空心麻球的做法视频 空心麻球的做法和配方

内容要点：

• 1、麻球怎样能做出空心凉了不硬?
• 2、做麻圆空心做法和配方
• 3、空心麻球各种做法和配方
• 4、自己在家,如何炸出不开裂还个个空心的麻球?
• 5、空心麻球的制作与配方
• 6、豆沙馅空心麻球的做法和配方

麻球怎样能做出空心凉了不硬?

1、麻球肯定不是纯糯米粉做成的，里面需要加点小麦淀粉才能够将麻球撑起来，也就是所谓的空心麻球，这样炸出来的麻球冷了也不会硬。小麦淀粉一定要用热水烫熟了再放入，不然直接和糯米粉混合也是会失败的。

2、红豆洗净放在电饭煲中，加入适量的水，再加入白砂糖，选择2小时汤粥键，把红豆彻底煮软烂，用勺子把红豆碾碎，制作成红豆馅，不要把红豆撵的特别碎，留少许豆粒味道更好。

3、芝麻球绝对不是用纯糯米粉做的。它需要一些小麦淀粉来支撑芝麻球，这就是所谓的空心芝麻球。这样，炒芝麻球在冷的时候就不会硬了。小麦淀粉在放入前必须用热水烫一下，否则无法与糯米粉直接混合。

4、空心麻球的制作与配方如下：材料：糯米粉、黑芝麻、白糖、开水、植物油。取少量开水加入白糖拌化开，加入糯米粉中用筷子搅拌，用适量开水慢慢加入糯米粉中用筷子拌成块，用手和成光滑团，用保鲜膜包住，静置20分钟。

5、泡打粉：其实空心的麻球之所以可以制作成功，与面团的材料也息息相关，虽说最主要的材料就是糯米粉，但是还需要加入泡打粉，才可以达到蓬松扁圆的效果。

6、揉出一个25g-30g的糯米团，揉圆后稍稍压扁，裹上白芝麻，轻轻拍一圈，让白芝麻粘得牢些。

做麻圆空心做法和配方

步骤碗中放白糖空心麻球的做法视频，倒入开水搅拌融化成糖水。步骤盆中放糯米粉，加3克泡打粉倒入融化空心麻球的做法视频的热糖水用筷子搅拌成絮状。步骤再揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜静置20分钟。步骤把面团做成大小一致的小圆子。

空心麻团制作方法空心麻球的做法视频：主料：糯米粉100克，普通面粉10克，白芝麻适量3人份。辅料：白糖20克，开水70克，泡打粉1克。用开水将白糖融化，倒入面粉蛋混合物里，搅拌均匀后和成面团，静置15分钟。

麻圆(即麻团)做法：热水倒入澄粉中， 混合均匀，揉成软面团 。

取一个糯米团擀圆，用手窝成一个小圆碗模样。放入豆沙馅。包成圆形备用。在糯米团周围洒上白芝麻。将糯米团全部滚上芝麻。1锅中放油，油热后。

麻圆的食材：糯米粉100克、白糖40克、开水80克、酵母2克、白芝麻10克、冰糖2克、盐2克、食用油20克。

空心麻球各种做法和配方

1、用料：糯米粉500克、泡打粉4克、白糖（糯米粉空心麻球的做法视频的30％）150克、温水310克、白芝麻适量、豆沙适量。空心麻球的做法：准备好材料。开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定）。

2、空心麻球配方：原料：三象糯米粉500克（泰国产）空心麻球的做法视频，泡打粉20克空心麻球的做法视频，食粉（香港产食用小苏打）3克，白糖200克、白芝麻500克，水175克。

3、麻圆的食材：糯米粉100克、白糖40克、开水80克、酵母2克、白芝麻10克、冰糖2克、盐2克、食用油20克。

4、制坯：糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中，成形：将面剂按成中间厚、边缘薄的圆形 熟制：锅置火上，下入植物油，烧至三成。要用勺压入油中，慢慢的就可以看到中间空心，麻圆胀大。把做好的麻球装盘。

5、空心麻圆的做法：材料有食粉，油，糯米粉，白糖，蛋清，水。做法是：糯米粉煮熟。食粉、白糖加入冷水混合，捏成面团。将煮熟的糯米粉混入面团，搓成圆球，滚上芝麻、蛋清。油温三成热时下锅炸至金黄即可捞起。

6、空心麻球 材料：糯米粉200克空心麻球的做法视频；白糖100克。做法：将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团(稍微硬一点点比较好炸，不然的话生面团下锅沉底就扁空心麻球的做法视频了)；搓成小圆球，滚上白芝麻，放入6成热的油锅里炸至金黄即可。

自己在家,如何炸出不开裂还个个空心的麻球?

