，胡萝卜1根， 猪肉 200克， 茄子1个。辅料：油适量，料酒适量，豆瓣酱适量，盐适量，蚝油适量。制作步骤 原料：茄子，胡萝卜。茄子切小块后放入淡盐水中浸泡。胡萝卜切成小丁。

5、第一步：准备食材。细挂面150克、紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量。第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，如图。第三步：锅中倒入适量的水烧开。