正宗铁锅炖鸡做法 铁锅炖鸡的做法家常做法大全

内容要点：

• 1、东北铁锅炖鸡酱料配方
• 2、铁锅炖鸡的做法
• 3、铁锅炖鸡的正宗做法

东北铁锅炖鸡酱料配方

1、煮正宗铁锅炖鸡做法了一个小时后正宗铁锅炖鸡做法，加入洗净的蘑菇正宗铁锅炖鸡做法，根据自己的口味加入适量的盐，继续炖，两小时后加入干燥的粉条，再煮半小时打开锅。1最后，美味的东北铁锅炖鸡做好了，出锅装盘即可食用。

2、材料正宗铁锅炖鸡做法：公鸡、干粉条、干蘑菇适量、五花肉适量、盐适量、八角适量、花椒适量、香叶适量、葱、姜适量、老抽适量。先将公鸡放在清水里面浸泡一个小时，如图所示。

3、做法一：（1）将鸡块的内侧划一刀，然后带骨斩成3厘米见方的块。（2）把鸡块放入盆里，加入精盐2克、葱段2克、姜片2克、花椒1克、八角1枚、料酒5克腌渍30分钟。

铁锅炖鸡的做法

1、首先，把鸡切成碎块，放入盆里，将冷水倒入盆里，浸泡半小时。半小时后，将冷水鸡放在锅下，注意泡沫。如果鸡正宗铁锅炖鸡做法的数量太多，你可以把它分几次，直到它被清理干净。清洗后，等待冷水沸腾。

2、东北铁锅炖鸡所需材料正宗铁锅炖鸡做法：处理干净正宗铁锅炖鸡做法的大公鸡一只，干粉条二两，干蘑菇2两，五花肉100克，盐适量，八角6颗，花椒12粒，香叶若干，葱、姜、老抽适量。

3、铁锅炖柴鸡的做法正宗铁锅炖鸡做法：主料：柴鸡一只。辅料：豆泡、木耳、香菇、青椒、红椒、干辣椒、葱、姜、蒜。调料：糖、盐、料酒、酱油、食用油。制作步骤：柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。

铁锅炖鸡的正宗做法

1、锅内大火烧开之后，小火慢炖60分钟，如果喜欢其他配菜的可以在这时候加入进去，例如土豆片，胡萝卜等等。加入配菜后再炖10分钟左右，开大火收汁，喜欢吃辣的可以加入一些辣椒翻炒几下，好吃的铁锅炖老母鸡就制作完成了。

2、制作步骤：柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。青、红椒切菱形块，豆泡一破两半备用。葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。

3、焖得汤汁很少很浓稠了时，加入辣椒和炒好的蒜瓣（怕辣的可以不用再放辣椒，因为之前放了干辣椒了），加入辣椒油和鸡精十三香调味出锅。

4、东北铁锅炖鸡所需材料：处理干净的大公鸡一只，干粉条二两，干蘑菇2两，五花肉100克，盐适量，八角6颗，花椒12粒，香叶若干，葱、姜、老抽适量。