麻辣牛肉丁的做法 麻辣牛肉丁的腌制方法

内容要点：

• 1、谁能推荐几个牛肉创新菜的做法
• 2、味千拉面的麻麻辣辣炒饭怎么做?有人会吗?
• 3、牛肉的做法
• 4、有哪些烹饪牛肉的好方法?
• 5、南县麻辣肉的做法

谁能推荐几个牛肉创新菜的做法

1、青椒牛肉 原料：牛肉，青椒，火麻油，姜，盐、料酒，蒜，生抽，耗油。做法：a、先将材料准备好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒将牛肉肉腌制10分钟左右。

2、牛肉洗净，去掉筋络，切成小方丁，锅架火上，放花生油，烧至八成热，投入牛肉丁，炸干水分捞出，放入另一锅中，加适量清水(水量要多，全部淹设肉丁)，大火烧开，转小火火靠约3 4个小时，直至牛肉丁酥透止。

3、川味红牛肉丝、嫩炒牛肉片、银丝牛肉，菜远牛肉、香草红汁牛肉、咖喱牛肉、滑蛋炒牛肉、西红柿牛肉汤、土豆烧牛肉、酱牛肉、百合牛肉、干锅带皮牛肉、腰果炒牛肉、生拌牛肉丝等。

4、【酱牛肉】酱牛肉不区分时节，广受大家喜爱，尤其是酱好的牛肉，凉食变香，这种特性，无需趁热吃，何时制做都能够，凉拌菜、夹在火烤或是做饼里，味儿都尤其赞。

5、牛肉烩菜 〖主料〗青红椒200g，牛肉300g，土豆1个。〖辅料〗油适量，盐适量，青菜1棵，豆腐1块。〖做法〗豆腐洗净切丁，土豆洗净切丁，青菜洗净切段，牛肉切小块，青红椒洗净切块备用。

味千拉面的麻麻辣辣炒饭怎么做?有人会吗?

如果您不太喜欢重口味，可以尝试一下清淡的味千拉面，让您体验到不一样的美味。第二道菜，推荐的是味千拉面店的冬菜肉丝炒饭。每口炒饭都瘦肉丝，冬菜粒混合的淡淡的咸味和鲜美的米香，让人回味无穷。

现在就告诉你们做蛋炒饭的技巧，这么做真的特别美味可口哦~一般蛋炒饭分为两种：一种是把白米饭倒进鸡蛋液中，摇匀称，随后下锅煸炒。做出来的色调会特别好看，但有人会觉得搞不好会有蛋腥气。

材料 汤锅1个，鸡骨2付，洋葱1颗，西芹1片，红萝卜1条，水4500㏄ 做法 鸡骨汆烫洗净，洋葱、西芹、红萝卜洗净切块备用。取汤锅放入作法1的所有材料，倒入水。

烤芝士牛肉石锅饭35元。炒饭。菌菇鸡柳炒饭31元、味千炒饭29元、鲜虾鱼仔炒饭31元、麻辣牛肉炒饭35元。定时套餐。猪扒盖浇饭31元、香煎牛肉盖浇饭33元。铁板饭。麻麻辣辣肥牛铁板饭37元、烧肥牛铁板饭37元。

料酒一般是用来处理有腥味膻 味的肉类菜品的。用于做菜前 腌去异味、炒菜汤菜放放入去异味。如果想要炒面的时候获得更好的味 道，可以选择用红酒，参考意式炒面。

有些人认为面条的热量是非常高的，但实际上面条的热量并没有炒饭高，所以吃面条会更加的营养和健康。

牛肉的做法

1、做法：牛腩肉洗净，切成两厘米见方的小块，用清水将血水泡去。葱切段，姜切片，蒜用刀拍松。

2、一冷：前牛腱肉在做之前要用冷水浸泡2小时，然后冲洗干净，这么做主要是为了泡出牛肉里面血水，除去牛腥味。二冷：牛肉冷水时下锅，沸腾后煮8分钟，然后捞出来，用冷水洗干净。这么做的作用也是为了逼出血水和腥味。

3、牛肉的做法 嫩炒牛肉片 原料：牛肉200克，菜油、香油、酱油、绍酒、味精、淀粉、葱姜丝、花椒水、精盐各适量。做法：（1）将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。

4、红烧牛肉的做法 把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。 冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。

有哪些烹饪牛肉的好方法?

土豆炖牛肉 做法：1：准备食材。牛肉500克、土豆（中等大小）两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。2：将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。3：锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。

牛肉洗净、切大块。切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。撇净血沫。

红烧牛肉基本材料 牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。特点：北方回族清真名菜，成菜色泽深红牛肉酥软，汁浓味厚，有补脾胃，益气血，强筋骨的功效.用料： 牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。

南县麻辣肉的做法

1、腌肉：将猪肉切成厚两厘米的肉块放入碗中，把蒜泥、酱油、盐少许、糖一勺(吃饭用的小勺子)、香油少许放入肉块中搅拌均匀，让肉块儿充分入味。炸肉：将腌制好的肉块儿沾上少许淀粉搅拌均匀。

2、是益阳小吃中极具代表性的一种。南县麻辣肉南县麻辣肉南县麻辣肉是湖南南县的特产，当地流传有100多年的历史了，是由当地的土猪肉精制而成，而不是豆制品。

3、益阳特色小吃有油炸臭豆腐、南县麻辣肉、肉末酸豆角、四季红腐乳、走油豆豉扣肉、村姑油豆腐等。肉末酸豆角。酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。

4、麻辣肉的制作步骤 具体的做法。原料 肉，花椒粉，孜然粉，辣椒粉。淀粉，生抽，食用油。方法/步骤 把瘦肉洗干净，切成片。请点击输入图片描述 准备好淀粉，盐，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，生抽等佐料。