八公山豆腐 八公山豆腐的由来

内容要点：

• 1、八公山豆腐是如何得来的?
• 2、八公山豆腐的由来?
• 3、安徽寿县有哪些特产
• 4、什么是八公山豆腐,是哪里的特产?
• 5、寿县小吃前十名排名
• 6、寿县美食

八公山豆腐是如何得来的?

1、豆腐中质量最好的数寿县八公山一带，叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。

2、八公山乡的珍珠泉、玛瑙泉、大泉一带是中国豆腐制作的始源地，八公山豆腐制作已有2000多年历史了。八公山乡的山民自古就有用山泉水磨制成的豆浆饮用的习惯。

3、豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。

4、这就是八公山豆腐初名“黎祁”，“离奇”的谐音。

八公山豆腐的由来?

八公山属安徽淮南市，八公山豆腐是当地有名的地方菜肴。

豆腐起源于安徽的寿县地区，距今已有两千多年的历史。豆腐中质量最好的数寿县八公山一带，叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。

这就是八公山豆腐初名“黎祁”，“离奇”的谐音。

豆腐起源于中国西汉时候。豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。

淮南的“白色”指的是豆腐，素有“豆腐之乡”之美誉，而豆腐的发源就是在八公山麓。

安徽寿县有哪些特产

寿县草莓是安徽省六安市寿县的特产。寿县草莓汁多味甜，营养丰富，受到国内外市场青睐。寿县全县草莓种植面积三千多亩，为安徽省最大的.草莓生产基地和出口基地。经寿县水产公司收购加工包装运输出口，销往日本、台湾等地。

牛肉汤、羊肉汤 牛肉汤、羊肉汤是老寿州人早点摊上必不可少的饮食，方便快捷，营养美味。在现代仍然是大众的最爱。牛肉汤，是把上好的牛肉煮成烂熟，待其凉后，切成小薄片。

寿县资源丰富。是全国粮食、油料、水产品生产百强县和全国平原绿化先进县，目前已形成优质粮油棉、水产、生猪、白鹅、肉鸡、席草、果菜、林木等八大主导产业。

什么是八公山豆腐,是哪里的特产?

八公山属安徽淮南市，八公山豆腐是当地有名的地方菜肴。

八公山豆腐：寿县八公山豆腐是安徽省寿县八公山一带的特产。八公山豆腐又名四季豆腐，因四季可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为寿县传统名肴。瓦埠湖银鱼：是安徽省寿县瓦埠湖的特产。

安徽淮南的特产有八公山豆腐、顾桥陈醋、寿县“大救驾”、黄晶梨、淮南牛肉汤等。

白似玉板，嫩若凝脂，质地细腻，清爽滑利，用手托着晃动而不散碎。“八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜实为豆腐菜之珍品，更为安徽传统名肴。其菜品豆腐如金镶白玉、口感酥香、内细嫩。

八公山豆腐：八公山豆腐是安徽淮南的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，安徽淮南制作出来的豆腐晶莹剔透，质地细腻，滋味鲜美。

，八公山豆腐 八公山豆腐是以八公山清冽甘甜的古泉水泡制淮河流域的优质大豆，加之豆腐发祥地世代相传的精湛工艺制作而成，淮南八公山豆腐制品已多达数十个种类。

寿县小吃前十名排名

1、寿县小吃前十名排名为寿州粉皮、寿县小刀面、小馄饨、寿县牛肉汤、咸水鹅、大救驾、瓦埠湖的银鱼、羊头肉、八公山豆腐、廷龙瓜子等。寿州粉皮 寿州粉皮是安徽省寿县的特产。

2、寿县的特色小吃有寿州豆腐脑、寿县大救驾、羊头肉、牛肉汤、羊肉汤、糍糕。

3、大救驾：是安徽省寿县的特色名点，已经有一千多年的历史。制作大救驾的主要原料有：猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花。八公山豆腐：寿县八公山豆腐是安徽省寿县八公山一带的特产。

4、牛肉汤、羊肉汤是老寿州人早点摊上必不可少的饮食，方便快捷，营养美味。在现代仍然是大众的最爱。牛肉汤，是把上好的牛肉煮成烂熟，待其凉后，切成小薄片。

寿县美食

1、酱排骨八公山豆腐：寿县酱排骨以选用当地八公山豆腐的黑猪为主要材料，配以当地特产八公山豆腐的豆瓣、酱油等多种调料炖制而成。口感酥香、嫩滑，入口即化，是当地最为经典八公山豆腐的美食之一。臭鳜鱼八公山豆腐：臭鳜鱼是寿县的传统名菜，其特殊的臭味来自于发酵后的鱼肉。

2、牛肉汤、羊肉汤 牛肉汤、羊肉汤是老寿州人早点摊上必不可少的饮食，方便快捷，营养美味。在现代仍然是大众的最爱。牛肉汤，是把上好的牛肉煮成烂熟，待其凉后，切成小薄片。

3、寿县胡辣汤。小时候，爷爷每个周末都要带我下一趟“馆子”，而我每次都会要一份胡辣汤。胡辣汤里面的食材主要有花生仁、海带丝、千张丝、面筋等，那时候一碗胡辣汤是5毛，现在要1块一碗了。

4、酥脆甜香，十分美味。羊头肉 羊头肉是安徽寿县的传统特色美食，有着非常悠久的历史。其制作工艺十分精细，选用羊肉味主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的羊头肉吃起来美味可口，营养丰富，老少皆宜。

5、寿县大救驾 “大救驾”是安徽寿县的一道传统特色名点，距今已有一千多年的历史了，驰名淮河南北，有很多外地食客慕名前来，非常受欢迎。其主要原料有猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花等。