煮腊肉的做法 煮腊肉的做法及配料

内容要点：

• 1、酸菜煮腊肉的家常做法
• 2、腊肉煮多久
• 3、萝卜煮腊肉的做法
• 4、煮腊肉的正确做法
• 5、腊肉怎样煮
• 6、煮腊肉的正确方法

酸菜煮腊肉的家常做法

1、酸菜洗净切条。杏鲍菇和藕切稍和酸菜一样的条。豆腐切长方块，宽粉泡发好。腊肉切块，油豆皮切条。干裙带菜泡好，冼净。小火热锅，放入肥腊肉，炒出油来，放入姜丝和葱头丝。煸炒出香味。

2、【酸菜腊肉】的做法 腊肉切薄片，酸菜清洗一遍控干水分切丝；在热油中爆香干辣椒、花椒，倒入腊肉炒熟；加入姜蒜、小米椒炒香，倒入酸菜翻炒；调入少许生抽、香醋，翻炒均匀后撒葱花出锅。

3、东北酸菜炖腊肉的做法。先把肉切成片，在锅里炒一炒。然后放成水，再放酸菜就可以了。

4、腊肉洗干净，切薄片。请点击输入图片描述 热锅放油，下酸菜炒干水分，炒香，出锅备用。请点击输入图片描述 热锅下油，放入姜蒜泡椒一起小火煸香，再倒入腊肉，小火慢慢煸香。加入两小勺清水，中火炒干炒香。

5、把猪肉洗净剁碎，咸酸菜洗净剁碎。把咸酸菜和猪肉放在一起搅匀，平放在碟子里，洒点油在上面。（因为咸酸菜有盐味了，所以不用放盐了）放到锅中蒸熟就可以了。

6、原料：熟四季豆米，酸菜（切段），糟辣椒或青红泡椒或干辣椒段，蒜苗段，葱段，姜片，油渣（白色），老腊肉或鲜肉片、盐、味精、高汤或四季豆米原汤、白胡椒粉，猪油。

腊肉煮多久

1、腊肉一般煮30分钟能熟。煮腊肉需要冷水下锅煮腊肉的做法，煮半个小时左右即可。腊肉清洗干净煮腊肉的做法，可以切成小块再煮，这样能缩短煮腊肉煮腊肉的做法的时间煮腊肉的做法；煮腊肉的水要足，水量以没过腊肉为准。

2、腊肉煮15-30分钟能熟。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品，虽然腊肉的质地较硬，但是比较容易煮熟，所以一般煮制15-30分钟就能煮熟。

3、腊肉要煮15~30分钟才熟，煮腊肉的时间保持在15~30分钟左右即可，腊肉煮一遍后，能减少腊肉中的盐分，使得腊肉在食用时不会很咸，吃得也更加健康。在吃腊肉之前需要用水炖煮一定时间后再进行炒制食用。

4、半小时左右。吃腊肉、腊肠要用水先煮一遍。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了仍然会增加患胃癌等的风险。

5、腊肉要煮30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下，煮得越久，香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。

6、腊肉一般煮30-50分钟才能熟。煮腊肉需要的时间主要看腊肉烟熏后的软硬程度及煮腊肉所用的器皿，若是高压锅焖煮只需要30分钟左右就可以了。若是一般的铁锅炖煮就需要50分钟左右，因为腊肉本身肉质较硬且较柴。

萝卜煮腊肉的做法

1、准备腊肉，萝卜和砂锅。将腊肉烧去毛，用温水烫泡后，洗干净，切成片状。萝卜洗干净，去皮，切成片待用。将锅洗干净，置旺火上，加入清水，并将腊肉放入，烧沸后撇去浮沫。

2、腊肉焖萝卜的做法 1 萝卜切成手指粗的条，腊肉切成粗条。蒜苗切小段。2 炒锅里放入一点点的油，烧热后放入腊肉条。3 煸炒至肥肉变的透明，出油。4 放入萝卜条，煸炒至萝卜微微变软，出汤汁。5 放入魔芋结。

3、食材：腊肉1块（400克），白萝卜1颗，葱，姜，蒜，干辣椒适量（因人而异），老抽3汤匙（最常用陶瓷那种），耗油1/4汤匙（最常用陶瓷那种），鸡精1/3汤匙（同上）。腊肉洗洗然后放锅里加入水煮开。

