白水猪脚的做法 白水猪脚汤

内容要点：

• 1、白水煮猪蹄的家常做法
• 2、白水猪蹄的做法步骤图,白水猪蹄怎么做好吃
• 3、白水猪蹄的家常做法窍门
• 4、白水猪脚(首发)的做法,白水猪脚(首发)怎么做
• 5、白煮猪手的做法

白水煮猪蹄的家常做法

白水煮猪蹄的做法 蹄膀切块洗净，汆水，再洗净。姜多点，当归比平时煮汤的时候多一小块，因为只有这两种去腥味的调料，所以都多放一点，胡椒粒适量。

猪脚洗净，用开水烫下，水里加适量花椒，姜片，料酒去味。猪脚洗净过了冰水放盘子里备用。猪脚放入沙锅，加几片姜，放入水。大火烧开，小火慢炖3个小时。汤白了，可惜多熬会，到猪脚软糯就好。

猪手、姜、葱、八角、花椒、绍酒、冰糖、盐、味精、红辣椒、香叶、酱油、白胡椒、湖南剁椒、砂糖、香醋。先去腥臭。铁锅架起，白水烧开，猪手下入煮。这时火要旺，水要烫。

做法：买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心（也有人不去莲子心的）。把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。

猪蹄子的煮法：选择新鲜的猪蹄子一个，调味品提前准备好备用。取小碗，调入少许，生抽，老抽，白开水，冰糖调成汁。

其实白水煮猪蹄最简单，你们看到过老人们是怎么炖猪蹄的吗？就是用一口大铁锅慢慢的炖就好了，就放一个八角，放点花椒，一段大葱白，来几片姜片，小火慢炖就行了，当然需要的时间比较长。

白水猪蹄的做法步骤图,白水猪蹄怎么做好吃

1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃)啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜(拍散)，一起放入压力锅。

2、步骤一：准备一只猪蹄，剁成块状。步骤二：然后用自来水泡1-2个小时，将血水泡出。步骤三：然后用热水焯一下，加入姜和酒去腥。步骤四：然后捞起洗净沥干备用。步骤五：热锅冷油，将洗净沥干的猪蹄倒入锅中煸炒。

3、步骤：猪脚皮用刀彻底刮洗干净，斩件，放入滚水中，水中放少许料酒，帮助去蹄子的气味。略煮片刻，焯去血水和肉腥。猪脚肉变白，捞出。

4、白水煮猪蹄的做法 蹄膀切块洗净，汆水，再洗净。姜多点，当归比平时煮汤的时候多一小块，因为只有这两种去腥味的调料，所以都多放一点，胡椒粒适量。

白水猪蹄的家常做法窍门

1、枸杞洗净，红豆、绿豆、百合洗净，用水浸泡30分钟。猪蹄洗净，剁成小块，投入沸水中烫透，捞出洗净。

2、白水煮猪蹄的做法 蹄膀切块洗净，汆水，再洗净。姜多点，当归比平时煮汤的时候多一小块，因为只有这两种去腥味的调料，所以都多放一点，胡椒粒适量。

3、猪脚洗净，用开水烫下，水里加适量花椒，姜片，料酒去味。猪脚洗净过了冰水放盘子里备用。猪脚放入沙锅，加几片姜，放入水。大火烧开，小火慢炖3个小时。汤白了，可惜多熬会，到猪脚软糯就好。

4、做法：买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心（也有人不去莲子心的）。把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。

5、其实白水煮猪蹄最简单，你们看到过老人们是怎么炖猪蹄的吗？就是用一口大铁锅慢慢的炖就好了，就放一个八角，放点花椒，一段大葱白，来几片姜片，小火慢炖就行了，当然需要的时间比较长。

白水猪脚(首发)的做法,白水猪脚(首发)怎么做

步骤：猪脚皮用刀彻底刮洗干净，斩件，放入滚水中，水中放少许料酒，帮助去蹄子白水猪脚的做法的气味。略煮片刻，焯去血水和肉腥。猪脚肉变白，捞出。

猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水，猪蹄，大火烧开（注意水开即可），此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。

白水煮猪蹄白水猪脚的做法的做法 蹄膀切块洗净，汆水，再洗净。姜多点，当归比平时煮汤的时候多一小块，因为只有这两种去腥味的调料，所以都多放一点，胡椒粒适量。

其实白水煮猪蹄最简单，你们看到过老人们是怎么炖猪蹄的吗？就是用一口大铁锅慢慢的炖就好了，就放一个八角，放点花椒，一段大葱白，来几片姜片，小火慢炖就行了，当然需要的时间比较长。

买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心（也有人不去莲子心的）。把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。

猪蹄子的煮法：选择新鲜的猪蹄子一个，调味品提前准备好备用。取小碗，调入少许，生抽，老抽，白开水，冰糖调成汁。

白煮猪手的做法

1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃)啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜(拍散)，一起放入压力锅。

2、五柳料：是用瓜英、锦菜、红姜、白酸姜、酸养头制成。猪手要先煮后斩件，以保持形状完整。煮后一定要冲透，并洗净油腻。

3、白水猪蹄的家常做法如下：食材和调料：猪脚半个、料酒1勺、生姜5片、盐少许、生抽2大勺陈醋少许、大蒜5瓣。步骤：猪脚皮用刀彻底刮洗干净，斩件，放入滚水中，水中放少许料酒，帮助去蹄子的气味。

4、第一步把猪蹄用温水泡去血水，葱姜蒜小米辣洗净切好备用。炒锅烧热不放油，放猪蹄小中火慢慢把水炒干，炒至锅里没有水要准备粘锅的时候为止。把猪蹄拨到周围，改小火，然后倒少量的油在中间。

5、猪脚莲子汤的做法步骤 猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开，再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时。下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右。