黏米饼的做法 黏米饼的做法家常做法

内容要点：

• 1、糯米饼的家常做法
• 2、烙粘米面饼用什么水和面
• 3、米饼的家常做法是怎样的?
• 4、糯米饼怎么做的好吃

糯米饼的家常做法

糯米饼又软又好吃的做法：主料：糯米粉170克、鸡蛋1个、牛奶150克、白糖15克。辅料：玉米油15克。步骤：准备食材。鸡蛋打入碗里加细砂糖加玉米油搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。糯米饭过筛黏米饼的做法，搅拌均匀。

一半糯米粉黏米饼的做法，加入与糯米粉等量的热水烫一下，用筷子充分搅拌均匀黏米饼的做法；另一半糯米粉，加约面粉重量一半的常温水，搅匀。

糯米面加水拌匀热锅将油烧至7成热，将面团捏成饼状下锅；煎1分钟左右翻面，如此反复，直至两面都略带金黄色；起锅装盘，撒上少许白糖在上面。 材料：红薯、糯米粉、红豆沙、枣、茼蒿叶。

第1步、盆里放入适量糯米粉。第2步、一点点加开水，搅拌成这种絮状。第3步、晾凉了，团成团，糯米粉很粘手，团好以后表面抹一些油。第4步、揉成长条。第5步、揪成一个个小球。第6步、锅中放底油，放入糯米饼。

【具体做法】首先来和面，150g糯米粉加50g面粉，这样面团有韧性也更好操作，做出来软糯适中不粘牙，也更好消化，加入180g50度左右有点微烫的热水，搅拌均匀，揉成稍软的面团，再分成6个剂子。

烙粘米面饼用什么水和面

1、粘面用温水和面。用温开水的原因是因为糯米粉粘性差，需要用温水将糯米粉弄熟一些，这样就有粘性了。所以吃糯米粉做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米粉会具有粘性。

2、用温水和面。准备材料：粘面粉100克、水200克、盐10克、糖10克、玉米面10克。首先粘面粉中加入盐、糖，混合均匀。玉米面加水，搅拌均匀。将玉米面水慢慢倒入混合好的粘面粉中。然后边倒边搅拌。

3、粘糕饼的面油糕面和面一般用50度左右的温水。如果气温比较低，和面的水温可以高一点，用60度到70度的温水，千万不要放沸水，这样和的面没有韧性。

4、做糯米饼用凉一点的温水，和出的面稠而软，凉水面会散、不易搓揉，水温过高面会有烫熟起团的情况。

5、步骤 黄米面。 用烫水，拌成大块。 和成面团，不能和的太软了。 蒸成窝头状。 锅内添水，铺上笼布，做好的窝头直接放到笼布上。大火冒气后约25分钟就熟了。 盆内放上红糖。

6、凉水：全用凉水和面，烙出的饼，劲道弹牙，放久了容易变硬。开水（95度以上）：全用开水和面，面粉蛋白会完全被糊化，做出的饼软糯粘牙。

米饼的家常做法是怎样的?

1、米饼主料：大米200g水适量辅料：泡打粉1勺糖20g油20g盐1g步骤大米提前浸泡2天后，把水沥出去。把泡好的大米用料理机打成大米浆。(要填入少量的水，水要少加)。

2、第五步：平底锅底部刷油，烧至微微热之后，用汤勺盛一勺米糊，慢慢倒入平底锅中，用小火慢慢烙，烙的时候表面会产生很多气泡，这是大米饼松软的关键。

3、做法 动手把米饭弄成圆米饼，搅个蛋液把米饼放入其中裹一下再放入平底锅煎熟，当然别忘了刷层油，煎至两面呈金黄色即可。

4、准备食材：大米、蛋清、糖。大米洗净加水泡一晚上，用破壁机打成米糊。蛋清中加入糖打发至干性发泡。取部分蛋白霜放入米糊翻拌均匀，再倒回剩余的蛋白霜翻拌拌匀。

5、给大米里面加上少许的盐和五香粉，均匀搅拌，然后把大米用手揉成一个个小饼子。鸡蛋打散成鸡蛋液。在准备适量的面包糠。把做好的大米饼沾上鸡蛋液。

糯米饼怎么做的好吃

第1步、盆里放入适量糯米粉。第2步、一点点加开水，搅拌成这种絮状。第3步、晾凉了，团成团，糯米粉很粘手，团好以后表面抹一些油。第4步、揉成长条。第5步、揪成一个个小球。第6步、锅中放底油，放入糯米饼。

首先来和面，150g糯米粉加50g面粉，这样面团有韧性也更好操作，做出来软糯适中不粘牙，也更好消化，加入180g50度左右有点微烫的热水，搅拌均匀，揉成稍软的面团，再分成6个剂子。

糯米面，白面，玉米面，白糖，酵母掺和到一起搅匀，边加水边搅拌成絮絮状没有干面粉用手揉成光滑面团，放一旁发酵至二倍大。请点击输入图片描述 发酵的时候准备馅料，我弄的花生碎 80克芝麻 40克 白砂糖60克。

步骤：准备食材。鸡蛋打入碗里加细砂糖加玉米油搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。糯米饭过筛，搅拌均匀。搅拌均匀的面糊均匀细腻带有飘带状。适盒6圆盘里刷薄薄的一层食用油。

准备所需食材。糯米粉中少量多次加入热水，用筷子不停搅拌，搅拌成絮状，再手揉成面团。红糖加芝麻加面粉，搅拌均匀，且把稍微比较大的红糖颗粒压碎，避免后续容易戳破糯米饼皮，而豆沙也稍微搓圆备用。