湖南排骨做法 湖南排骨做法大全

内容要点：

• 1、湖南娄底水煮排骨怎么做
• 2、湖南排骨的做法大全集
• 3、怎么做湖南红烧排骨?

湖南娄底水煮排骨怎么做

1、【制作步骤】把排骨买回来后放入清水中湖南排骨做法，加入一勺盐。浸泡五分钟左右。用盐水浸泡可以有效地起到杀菌的作用。过一段时间后可以看到排骨里面的杂质跟血水都浸泡出来了，这个时候用手抓洗一下。

2、步骤 准备排骨一根，取出来的时候，不知怎么的，断成了两截，估计是买的时候，就给档主不小心斩了一刀吧，哈哈。用刀剁成小块。放入适量的盐，糖，味极鲜，生粉腌制15分钟。青红椒洗净。

3、第一步泡排骨：先把排骨洗净剁成小块，放入清水中浸泡1个小时，中途半小时换一次水。

4、清水煮排骨做法：主料：猪排骨500g 。辅料：葱适量、盐适量、大料适量、水适量。排骨洗净。锅内倒入水。排骨下入锅内。不停翻勺。焯好的排骨放一旁。排骨倒入高压锅内。加水。

5、（排骨是洗净在冰箱里冷藏的）排骨放入锅中倒入凉水盖上锅盖，将锅坐入炉火上解冻湖南排骨做法！解冻好排骨用滤网把血水到掉！在盛有排骨的锅中依次放入上述食材大料，桂皮、人参、香叶、花椒、大葱、姜。

6、做法：将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

湖南排骨的做法大全集

1、调好味后把排骨连同汤汁倒入高压内锅里。请点击输入图片描述 11 把高压锅的盖子盖严，档位调到炖肉和炖鸡档，用高压炖煮30分钟。

2、湘菜豆豉蒸排骨的做法详细步骤 排骨1斤，洗净后切成段 用料酒、盐、生抽、干红椒、干淀粉、蒜片、蚝油以及最重要的豆豉一把，拌匀腌半小时。 同时一两个小青椒切圈圈备用。

3、用料：排骨500克，蒸肉米粉。排骨洗干净，沥干水分。加入蒸肉米粉里的酱料包，拌均匀，腌制半小时。将蒸肉米粉倒进，拌均匀至无干粉。拌好的粉蒸排骨放入蒸锅，大火烧开后蒸50分钟。

4、做法：把料酒（花雕或黄酒 ）苹果醋、蒜蓉、胡椒粉、少许盐、水搅拌成调汁儿。排骨剁成约一寸左右长短，用开水焯一下。用油爆锅，加入葱，姜末，接着锅内放入排骨，水，姜片。

怎么做湖南红烧排骨?

1、排骨洗净剁段。锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把排骨放入锅内翻炒； 等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水； 大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

2、红烧排骨的做法 步骤step 1 主料：排骨 步骤step 2 锅中烧水，放入陈皮 步骤step 3 煮2分钟之后，放入用水浸过的排骨 步骤step 4 烧开后，煮3分钟，捞出洗净 步骤step 5 锅中放油烧热，放入冰糖。

3、排骨在开水中焯去血水。锅中放油、白糖，炒出糖色。放焯好的排骨炒上色。锅中加开水，放葱姜蒜、大料、桂皮、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时。收汁，加鸡精、香油提味即可出锅。成品图。