蛋炒蟹的做法 蛋炒蟹的做法视频

内容要点：

• 1、蛋炒螃蟹怎么做
• 2、咖喱蛋炒蟹,咖喱蛋炒蟹怎样做才好吃
• 3、蛋黄炒蟹的做法大全
• 4、蛋黄炒蟹的做法
• 5、螃蟹洋葱蛋的做法?

蛋炒螃蟹怎么做

1、，大闸蟹，洗净去脚，去掉腮心 2，把膏黄挖出放碗里备用，剩下切块，淀粉裹一下。3，将葱姜爆香，加入蟹块，黄酒，醋翻炒五分钟，鸡蛋打膏黄中，搅拌好。

2、食材：鸡蛋、螃蟹（已清洗）、姜片、香葱。将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹胃蟹鳃用剪刀剪开，待用。将鸡蛋打成蛋液。烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出 再加适量的油，下入姜片炝锅。

3、螃蟹炒蛋的做法图解4鸭蛋加少许食盐打碎待用，蛋液里添加适量的清水，这样炒出来的蛋会比较嫩滑，且出蛋量较多。蒜头、大葱拍散。螃蟹炒蛋的做法图解5起锅，加适量的食用油，油量可比平时略多。

咖喱蛋炒蟹,咖喱蛋炒蟹怎样做才好吃

将圆椒、青椒、洋葱、姜、蒜洗净切块待用。螃蟹切件洗净，撒上生粉鸡蛋拌一下。热锅下油，待油温七八成时下螃蟹炸至八成熟，捞起待用。将锅中热油倒出，剩下一点，依次将姜、蒜、辣椒、洋葱下锅炒香。

咖喱炒螃蟹的做法如下：首先我们要准备好制作这道【咖喱蟹】需要用到的所有食材：先将葱切成葱花，姜切成姜片备用。再把大闸蟹解开绑绳放入水盆中，用小刷子将蟹身蟹钳及蟹腿用刷子刷干净。

到过荷兰的人，应该都知道荷兰的咖喱炒蟹。主料：大红蟹1只，约500克。配料：调制的咖喱汁、蛋浆。做法：红蟹整净、斩件后拉油，加入咖喱汁、蛋浆炒熟即成。

蛋黄炒蟹的做法大全

步骤：准备好3个鸡蛋。将鸡蛋打到碗中，但不要搅拌。把锅烧热，放油。生姜放到锅中炸一下。鸡蛋倒入锅中快速滑炒，加白糖、食盐、米醋炒均匀。鸡蛋还没有结块蛋炒蟹的做法的时候起锅就可以蛋炒蟹的做法了。

首先青蟹清洗干净，把盖子掀开去除腮，将青蟹斩成块，葱和姜洗净后切好。将蟹块沾上适当淀粉。准配好油锅，开火把油加热。

咸蛋黄_梭子蟹的做法如下：梭子蟹4个海鸭蛋3个。螃蟹清理干净切成四瓣蘸上淀粉。油温五成热放入锅中炸至金黄捞出。锅留底油放入咸蛋黄炒成蛋黄酱，放入螃蟹加葱姜翻炒即可。

螃蟹的制作方法：首先我们将螃蟹（1500克）的尖爪去掉，以防被抓伤。将螃蟹的两只虎钳剁下来之后再去掉绳索。然后我们用刷子将整个螃蟹清洗干净，将清洗干净的螃蟹从中间切开备用。

蛋黄炒蟹的做法

首先将螃蟹洗干净，切成块，如下图所示。然后用适量的土豆淀粉裹一下螃蟹，如下图所示。接着锅中放入适量的食用油，待油烧至七分热，倒入螃蟹炸五分钟，如下图所示。然后取出三个咸蛋黄。

海蟹500克，咸蛋黄6个。制法 海蟹斩件，入锅内炸至刚熟捞出，锅留余油，放入按碎的咸蛋黄炒至成沙状，倒入蟹肉翻匀，出锅装盘即可。特点 色泽鲜艳，风味独特。

蛋黄炒蟹的做法步骤 把买回来的青蟹全部倒在水槽里，杀蟹的方法就是用一根筷子从嘴巴部位插进去，一会儿螃蟹就没气蛋炒蟹的做法了，被它夹到可不是闹着玩的！ 待螃蟹没气蛋炒蟹的做法了，解开捆绳，用牙刷清洗身上的污垢。

螃蟹洋葱蛋的做法?

花蟹 去鳃 .. 用小牙刷把脚的缝刷洗干净。 身体切成4块 . 2只螯 拍裂。2 洋葱切块 .. 鸡蛋打好备用 。

将蟹棒切粒。洋葱切粒。锅中倒油，放入洋葱、蟹棒粒翻炒。放入胡椒粉、盐、糖，翻炒。盛出备用。加入中筋面粉、面包糠、鸡蛋，拌匀。搓成丸子，沾中筋面粉。裹蛋液，裹面包糠。

将螃蟹清洗干净，掰掉两只蟹钳，打开蟹盖，去掉里面的沙包，斩成四块。处理螃蟹时要戴上手套，以防夹手。将螃蟹放入盆中，把淀粉和鸡蛋液调成糊状倒进去，让螃蟹块均匀挂糊。将洋葱切成条状，再切一些姜片。

开中小火把小葱炸香，炸成金黄色为止。小葱炸成金黄色之后，捞出来丢弃不用。这一步主要是取小葱的香味。然后把锅中的油烧至6成热，油温6成热之后加入食用盐5克。然后将处理好的螃蟹刀口朝下依次放入锅中。

小螃蟹可用以下方法做：准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀。等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹。待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。