土豆牛肉的做法 土豆炒牛肉的做法

内容要点：

• 1、土豆烧牛肉怎么做啊?
• 2、土豆烧牛肉最简单做法
• 3、土豆牛肉怎么做

土豆烧牛肉怎么做啊?

1、选择一块肥瘦相间的牛肉，清洗干净，切成块状。将牛肉焯水，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再将牛肉捞出沥干水后备用。土豆削皮后，切成滚刀块。准备好所需要的配料。

2、牛肉切块，凉水下牛肉焯水，加适量料酒，水开后捞去浮沫，2分钟后将其捞出、备用。土豆、胡萝卜去皮，切成滚刀块。先用平底锅煎土豆、胡萝卜，直至表面金黄。换炒锅，葱、姜爆香，放入少许鲜辣酱炒香。

3、【操作】牛肉洗净，切成5厘米见方的块，放入碗内，加些酱油，搅拌均匀腌渍；将土豆去皮，洗净，切成滚刀块；青蒜择洗干净，切成2厘米长的段；香菜切段。

4、牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。

土豆烧牛肉最简单做法

【土豆烧牛肉】需要食材：牛肉500g、土豆2个、生姜1个、大葱1段、香葱2棵、香叶2片、八角1个、生抽老抽料酒各2勺、盐适量 做法步骤：选择一块肥瘦相间的牛肉，清洗干净，切成块状。

小葱 装饰用 土豆烧牛肉的做法 之前煮好的牛肉切块备用。土豆切块，锅里放油，将土豆在锅里煎一下，稍微焦黄，铲出备用。

辅料：白糖15克，料酒15克，盐5克，咖喱粉8克 制作方法 牛肉切丁，焯水，再放入锅中炖至软烂。

土豆炖牛肉的做法 牛肉洗净，切块，姜切片，葱切段。牛肉冷水下锅，加少量葱姜（剩下的过会儿用）及料酒，烧开，捞出，除去血沫及杂质，此时可以另起一锅，烧足够多的开水，电水壶的容量略少，所以建议用锅。

牛腩肉切块，土豆削皮后切滚刀块，然后加水泡起来（防止土豆氧化变黑），老姜切姜粒。锅里烧上水，凉水下牛肉焯水，加适量料酒，水开之后捞去浮沫，再焯2分钟左右捞出牛肉。

土豆牛肉怎么做

1、选择一块肥瘦相间的牛肉，清洗干净，切成块状。将牛肉焯水，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再将牛肉捞出沥干水后备用。土豆削皮后，切成滚刀块。准备好所需要的配料。

2、牛嫩肩肉改刀，清水浸泡15分钟左右。牛肉焯水后洗净沫沫。配菜备好。如下图所示：锅热油，五成，加姜片和洋葱小火炒香，一定要炒香。加焯好水了的牛肉，中火翻炒。加入一小块冰糖。

3、牛腩用水洗净，切成块。土豆和胡萝卜削去外皮，洗净后切成滚刀块待用（可以晚点，等快下锅时再切）。将牛肉放入锅中，加入冷水没过牛肉，大火煮沸后继续烹制2分钟，撇掉血沫，将牛肉捞出。

4、土豆去皮切块，牛肉切块。将牛肉放入冷水中，加入姜片和料酒，煮至沸腾，捞出备用。热锅放油，放入辅料翻炒，再放入牛肉和土豆块翻炒。然后加入生抽，翻炒生抽，加水，盖上盖子煮20分钟左右。

5、【操作步骤】：【一】：牛肉洗净切块。【二】：然后将牛肉下入锅中，放入：大葱1根切段，生姜1块拍碎，八角3个，桂皮20克，香叶2克，草果2个，豆瓣酱50克，老抽酱油20克，食盐5克，一同翻炒至牛肉发黄上色。

6、牛腩肉切块，土豆削皮后切滚刀块，然后加水泡起来，老姜切姜粒。锅里烧上水，凉水下牛肉焯水，加适量料酒，水开之后捞去浮沫，再焯2分钟左右捞出牛肉。