东汉菜的做法 东汉菜的做法大全

内容要点：

• 1、冬菜汤的做法大全?
• 2、冬寒菜怎么煮汤
• 3、冬寒菜怎么吃

冬菜汤的做法大全?

1、冬菜东汉菜的做法的做法一东汉菜的做法：冬菜排骨汤 材料准备 主料：猪小排(猪肋排)600克。辅料：冬菜150克。调料：盐10克东汉菜的做法，味精2克，胡椒2克，姜15克，醋10克。

2、做法：（1）将所需材料准备好。（2）置锅于火上，倒入适量的水烧开后，倒入豆腐，加盐进行调味。（3）将肉末加入适量的水搅拌成碎泥状备用。（4）等豆腐再次烧开后倒入姜丝，冬菜。

3、准备材料：纯豆粉丝、瘦猪肉（要买这个部位的才好吃，能切一大薄片）发菜丸、冬菜、香菜。

4、冬瓜虾仁汤的做法：准备材料：虾300克、冬瓜一块、盐2克、料酒1茶匙、胡椒粉少许、香菜1段。步骤 准备好食材。冬瓜挖球。虾去壳，开背后去虾线，洗净后放入盐、料酒、胡椒粉腌制。油热后放入姜片，煎香。

5、冬菜洗净，切成7厘米的长段。猪腰对剖，片去腰臊，片成薄片，用清水漂2～3次，捞起沥干水分。锅烧热，加入清水、盐、冬菜熬出香味后，捞出冬菜。再用清水熬冬菜，捞出。

6、制作方法：猪肝洗净，切成薄片，盛碗内加精盐、料酒、湿淀粉拌匀；冬菜泡洗干净，切成2厘米的段。汤锅置大火上，放人高汤，下冬菜熬出味，捞出冬菜，加精盐、胡椒粉，下肝片氽熟，加味精，起锅盛入汤盆内即成。

冬寒菜怎么煮汤

．将冬寒菜洗净后切成段。2．炒锅置火上，放油烧热，将葱花煸香，投入冬寒菜煸炒，加入精盐炒至入味后盛出。3．锅置火上，放入适量的清水烧沸，倒入炒好的冬寒菜，再沸后撒入味精，出锅装盘即成。

锅内烧水，水开后加入冬寒菜。先煮一会菜。加入一小勺食用碱。作用是为了使菜更容易煮透，方便下个步骤的操作。菜沥水捞起。放到菜板上。剁吧剁吧剁吧。。姜片切丝备用。另起一锅，水烧开。

【冬寒菜滑肉汤】【主要原料】：冬冷菜1个，猪肉250g，鸡蛋1个 [调味品]：番薯淀粉，酱油，大蒜，姜，盐，1撮胡椒粉，鸡肉精，细香葱 做法 选择冬季冷菜，去掉老根，洗净备用。将大蒜，葱和姜切碎，备用。

要清洗干净冬寒菜，因为冬寒菜的叶子上是有茸毛，所以不容易清洗。所以，在清洗时候可以先用水泡一会儿，再一片一片地洗，而梗和叶的交接处更要认真洗干净哦。再把豆腐一块用清水洗净，然后洗净的豆腐切成小块。

先将冬寒菜去除杂质然后洗净切段。油锅烧热，下葱花煸香，投入冬寒菜煸炒，加入精盐炒至入味，出锅待用。锅内加水适量烧沸。倒入炒好的冬寒菜，烧沸后，点入味精，出锅即成。

冬寒菜怎么吃

冬寒菜是一种常见东汉菜的做法的野菜东汉菜的做法，其中富含东汉菜的做法的膳食纤维可以促进人体消化。最常见的做法就是清炒冬寒菜，将冬寒菜摘取较嫩的部分后洗干净准备好，热油锅加入大蒜煸出香味，将冬寒菜倒入翻炒，最后依据个人口味加盐和辣椒就可以出锅了。

鱼腐、骨头上汤备好。冬寒菜摘去老梗，清洗干净待用。骨头上汤倒入砂锅里，加入少量清水。用中火烧到微开时放冬寒菜，用筷子把冬寒菜压入汤中。冬寒菜煮到软烂时放入鱼腐。

要清洗干净冬寒菜，因为冬寒菜的叶子上是有茸毛，所以不容易清洗。所以，在清洗时候可以先用水泡一会儿，再一片一片地洗，而梗和叶的交接处更要认真洗干净哦。再把豆腐一块用清水洗净，然后洗净的豆腐切成小块。

用料：冬寒菜一把、花椒15粒左右、猪油适量、盐一小勺、鸡精一小勺。步骤：洗好把头带梗的撕皮另外放一边。热锅放猪油。调到最小火下花椒。水开之后先放菜头下去煮几十秒再放叶子。