汤种北海道吐司面包的做法 北海道吐司面包的配方

内容要点：

• 1、北海道吐司怎么做
• 2、北海道香浓吐司的配方和做法
• 3、北海道吐司的做法

北海道吐司怎么做

将除黄油外的所有食材放入厨师机，低档搅拌成团 ，转中高档打出厚膜，加入室温软化的黄油，低档混合黄油 ，再转中高档打出薄膜。

北海道吐司面包，可以把北海道吐司切片，用保鲜袋包好放冰箱冷冻。下次吃的时候，用平底锅煎，或者用烤箱150。

步骤：把面粉、清水倒入锅中搅拌均匀北海道吐司，全程开最小最小北海道吐司的火，不停的搅拌，防止粘锅。加热至65度，面糊刚刚凝固，质地跟猪油差不多。贴紧，盖上一层保鲜膜，完全放凉。

北海道吐司口感香滑细腻，虽然做法稍微复杂一点，但如果严格按照制作步骤来操作的话，在家里也可以用面包机做北海道吐司哦。制作主面团所需要的材料：150g高筋面粉，110g淡奶油，90g细砂糖，40g黄油，6g盐，2g干酵母。

北海道吐司的做法 步骤1 往面包桶里倒入牛奶85克，奶油85克，糖9克，蛋白21克。步骤2 接着加入300克高筋面粉，埋入2克酵母，启动面包机和面程序和10分钟。步骤3 加入6克软化的黄油，接着再和20分钟。

北海道香浓吐司的配方和做法

1、A：面粉500g，细砂糖15g，速溶酵母3g，天然酵素5g，鲜奶160g，动物性鲜奶油140g，蛋白35g，奶油10g。B：蛋白40g，细砂糖75g，盐6g，速溶酵母2g，奶粉30g，C：奶油10g。

2、食材牛奶60g、盐2g、盐2g、白糖120g、酵母5g、蛋黄60g、全蛋90g、淡奶油30g、高筋粉330g、黄油90g、刷表面的牛奶适量方法/步骤面包桶里放全蛋90g和蛋黄30g。加白糖30g。北海道吐司面包的做法倒入牛奶45g。

3、面团竖着擀成长条。卷起成圆筒状。依次擀好卷起，放入吐司盒中。发酵至9分满，放入预热好约180度的烤箱中烘烤32-35分钟左右即可，如果是不加盖烤，中途烤至约8分钟上色时加盖锡纸防止上色过深。

4、北海道吐司做法之一：原料 中种：面粉 175克、即发干酵母3克、牛奶75克、蛋白35克。主面团：面粉75克、细砂糖45克、盐3克、淡奶油55克、黄油20克。

5、制作方法：（1）根据一般面包的制作流程，把除黄油外的所有材料揉成面团，揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段。在室温下发酵到2倍大，挤出面团内的空气，把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。

北海道吐司的做法

1、北海道吐司面包汤种北海道吐司面包的做法的做法如下汤种北海道吐司面包的做法：主料汤种北海道吐司面包的做法：高筋面粉300克、纯牛奶115克、清水100克、紫薯泥280克。辅料：酵母4克、黄油25克、食盐4克、细砂糖30克、炼乳15克、燕麦片适量、表层全蛋液适量。

2、A：面粉500g，细砂糖15g，速溶酵母3g，天然酵素5g，鲜奶160g，动物性鲜奶油140g，蛋白35g，奶油10g。B：蛋白40g，细砂糖75g，盐6g，速溶酵母2g，奶粉30g，C：奶油10g。

3、做法：（直接法）将除黄油外汤种北海道吐司面包的做法的所有食材放入厨师机，低档搅拌成团 ，转中高档打出厚膜，加入室温软化的黄油，低档混合黄油 ，再转中高档打出薄膜。