杠子油条的做法 杠子油条的做法和配方视频

内容要点：

• 1、杠子油条的做法和配方?
• 2、杠子油条做法图解
• 3、长垣杠子油条的做法和配方

杠子油条的做法和配方?

食材：面粉300克、水180克、酵母5克、糖20克、食用碱1克、盐5克、温水15ML。面粉，酵母，水，糖全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大。

准备好食材。两种面粉混合，加泡打粉、小苏打、盐拌匀，再磕入鸡蛋、加入植物油拌匀。分次加水和成软面团，手攥拳头蘸水往面团里扎3-5次。面团拿起摔几次至滋润，盖盖子一旁饧制20分钟。

做法：1明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。

配方：面粉：500克、水：320克、食用油：300克。做法：面粉倒入容器里，加适量的清水和成面团，然后静置30分钟。30分钟后，把面团取出揉匀排气，然后擀成面片。面片擀好后，切成均等的长条。

杠子油条做法图解

准备好食材。两种面粉混合杠子油条的做法，加泡打粉、小苏打、盐拌匀，再磕入鸡蛋、加入植物油拌匀。分次加水和成软面团，手攥拳头蘸水往面团里扎3-5次。面团拿起摔几次至滋润，盖盖子一旁饧制20分钟。

食材杠子油条的做法：面粉300克、水180克、酵母5克、糖20克、食用碱1克、盐5克、温水15ML。面粉，酵母，水，糖全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大。

油条做法 1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。3先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。4揉好后发酵一个小时。5面团发至两倍大。

做法杠子油条的做法：1明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。

做法杠子油条的做法：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把混有食盐的水，倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大，夏季和面一般要用常温水，水温大约在20-30度杠子油条的做法；冬季和面最好用热水，大约在60度左右。

长垣杠子油条的做法和配方

1、做法：把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。把混有食盐的水，倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大，夏季和面一般要用常温水，水温大约在20-30度；冬季和面最好用热水，大约在60度左右。

2、准备好食材。两种面粉混合，加泡打粉、小苏打、盐拌匀，再磕入鸡蛋、加入植物油拌匀。分次加水和成软面团，手攥拳头蘸水往面团里扎3-5次。面团拿起摔几次至滋润，盖盖子一旁饧制20分钟。

3、做法：1明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。

4、食材：面粉300克、水180克、酵母5克、糖20克、食用碱1克、盐5克、温水15ML。面粉，酵母，水，糖全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大。

5、杠子油条 原料：面粉500克 矾15克 面碱15—15克 精盐10—12克 温水370克 制作方法：将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。