1、醒发时间要够，十分钟左右，这样会炸空心麻球的做法视频的更大一些。3 全程小火炸，油温太高，火太大，表面一下熟空心麻球的做法视频了，里面空心麻球的做法视频的无法膨胀起来，就没法空心，里面还没熟，外面已经炸过头。

2、在锅里倒油，烧到四成热的时候把麻球下锅小火慢慢炸，炸的时候需要时常翻动让它均匀受热，等麻球浮起来的时候用木铲轻压，反复几次后麻团鼓起，炸至金黄色后可以捞出来了。

3、烧至3成热的温油状态。下入生坯。中小火炸制。用漏勺捞起，用手勺轻轻按压，每一个生坯都反复的重复这个动作。直至炸的麻球膨胀长大，漂浮起来。将其捞出。用滤油纸滤油。装盘，即可上桌食用。

4、不要太大也不要太小这样空心麻球的做法视频我们炸出来的麻团里面就一定是空心的。在起锅烧油之前我们可以开大火，但是在刚开始炸麻团的时候我们需要转成小火，等到它膨胀起来的时候再转中火才能够保证麻团在合适的温度下变化。

5、小贴士：要在油温较低的时候放入麻球，否则麻球表面容易炸糊，而内部还没炸透，麻球就不会膨胀了。炸麻球的过程中一定要不同翻动和按压，这样利于麻球受热均匀。全程必须小火，否则麻球容易炸糊。

空心麻球的制作与配方

1、空心麻球的制作与配方如下：材料：糯米粉、黑芝麻、白糖、开水、植物油。取少量开水加入白糖拌化开，加入糯米粉中用筷子搅拌，用适量开水慢慢加入糯米粉中用筷子拌成块，用手和成光滑团，用保鲜膜包住，静置20分钟。

2、麻球肯定不是纯糯米粉做成的，里面需要加点小麦淀粉才能够将麻球撑起来，也就是所谓的空心麻球，这样炸出来的麻球冷了也不会硬。小麦淀粉一定要用热水烫熟了再放入，不然直接和糯米粉混合也是会失败的。

3、===麻球家常版=== 【准备食材】：糯米粉80%，大米粉20%，红豆，白砂糖，生芝麻，色拉油。

4、想要麻球空心不塌制作方法如下：主料：水磨糯米粉155克、糖粉或细糖45克、无铝害发酵粉3克、凉水110克、芝麻适当、油适当。揉搓匀称 发酵粉、糖粉、水混和，再加入粘米粉揉搓匀称。

豆沙馅空心麻球的做法和配方

配方：坯料：糯米粉（吊浆）一斤，澄粉二两，白糖二两半，泡打粉3g，清水七两左右，猪油40g；馅料：豆沙馅4两，也可换成枣馅；辅料：植物油、脱壳的白芝麻适量。

糯米粉四百克、面粉一百克、白糖五十五克、泡打粉四克、豆沙馅适量、白芝麻适量、开水适量。将面粉类的食材跟白糖混合在一起，搅拌均匀之后分三次加入开水在里面，一边搅拌一边加水，直到面粉变成面絮。

糯米粉250克， 澄粉75克， 糖75克， 白芝麻，豆沙馅适量 麻圆(即麻团)做法：热水倒入澄粉中， 混合均匀，揉成软面团 。

——金黄麻球——【准备材料】：糯米粉300克、白糖80克、温热的水180毫升左右、豆沙馅（不用馅也行）、食用油和芝麻适量。

用料：糯米粉500克、泡打粉4克、白糖（糯米粉的30％）150克、温水310克、白芝麻适量、豆沙适量。空心麻球的做法：准备好材料。开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定）。