4、萝卜泡发好冲洗干净切段备用；薰肉切片，肥瘦分开；青红椒各切段（家里没有红椒，免了）；干辣椒切碎，葱姜切段。炒锅倒油，先下肥肉部分炒出油，再分别倒入瘦肉部分及葱姜、干辣椒碎翻炒约1分钟。

5、食材 主料 萝卜干 300g 腊肉 200g 干辣椒 2颗 独蒜 1个 步骤 萝卜干备用。腊肉，大蒜，长尖椒备用。水烧开把腊肉稍微煮一下。萝卜干洗净，挤干水份，切成小段。蒜切片，辣椒切小段。

煮腊肉的正确做法

取一块腊肉放入开水里浸泡一会。倒入少量料酒。在开水里泡好的腊肉煮腊肉的做法，取出洗净。放入加有水的锅内。加入老姜。料酒。大火煮开。撇去浮沫。盖好锅盖继续煮15分钟。至腊肉熟透。关火煮腊肉的做法，焖上一会。

煮腊肉的正确做法如下煮腊肉的做法：五花肉简单冲洗一下煮腊肉的做法，加入食盐揉搓煮腊肉的做法，静置半个小时先。然后加入黄酒腌制浸泡。准备好桂皮、香叶、八角简单冲洗掉表面的灰尘。清水煮香料十来分钟，直到有标间浓重的香味即可。

步骤：准备好所有的材料，没有大蒜只能用葱白爆香了。干豆丝用清水清洗一遍，洗完控干水分备用。锅中中火倒油，放入葱白爆香。葱白爆香后捞出。继续加入姜末和腊肉爆炒。炒出腊肉中的油脂。

煮腊肉的正确方法如下：主料：鲜猪肉10千克，食盐750克。猪宰杀后，清出内脏，将猪肉洗净。劈成条块状，并用棕叶或稻草之类串成提系。待鲜肉余温未尽时，抹上食盐，抹盐时肥淡瘦浓。

腊肉怎样煮

取一块腊肉放入开水里浸泡一会。倒入少量料酒。在开水里泡好的腊肉，取出洗净。放入加有水的锅内。加入老姜。料酒。大火煮开。撇去浮沫。盖好锅盖继续煮15分钟。至腊肉熟透。关火，焖上一会。

煮的时候先开大火把水煮开，再开小火慢煮大约30分钟左右，腊肉就会变软，然后把它捞出控水，切薄片摆盘即可。

先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时即可。也可以先用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟即可。把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软。

步骤：准备好所有的材料，没有大蒜只能用葱白爆香了。干豆丝用清水清洗一遍，洗完控干水分备用。锅中中火倒油，放入葱白爆香。葱白爆香后捞出。继续加入姜末和腊肉爆炒。炒出腊肉中的油脂。

煮腊肉的正确做法如下：五花肉简单冲洗一下，加入食盐揉搓，静置半个小时先。然后加入黄酒腌制浸泡。准备好桂皮、香叶、八角简单冲洗掉表面的灰尘。清水煮香料十来分钟，直到有标间浓重的香味即可。

煮腊肉的正确方法

煮腊肉的正确做法如下：五花肉简单冲洗一下，加入食盐揉搓，静置半个小时先。然后加入黄酒腌制浸泡。准备好桂皮、香叶、八角简单冲洗掉表面的灰尘。清水煮香料十来分钟，直到有标间浓重的香味即可。

步骤：准备好所有的材料，没有大蒜只能用葱白爆香了。干豆丝用清水清洗一遍，洗完控干水分备用。锅中中火倒油，放入葱白爆香。葱白爆香后捞出。继续加入姜末和腊肉爆炒。炒出腊肉中的油脂。

【腊肉的煮法】先把腊肉洗净，切小段。把腊肉放入锅中，放水淹没腊肉，直接开火煮半小时。一定要等五分钟切哦，小心烫手。厚度自己掌控，攒点辣椒面，别有一番风味。小贴士 吃腊肉、腊肠要用水先煮一遍。

整块煮 超市里面的腊肉一般都是一整条或者是将它切断之后进行小包装出售。所以如果是一家三口吃的话，可以买小袋装的腊肉回来，然后将整块腊肉放入水中清洗一下，接下来就可以直接放入装有水的锅中开始煮。

做法 腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。

制作流程复杂。切片煮腊肉需要先将腊肉切片，再放入锅中加水煮。这个过程需要多次换水，以保证腊肉煮熟透，同时避免煮出的肉汁过多流失。相比之下，整块煮腊肉的过程更为简单，操作起来更加方便。 制作时间延长。