脆皮烧肉的做法视频 脆皮烧肉的做法视频教学

内容要点：

• 1、广东的烧猪肉(脆皮猪肉)怎么做?
• 2、脆皮烧肉怎么做?
• 3、正宗广式脆皮烧肉怎么做
• 4、谁知道脆皮烧肉怎样做?
• 5、广式脆皮烧肉怎么才能做成脆皮?

广东的烧猪肉(脆皮猪肉)怎么做?

1、烤箱预热250℃，15分钟，放入五花肉，皮向上，烤40分钟，听到肉皮响起“啪啪”的声音，表皮的黑焦有液化现象，肉第一次出炉。肉块取出稍凉，用刀地将皮面焦黑面刮去。

2、把五花肉洗干净切成宽约9厘米，长约15厘米的大块，葱洗净，姜切丝备用。起锅倒水，放五花肉、葱、姜大火煮开，煮至五花肉断生。煮好的五花肉捞出来，过凉水，然后捞出来放在案板上。

3、广式脆皮烧肉的正宗做法如下：五花肉一切两半放入锅中，小葱洗净去根一切两半烧水焯烫，捞出浮沫后再煮10分钟，直到筷子可以从猪皮上穿过即可。将五花肉清洗之后放入电饭煲内胆中，加清水和食盐预约时间煮20分钟。

4、材料：五花肉一块（带皮），五香粉，盐，小苏打少许，植物油少许，苏梅酱。先把五花肉洗净，用水煮至7层熟，捞起来，过凉水，然后晾干或者用厨房纸巾拭干水分。用叉子或者竹签子在肉皮上刺无数小孔。

5、广东脆皮烧肉如何才能做好品质？ 第做脆皮烧肉，它一定是要求烧肉的色泽黄金，皮质松化膨胀，让人吃起来有一种酥酥脆脆的爽快感，这样的脆皮烧肉才算是成功的！也是你的餐店获客的神器。

6、拌料、腌制：将精盐、酱油、白糖、高粱酒、红米粉、五香粉、硝酸钠等按比例混合拌匀，加到猪肉片中，搅拌均匀，腌制30～40分钟。其间，每隔10～20分钟翻拌一次。

脆皮烧肉怎么做?

把五花肉洗干净切成宽约9厘米，长约15厘米的大块，葱洗净，姜切丝备用。起锅倒水，放五花肉、葱、姜大火煮开，煮至五花肉断生。煮好的五花肉捞出来，过凉水，然后捞出来放在案板上。

脆皮烧肉 1 五花肉放入滚水中，煮至五成熟，捞起过冷水。

广式脆皮烧肉制作过程：水煮：五花肉切成方块或条形，洗净沥干水分，放入沸水小火煮20分钟，大概八成熟。注意：煮猪肉时不能用大火，否则容易煮烂。煮肉时猪皮不能朝下，因为皮中胶质丰富，朝下容易触底焦化。

正宗广式脆皮烧肉怎么做

广式脆皮烧肉制作过程：水煮：五花肉切成方块或条形，洗净沥干水分，放入沸水小火煮20分钟，大概八成熟。注意：煮猪肉时不能用大火，否则容易煮烂。煮肉时猪皮不能朝下，因为皮中胶质丰富，朝下容易触底焦化。

用料：带皮五花肉1100克、油适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、小苏打适量、白糖适量、细香葱适量、生姜适量、料酒适量。

食材：600g五花肉、25g大葱、4片姜片、2茶匙盐、5茶匙糖、1茶匙十三香、1汤匙花雕酒。五花肉洗干净，把皮刮干净。锅里加入清水和大葱、姜片、五花肉煮10分钟，用筷子插进去没有血水流出即可捞起。

广式脆皮烧肉的正宗做法如下：五花肉一切两半放入锅中，小葱洗净去根一切两半烧水焯烫，捞出浮沫后再煮10分钟，直到筷子可以从猪皮上穿过即可。将五花肉清洗之后放入电饭煲内胆中，加清水和食盐预约时间煮20分钟。

广东烧猪肉(脆皮猪肉)做法：五花肉放入滚水中，煮至五成熟，捞起过冷水。

谁知道脆皮烧肉怎样做?

广式脆皮烧肉制作过程：水煮：五花肉切成方块或条形，洗净沥干水分，放入沸水小火煮20分钟，大概八成熟。注意：煮猪肉时不能用大火，否则容易煮烂。煮肉时猪皮不能朝下，因为皮中胶质丰富，朝下容易触底焦化。

脆皮烧肉 1 五花肉放入滚水中，煮至五成熟，捞起过冷水。

把准备好脆皮烧肉的做法视频的猪肉放进烤箱里用上下火烧烤直到看到猪皮上那一层厚厚的盐巴开始往上翘时。

脆皮烧肉的做法详细步骤 五花肉选用肉质比较厚的，但是不要太肥的。洗净后放入冷水锅里。我用的是电磁炉，选用火锅程序中火煮至7成熟。煮好后放入冷水里冷却。冷却取出后用厨房纸把多余的水分吸干。

大家好脆皮烧肉的做法视频！今天来分享一道脆皮烧肉做法，看脆皮烧肉的做法视频了以后估计脆皮烧肉的做法视频你很想试一试。准备食材：猪腩肉1200克，10克盐，白醋100克，细砂糖5克，五香粉3克，胡椒粉1勺。

锅里烧开水，放入姜片、葱段、八角、料酒等。五花肉过开水汆烫，焯出血水。捞出五花肉，用纸巾把水擦拭干净，在肉皮表面用竹签或者牙签猛撮，针眼撮的越密越好。在皮上放一小撮盐，涂上小苏打按摩按摩。

广式脆皮烧肉怎么才能做成脆皮?

1、五花肉放入滚水中脆皮烧肉的做法视频，煮至五成熟，捞起过冷水。将肉晾干水，在肉面上每隔2厘米处，深深地直拉数刀，再在刀口面上均匀地抹上酒、五香粉和盐。

2、第做脆皮烧肉，它一定是要求烧肉的色泽黄金，皮质松化膨胀，让人吃起来有一种酥酥脆脆的爽快感，这样的脆皮烧肉才算是成功的！也是脆皮烧肉的做法视频你的餐店获客的神器。

3、材料：五花肉一块（带皮），五香粉，盐，小苏打少许，植物油少许，苏梅酱。先把五花肉洗净，用水煮至7层熟，捞起来，过凉水，然后晾干或者用厨房纸巾拭干水分。用叉子或者竹签子在肉皮上刺无数小孔。

4、用料：带皮五花肉1100克、油适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、小苏打适量、白糖适量、细香葱适量、生姜适量、料酒适量。