chu肉的做法 除肉的做法窍门

内容要点：

• 1、烤肉如何烤?
• 2、正宗山西刀削面卤的做法是什么??
• 3、蒸碗扣肉的做法
• 4、冬笋羊肉的做法,冬笋羊肉怎么做
• 5、熏鹅的做法和配料
• 6、辣子鸡丁的做法

烤肉如何烤?

方法2chu肉的做法：准备烤肉擦洗烤架。在烤炉里刷上一层菜籽油。木炭烤架要预热。或者chu肉的做法你也可以选择预热燃气烤炉。在开始烤肉之前先检查烤架。方法3：烤牛排将牛排放在烤架上。烤八分钟，至少翻动一次。

把猪肉切片。加入烤肉酱和少许盐。反复翻拌拌匀后，放入冰箱，腌至2小时。把腌渍入味的肉片摆入烤盘 。烤箱预热200度，烤盘中下层，烤制10分钟。移至中层，烤制8分钟。

这样腌制出来的肉口感比较好；烤肉要想好吃一定要用炭火。烤肉要想好吃，一定要买新鲜的肉，一定不能买冻肉；另外肉在烤之前一定要腌制，里边加入洋葱等蔬菜，这样腌制出来的肉口感比较好；烤肉要想好吃一定要用炭火。

烤肉前在网子涂上一层薄薄的沙拉油，可加快导热速度并防止肉片汤汁流失。猪肉这样烤更好吃 口诀：摊平肉片火上烤，表面油亮即翻面，9分熟透拿起，静待30秒。

简易韩式烤肉 用料 韩式烤肉料；五花肉 做法 原料备用。味好美韩式烤肉调料加入适量的水，搅拌均匀。五花肉切成2-3毫米的厚片。肉片放入烤肉料内，腌两小时以上。烧烤铁板预热，均匀的摆上腌好的肉片。

烤肉用烤箱怎么做 准备洋葱，烧烤料，老抽，孜然粉，西红柿，黑胡椒，花椒，五花肉。先把五花肉清洗干净切成丁状。

正宗山西刀削面卤的做法是什么??

1、山西大同刀削面卤的做法如下 ：猪五花肉10斤（肥3瘦7）切片、切丁、绞成肉末都可以的。锅烧热下底油，加入150克鸡油。

2、锅上火放入骨头汤2500克烧开，将海参等物料放入调好口味，用水淀粉勾芡，鸡蛋打散，放入汤中即成三鲜汤卤。

3、山西刀削面卤的做法原材料：猪五花肉10斤（肥3瘦7）、调味品：米酒、花雕酒、生抽酱油、老抽、盐、鸡精、猪板油，食用油、豆瓣酱。

蒸碗扣肉的做法

放入压力锅蒸25分钟。1蒸好的肉扣在另一容器中，撒葱末即可。

蒸碗肉的做法 主料：猪肉 干豆角 蒜苗 辅料：酱油 葱段 姜片 蒜瓣 干辣椒 花椒等 步骤： 肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状。 准备好炖肉的各种材料，酱油两种，老抽上色，生抽提味。

做法：1)将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分。2)在肉皮上抹上老抽，晾干备用。

蒸扣碗肉的家常做法如下：将方子肉刮净余毛，洗净。放到水中煮成八成熟，捞出晾凉。将葱，姜，蒜切成末备用。把晾凉的方子肉切成薄片就像家里炒菜的肉片的厚度即可。

冬笋羊肉的做法,冬笋羊肉怎么做

1、先把竹笋去皮洗净chu肉的做法，然后切成片状，放在盐水中浸泡。浸泡好之后再放在热水里煮一下。但煮chu肉的做法的时间不要太长。然后切成条状备用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 羊肉洗净切块，同样也需要用热水焯一下，去掉血水和脏东西。

2、做法 羊肉剁块洗净焯水再用水冲干净。冬笋剥皮放水中加少许盐煮15分钟取出切块。起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。煸炒羊肉片刻。放料酒、酱油、糖、五香粉和1碗水小火焖煮2小时左右。

3、做法 将羊肉洗净切成大块，用沸水焯去血沫后捞出，用清水冲净沥干chu肉的做法；冬笋剥皮去老根洗净，切成滚刀块，放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。

4、买来的熟羊肉切成块，香菇干泡发 蒜苗切成段，红椒切成丝，冬笋剥皮 剥了皮的冬笋切成薄片 开火，热锅，倒入油。

5、羊肉加大料（八角）、姜块、盐炖熟，取一半切成小条形，另一半切成小丁。竹笋切成小圆形。炖锅置火上，放入酸汤，下羊肉丁和一半切好的竹笋，放入味精、盐、胡椒粉、蒜、葱花、姜块烧开入味，装入小竹桶内即可。

6、制作方法 羊肉洗净，放冷水煮净血沫。捞出来后放到高压锅内，时间大概是从开始冒气计时八分钟后关火闷两分钟后捞出来，控干水分，高压锅内的汤盛出来待用。胡萝卜切丁，冬笋切丁，备用。

熏鹅的做法和配料

糖烟熏鹅技术 （1）原料：去除掉五脏六腑的鹅的胴体，要求皮肤要完整无缺。每100斤白条鹅准备配料：盐3斤，猪油1斤，花椒25克，大料25克，桂皮13克，小茴香13克，生姜100克，白糖、红糖1斤。（2）煮胚。

配料：洗净的鹅肉、盐5公斤、猪油0.5公斤、花椒25克、大料25克、桂皮15克、茴香15克、生姜100克、红糖白糖各0.5克。制作方法 ：宰杀：选择不肥不瘦的成鹅，在鹅左侧下颌骨半厘米处，拔去细毛割一小口。

蒜，生姜下热锅炒香。切好的鹅肉入锅加生抽翻炒一分钟左右有香味，再加入喜好的炒菜的酒，（不喜欢酒味太浓也可加入些水）再翻炒后盖锅盖，（接下来开盖再翻炒的时间视锅内情况）起锅前加入芹菜，盐，味精即可。

煮制：切开净鹅的胸腔，除去内脏，切成6～8块。然后放在锅内，加适量盐与水，放入少许五香料、生姜片、葱等配料，加盖，煮至鹅肉基本熟烂，取出沥去水分。

武夷山熏鹅又名岚谷熏鹅，属于闽菜系，产自福建武夷山地区，是武夷山一道桌面酒席必上的传统名肴。具体做法如下：鹅过水，即将鹅放入沸水中去除血腥。将配料和鹅放入锅中煮，每隔20分钟将鹅翻身1次。

辣子鸡丁的做法

【辣子鸡丁】首先我们准备一下食材：鸡胸肉300克，切成1厘米见方的小丁，放在盆中，加入一大勺食盐入底味，用手抓匀。

辣子鸡丁的做法：主料：鸡腿肉680克。辅料：干红辣椒13克、麻椒5克、大蒜15克、盐5克、生抽1汤匙、生姜粉少许、玉米油适量、料酒1汤匙、五香粉少许、淀粉2汤匙。步骤：鸡腿肉洗净。切成1厘米的小丁。

辣子鸡丁的做法 步骤1 鸡胸肉洗净，切丁，加入盐，料酒，玉米淀粉，生抽，少许油拌匀腌制20分钟。步骤2 干辣椒，青红辣椒洗净斜刀切好备用。步骤3 锅中倒油烧至7成热时，放入鸡胸肉，油要莫过鸡胸肉。