在常温牛奶中加入干酵母和鸡蛋,搅拌均匀待用。厨师机和面桶中加入高筋面粉270g、细砂糖30g、盐2g。打开和面机低速搅拌,同时加入酵母水。成团后加入无盐黄油40g,继续中速搅拌至黄油被面团充分吸收。
原料:高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉。温水达到37度左右加入发酵粉孵化,鸡蛋打散。高筋粉,盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。加入发酵液,加入鸡蛋液。用厨师机搅拌,面粉结团。
第1步、准备好材料。第2步、牛奶加温至37度,放入发酵粉孵化。第3步、发酵液倒入厨师机。第4步、再分别加入淡奶油和酸奶搅拌。第5步、搅拌时间35分钟。第6步、检查面团硬湿度。第7步、搅拌至出膜为止。
加入鸡蛋,打散,拌匀,加入酵母水再次拌匀 将面粉,奶粉与“2”中的混合物拌在一起。由于水分比较多,因为面团特别粘,所以用擀面棍来搅拌。使劲拌啊拌,很费力气的。
吐司面包的做法配料:原料:高筋面粉250g,水135g,酵母3g、奶粉8g,糖50g,盐2g,鸡蛋30g,黄油25g。(同时揉了两个吐司,量加倍。)做法:·将原料(除黄油外)倒入厨师机。
1、把中种中所有实参都放到搅拌机中搅拌成团豆沙吐司的做法,放到面包机中也可以豆沙吐司的做法,表面面团光滑后在温室里静止放10分钟左右豆沙吐司的做法的时间豆沙吐司的做法,然后再放到冰箱中冷藏17个小时。
2、吐司面包可以通过面包粉做出来,需要准备的材料有:面包粉、酵母、鸡蛋、黄油,具体做法如下所示:将面包粉、酵母、水、鸡蛋、糖、黄油都放入面包桶中,接着我们开启面包机的揉面程序,揉面半个小时。
3、制作吐司面包的步骤如下:将高筋面粉、糖、盐和酵母混合在一起,然后逐渐加入牛奶,揉成光滑的面团。接着,将黄油加入面团中,继续揉搓至面团发光有弹性。
4、简单易做的吐司面包的做法步骤 除黄油外,所有材料放入钢盆中,切记酵母不要与糖盐放在一起,以免酵母脱水死亡。 面团搅拌成团,且具有筋性时,加入黄油。
⑥先将原味面团擀开,之后抹茶面团取原味面团的一半大小即可,面团重叠压实,中间不可以有多余干粉。⑦铺撒适量红豆,左右两侧留出一小部分供捏合用。⑧向前卷起,注意在的时生左右两侧一定是卷一下捏紧一下。
原料备用。冰冻的蜜红豆解冻。将除红豆和黄油以后的其它材料全部倒入面包机,充分混合。20分钟后加入黄油。加入解冻好的蜜红豆。一直揉到面团可拉出大片薄膜,收圆。发酵至2-5倍大小。
红豆沙吐司的做法步骤111放入吐司盒,入烤箱进行第二次发酵。红豆沙吐司的做法步骤121发酵至8分满,刷上一层蛋液。
材料:高筋面粉220克,牛奶135克,低筋面粉55克,鸡蛋40克,红豆沙180克,酵母4克,炼乳15克,糖25克,黄油20克,盐4克。冷冻时间来整理红豆沙。
每份面团包入适量红豆沙,捏紧封口滚圆。请点击输入图片描述 伸出舌头 请点击输入图片描述 用切面刀将面片均分成三份,注意面片顶端不要切断。
将面团分别擀开成长条,铺上蜜红豆,由上而下紧密卷起,收口处捏紧。请点击输入图片描述 8 吐司盒四壁抹上黄油,生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。请点击输入图片描述 9 发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。
红豆沙小吐司 材料:波兰种:高粉60克、水60克、酵母1克。主面团:高粉240克、蛋清35克、水约100克、糖20克、盐1克、酵母2克、黄油20克。其他:红豆沙160克,刷表面蛋液适量。
1、将面团分别擀开成长条,铺上蜜红豆,由上而下紧密卷起,收口处捏紧。请点击输入图片描述 8 吐司盒四壁抹上黄油,生坯收口在下放入吐司模中室温下进行最后发酵。请点击输入图片描述 9 发酵至8分满的吐司坯刷上鸡蛋液。
2、⑥先将原味面团擀开,之后抹茶面团取原味面团的一半大小即可,面团重叠压实,中间不可以有多余干粉。⑦铺撒适量红豆,左右两侧留出一小部分供捏合用。⑧向前卷起,注意在的时生左右两侧一定是卷一下捏紧一下。
3、红豆沙吐司的做法步骤111放入吐司盒,入烤箱进行第二次发酵。红豆沙吐司的做法步骤121发酵至8分满,刷上一层蛋液。
4、红豆沙吐司的做法步骤 1制作汤种:锅内加入100克水,放入20克面包粉搅匀,放在火上小火加热。2边加热边搅拌,至糊状离火,晾凉。3晾凉后的汤种,放入面包桶内,放入鸡蛋,再放45克水。
1、⑥先将原味面团擀开,之后抹茶面团取原味面团的一半大小即可,面团重叠压实,中间不可以有多余干粉。⑦铺撒适量红豆,左右两侧留出一小部分供捏合用。⑧向前卷起,注意在的时生左右两侧一定是卷一下捏紧一下。
2、材料:高筋面粉220克,牛奶135克,低筋面粉55克,鸡蛋40克,红豆沙180克,酵母4克,炼乳15克,糖25克,黄油20克,盐4克。冷冻时间来整理红豆沙。
3、找一款面包吐司面包里面有红豆表皮是红的是红豆吐司面包。做法:将高粉、低粉、盐、糖和奶粉混合搅拌,加入鸡蛋和牛奶,干酵母加水搅拌直至酵母融化,加入已拌好的粉类材料中。