甜麻花做法 甜麻花做法和配方

内容要点：

• 1、甜麻花的做法和配方
• 2、甜麻花正宗做法和配方
• 3、怎样制作有甜味的麻花

甜麻花的做法和配方

1、【制作方法】在炸制麻花的前一天甜麻花做法，用5公斤面粉加入500克老肥甜麻花做法，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。用2升水将5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。

2、主料：面粉250g；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、酵母粉适量、白糖3勺、小苏打适量 麻花 1 将面粉、白糖混在一起，加入鸡蛋，将酵母粉用温水溶解，小苏打用少量水溶解，倒入面中。

3、做法：将面粉、淀粉干拌均匀，加入色拉油拌匀。将盐、糖、面欣酥、鲜奶精加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，和成面团，静止发酵30-50分钟，揪成小剂子，搓条，拧成麻花，放入180度油锅油炸。

4、主料 面粉250克 辅料 鸡蛋 1个 调料 糖粉 60克 泡打粉 1/2小勺 水 60毫升 植物油 300克 香甜脆麻花的做法 麻花制作并不复杂，考验的无非是搓麻花的技巧，搓麻花是需要一定耐心的。

5、麻花的家常做法如下：所有食材提前称量，糖10克，香酥麻花里糖的量很少，主要以香酥为止，带有淡淡的甜味，喜欢吃甜的适量的增加糖量，面粉就是家里做馒头包子用的面粉。先做油皮。

6、麻花做法如下：准备一个大碗，加入300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌均匀。搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。揉光滑以后，盖上盖饧面20分钟。

甜麻花正宗做法和配方

1、【制作方法】在炸制麻花的前一天甜麻花做法，用5公斤面粉加入500克老肥甜麻花做法，用4升温水调搅均匀甜麻花做法，发酵成为老肥甜麻花做法，以备次日使用。用2升水将5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。

2、第一步：处理面粉和原料，揉面。甜麻花做法我们先把鸡蛋打入盆中，再放入牛奶，白糖，植物油搅拌均匀，再分少量多次的加入面粉，再加入泡打粉和小苏打揉面，当揉成光滑的面团后，再盖上保鲜膜，把面团醒上30分钟。

3、主料：面粉250克、鸡蛋1个。 辅料：糖粉60克、水60ML左右、植物油300克、植物油1大勺、泡打粉1/2小勺。 将面粉、糖粉、鸡蛋、植物油入盆中，撒入泡打粉。

4、对折好一次的长条，醒一下，然后拿起来，按照纹路，继续拧，再对折，一个麻花便拧好了。放入盘中，全部拧好后，准备入锅。1锅中倒入足够的油（至少能没过麻花），加热，放入麻花，用中小火。

怎样制作有甜味的麻花

【制作方法】在炸制麻花甜麻花做法的前一天甜麻花做法，用5公斤面粉加入500克老肥甜麻花做法，用4升温水调搅均匀甜麻花做法，发酵成为老肥，以备次日使用。用2升水将5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。

麻花 1 将面粉、白糖混在一起，加入鸡蛋，将酵母粉用温水溶解，小苏打用少量水溶解，倒入面中。请点击输入图片描述 2 加入油，将面揉成光滑的面团，放在温暖处发酵两倍大。

甜麻花制作材料 面粉1000克，苏打粉少许，白糖200克，熟菜油适量。将面粉、白糖、苏打粉拌匀，加适量水揉至有一定筋力后，扯适量个节子。将每个节子抹油搓成约10厘米长的圆条，码起，用湿布搭好饧20分钟待用。

将另外一端塞进去收口，麻花就拧好甜麻花做法了。 1将所有面剂子全部按照上述步骤拧成麻花。 1锅入油烧四成热，放进麻花中小火炸制。炸的过程中要多翻动，让其均匀受热。 1直至炸成金黄色捞出控油，放凉就可食用。

做法 将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。