1、准备猪油清淡火锅底料的做法,50ml左右色拉油,煎热,喜欢火锅油多一些的也可以多放一些色拉油。放入鲫鱼煎到焦黄,捞起,油留锅中。锅里放入大葱,姜炒香(最好多放一些姜片,既能去吃鱼腥,又能让汤汁更鲜美)。
2、清汤火锅底料的做法如下清淡火锅底料的做法:材料清淡火锅底料的做法:白鸡鸡半只、葱段适量、姜片适量、红枣、肉片、清水。工具清淡火锅底料的做法:菜刀、砧板、电陶炉、沥水篮。白条鸡清洗干净,剁成小块。锅中放清水烧开,下鸡块焯出血水,捞出控水。
3、操作步骤如下:筒骨火锅底料的配方,主料:筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克。
1、准备猪油,50ml左右色拉油,煎热,喜欢火锅油多一些的也可以多放一些色拉油。放入鲫鱼煎到焦黄,捞起,油留锅中。锅里放入大葱,姜炒香(最好多放一些姜片,既能去吃鱼腥,又能让汤汁更鲜美)。
2、做法:牛骨剁成小块,放入锅中熬煮,水开后浮去血沫(一般撇3-4次),后倒入高压锅中,加入老姜,加几滴醋,盖上盖子煮透。煮好的牛骨汤出锅去渣,加入食盐,味精调味后当作火锅之汤底用。
3、方法:番茄切片。香菜切段。锅中倒入清水。加入番茄、盐、鸡精、胡椒粉、香菜大火烧开后即可。这样火锅清汤锅底就做好了。
1、清汤火锅底料清淡火锅底料的做法的做法如下清淡火锅底料的做法:材料:白鸡鸡半只、葱段适量、姜片适量、红枣、肉片、清水。工具:菜刀、砧板、电陶炉、沥水篮。白条鸡清洗干净清淡火锅底料的做法,剁成小块。锅中放清水烧开,下鸡块焯出血水,捞出控水。
2、做法:西洋参,枸杞,红枣,生姜片放入鸡汤中用小火熬煮,去药渣后加入盐,味精调味后当作火锅之汤底用。
3、操作步骤如下:筒骨火锅底料的配方,主料:筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克。
4、清汤火锅底料做法,用大骨汤做底汤,再将煎好的鲫鱼和平菇、大枣、枸杞等放进汤中熬制既可。