鸡蛋脆饼的做法 鸡蛋脆饼的做法窍门

内容要点：

• 1、脆饼的做法和配料
• 2、黑芝麻鸡蛋薄脆饼!新手级只需搅拌
• 3、义大利脆饼的做法?
• 4、南通脆饼的做法和配方

脆饼的做法和配料

1、【原料】：（1）面粉500克、猪油80克、白糖20克、温水200克。（2）猪油干油酥350克。（3）绵白糖250克、熟面粉250克、熟芝麻仁30克、瓜籽仁5克、花生仁5克、核桃仁5克、椒盐20克、熟油适量。

2、制作脆饼要备好材料，植物油、水、盐、中筋面粉、小苏打等。

3、主料：面粉170克、蛋黄2个、白砂糖60克、玉米油80克3人份。辅料：小苏打2克、泡打粉3克。盆中打入两个蛋黄，玉米油，白砂糖。面粉和小苏打泡打粉混合均匀。

4、步骤 黄油在室温下软化，加入糖粉打发，不断搅拌，打发后的黄油颜色变浅，呈乳白色，糖的颗粒基本上看不到。蛋清稍微打散后倒入步骤1的黄油中，搅拌均匀。

5、脆饼用微火烘烤，表面黄而不焦；脆饼的工艺考究，每只饼有十八层次，君若不信，用开水泡饼，则层次清晰可见。西亭脆饼有两种吃法：干吃和用开水泡了吃。

6、酥脆的脆饼做法如下：原料：面粉、油、盐。做法步骤：第1步、一杯面粉加一小勺盐，一勺食用油加适量清水。第2步、揉成光滑的面团，醒10分钟左右。第3步、醒好的面团擀成薄面皮。第4步、用刀划成大片。

黑芝麻鸡蛋薄脆饼!新手级只需搅拌

1、用料：生黑芝麻210克（630克）鸡蛋1个（3个）蜂蜜20～25克（60～75克）做法：步骤1：准备好黑芝麻鸡蛋脆饼的做法，我做鸡蛋脆饼的做法了三倍鸡蛋脆饼的做法的量，加入鸡蛋，蜂蜜，混合均匀。

2、盆中加入2个鸡蛋。▼ 步骤2 接着加入30g细砂糖。▼ 步骤3 再加入30g色拉油，色拉油即淡色淡味的精炼植物油，例如玉米油、大豆油、葵花籽油等。

3、准备7个鸡蛋，把蛋白和蛋黄分离，打入碗中，准备100克的白砂糖放入蛋清中，顺时针搅拌均匀备用。

义大利脆饼的做法?

1、放入预热好的烤箱烘烤20分（表面上色）。之后将上色的面团拿出放凉约5分钟，使用锯齿状的刀子（面包刀）切片，约1cm厚。再放入烤箱烤12分（面团烤熟即可），期间记得翻一次面。

2、意大利杏仁脆饼 1 鸡蛋跟糖混合 2 低粉，泡达粉，巧克力粉充分混合 3 把两种1，2混合到一起，揉成面团，加入杏仁后，卷成卷。4 170度烤20分钟，取出，切成一厘米片 5 放平后再放到烤箱里，150度烤35分钟。

3、软化的黄油、盐、细砂糖放入碗里，用打蛋器搅打均匀巧克力坚果意式脆饼的做法 步骤1 牛奶与打散的鸡蛋混合，倒入黄油里。

4、搭配这款饼干最经典的吃法是端上一杯意大利Espresso，将饼干浸润在浓香的咖啡中，享受咖啡与坚果的双重香醇。

南通脆饼的做法和配方

首先鸡蛋脆饼的做法我们准备好面粉150克鸡蛋脆饼的做法，20克的色拉油，25克的酵母，两克的泡打粉，适量的温水。然后要准备50克的猪油和适量的面粉。

食材用料鸡蛋脆饼的做法：面粉、鸡蛋、酵母、泡打粉、植物油、食用碱、盐。头天晚上，面粉过筛，加盐、泡打粉混合，再加入酵母、鸡蛋和10-15克植物油。冷水和面，分几次倒入面粉中，使用筷子搅拌成团（只要能搅拌成团即可）。

主料鸡蛋脆饼的做法：面粉170克、蛋黄2个、白砂糖60克、玉米油80克3人份。辅料：小苏打2克、泡打粉3克。盆中打入两个蛋黄，玉米油，白砂糖。面粉和小苏打泡打粉混合均匀。

酥脆的脆饼做法如下：原料：面粉、油、盐。做法步骤：第1步、一杯面粉加一小勺盐，一勺食用油加适量清水。第2步、揉成光滑的面团，醒10分钟左右。第3步、醒好的面团擀成薄面皮。第4步、用刀划成大片。

西亭脆饼是江苏南通西亭地域的传统特色小吃，这道特色小吃早已拥有好几百年的历程了，不得不承认的是自己自身便是江苏南通人，因此针对这道小吃或是较为熟悉的。

步骤 黄油在室温下软化，加入糖粉打发，不断搅拌，打发后的黄油颜色变浅，呈乳白色，糖的颗粒基本上看不到。蛋清稍微打散后倒入步骤1的黄油中，搅拌均匀。