香锅牛蛙的做法 祘香牛蛙

内容要点：

• 1、香辣牛蛙的做法
• 2、麻辣香锅的做法
• 3、牛蛙火锅怎么做
• 4、牛蛙是哪的特色菜
• 5、武汉卤牛蛙的制作方法
• 6、红烧牛蛙的正宗做法,红烧牛蛙怎样做才好吃的做法步骤

香辣牛蛙的做法

烹饪步骤将牛蛙宰后洗净，斩成4块，放入碗中，加入植物油、生抽和少许水淀粉拌匀；青椒、红椒均洗净、切块备用。锅中加油烧热，放入青椒块、红椒块略炒，盛出备用。

食材：牛蛙8只、青辣椒2个、姜4片、洋葱半个、生抽2勺、料酒3勺、郫县豆瓣酱2勺、盐适量、酱油1勺、大蒜10瓣、白糖适量、干豆腐2张、芹菜3棵、啤酒半瓶。

第一种做法：把炒菜用到的食材准备齐全。准备两只牛蛙，再适量的盐，鸡精，油，泡辣椒，胡椒粉，花椒，料酒，蒜，香菜，野山椒，两块生姜，红椒，荆条椒。

麻辣香锅的做法

1、做法：在锅中加油适量，将青笋、藕片、虾等原料约750g 放入锅中煸炒至8成熟；将一袋10 0g麻辣香锅底料倒入炒锅中用小火将各种食材翻炒均匀；炒香上色后即成一份香辣可口的麻辣香锅。

2、所有食材切块、切段、开刀花；起油锅，将虾和牛羊肉放入锅中油炸，2分钟后捞出。

3、首先，我们把鹌鹑蛋放入锅中煮一下，大概煮6分钟就熟了。

4、原料：五花肉、河虾、香干、莲藕、杏鲍菇、莴笋、干木耳、菜花、洋葱、蒜、姜、干辣椒、麻辣香料、油。 干木耳泡发洗净；河虾煎须。 藕刨皮切块；香干切小块；姜蒜切片。 菜花切小朵；洋葱切丝。

牛蛙火锅怎么做

1、食材：牛蛙6只、腐竹适量、莲藕适量、大葱适量、香菜适量、火锅底料适量、食用油适量、料酒适量、大蒜适量、姜片适量。所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下。锅烧热后，加入适量食用油。烧热后加入火锅底料。

2、(1)牛蛙宰杀去头的内脏，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。(2)青笋，茭白，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。(3)姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形。

3、牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮，洗净后斩成大块，加入盐和料酒腌20分钟。青蒜择洗干净，切成适当斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。

牛蛙是哪的特色菜

水煮牛蛙属于川菜菜系。水煮牛蛙中，牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。

这道菜听名字就知道，用泡椒和牛蛙做成的一到美食，这道菜是一到拥有色香味俱全齐全的川渝名菜，牛蛙的肉质鲜嫩肥妹，配上泡椒的酸辣，香气浓郁，酱香味十足，吃起来让人回味十足。

口味牛蛙是属于什么菜系呢？经典湘菜牛蛙含有：蛋白、糖分、叶酸、维生素b膳食纤维、钙元素、磷元素、锌元素、锌元素、锌元素、精胺酸、离酪氨酸、脑垂体激素、消化鶤、牛蛙胆液、蛙油等营养元素。

于城镇地处于浙江省海盐县的中部地区，该镇位于庄柴湖边岸，水产养殖业发达，有着“牛蛙之乡”的美称。该镇与上杭州、苏州、海均三地距离100公里左右。始建于东周吴越争战时期，距今已有二千五百年的历史。

泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地区的汉族名菜，属于川菜系。最常见又易烹制，成菜后味咸鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。

武汉卤牛蛙的制作方法

秘制卤牛蛙 地址：桥机路 448-24 号，可多超市门口 牛蛙都是先杀的，然后马上放入卤水里焖煮这，2分钟后，好吃的美味就上来了，还要滴上特制辣椒油才完美。牛蛙个头大，一口下去满满的肉，辣味和卤味结合，回味无穷。

【米粑粑】非常传统的早点，正确的吃法是加一勺子白糖夹在中间吃。我记得在江汉路步行街附近有小摊子卖。【汽水包】粉丝的，糯米的，莲藕的。哭也不知道哪里有要碰运气找。

保成路夜市保成路夜市前身是江汉路夜市，现在已经有近20年的历史了。

推荐：卤牛蛙 、辣的跳、卤藕、干贝粥 人均：27元 辣卤牛蛙都不知道是什么时候火起来的，不过就一个“辣”字就对了武汉吃货的胃口。他家的卤牛蛙很好吃，分三种辣味的，咪咪辣、中辣和特辣。

卤汁是甜的辣的，还是推荐卤制莲藕！快乐平台辣逍遥辣卤牛蛙超级好吃的麻辣牛蛙，一只10元，能吃辣的宝宝请选择中辣。那辣油真的可以辣到飞起来。快乐平台香特利葡萄牙蛋挞喜欢葡挞的可以试试。

红烧牛蛙的正宗做法,红烧牛蛙怎样做才好吃的做法步骤

1、先把牛蛙焯水香锅牛蛙的做法，锅中放油，加入冰糖炒出糖色加水，放入牛蛙，然后依次把姜、生抽、老抽、蚝油，鸡精、盐，大火烧开5分钟后收汁，最后加入青椒、洋葱就可以装盘啦。

2、步骤香锅牛蛙的做法：牛蛙买香锅牛蛙的做法的时候让老板处理好，回家洗干净，剁成小块，沥干水分。沥干水后倒入碗里，放一点盐和料酒用手抓匀，腌制1小时。做牛蛙腌制的时间里我们准备好大蒜、生姜、红辣椒、花椒、泡椒等佐料。

3、⑤清水或高汤香锅牛蛙的做法：用于煮牛蛙。⑥色拉油：用于煎牛蛙。 清洗牛蛙 将牛蛙洗净后，用刀将肉去骨，切成小块。接下来，用清水浸泡30分钟，放入一汤匙料酒，去除腥味。 煮牛蛙 将切好的牛蛙放入开水中焯水，捞出洗净，备用。

4、红烧牛蛙的做法步骤 牛蛙去头、皮，洗净沥干。加料酒、生抽、盐，码十分钟。 青红椒、香菇切小块。蒜、姜切片。 热锅凉油炸香姜蒜，下牛蛙翻炒。

5、做法 1 将腌料拌均牛蛙，最后加入玉米粉拌匀，以锁住腌料的味道和牛蛙的水份，这样吃起来肉质才不会硬硬粗粗的。

6、红烧牛蛙的家常做法步骤如下：材料准备：牛蛙200克、小米椒3个、青椒1个、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、酱油1茶匙、盐1茶匙、辣椒粉1汤匙、料酒1汤匙、油适量。小米椒切圈，青椒切块。蒜切片，姜切片，葱切葱花。