澳洲龙虾刺身做法 澳洲龙虾刺身多少钱

内容要点：

• 1、澳洲龙虾怎么宰杀图片
• 2、龙虾刺身怎么做??
• 3、1斤半的澳洲龙虾怎么做?

澳洲龙虾怎么宰杀图片

取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了。

问题一：澳洲龙虾怎么宰杀图片 左手那住头部，右手拿住尾部。旋转尾部，虾头与虾尾分离，在进行处理就行了，最好是弄个三吃，刺身，头盐h，虾脑蒸蛋。

处理龙虾-放海尿。拿到手的时候龙虾还是活蹦乱跳的，从尾部插进一直筷子，慢慢的一直深入插到头部，然后把筷子抽出来，就会有很多海尿流出来。处理龙虾-除腮。把絮絮样的噻剪掉。

买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。

澳洲龙虾的处理方式如下：用刀柄将龙虾头拍昏。用毛巾按住虾头，然后再用筷子捅尾巴前的尿道放尿。戴上手套一手按住龙虾头，一手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，将龙虾头与龙虾尾分开即可。

龙虾刺身怎么做??

制作龙虾刺身只要记住两点秘籍基本就可以了：其一，龙虾是蒜瓣肉，片龙虾肉的时候一定要顺着龙虾肉的纹路走，不能逆着；其二，龙虾肉起出来后，不能用水浸泡，一定要用冰块冰屑立即镇上，揉搓清洗。

如果没有搅冰机，可以将冰块裹在干净的毛巾中，分几次在砧板上用厚刀将冰块拍碎，越碎越好。拍碎的分一部分放入一个干净的小盆中，更多的一部分放入大盘中。备用。

里面堆摆什锦泡菜。小红尖椒、小青尖椒、洋葱分别摘蒂洗净，与大蒜仁一起在砧板上剁成细末，纳碗，再加入精盐、美极鲜酱油、日式青芥辣、鱼露和味精等调匀，即成香辣味汁，最后徐徐浇在盘中刺身虾上面，即成。

澳洲龙虾刺身做法主料：4公斤澳洲龙虾、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜、适量料酒、适量胡椒粉、适量橄榄油 口味：咸鲜 主要做法：炒 操作步骤：1 龙虾在海鲜店让员店切件处理好。

龙虾刺身 材料：活龙虾1只(约1500克)，芥末3茶匙，白糖1茶匙，熟植物油3茶匙，美极鲜酱油3茶匙，冰渣500克。

1斤半的澳洲龙虾怎么做?

食材主料澳洲大龙虾 1200g 辅料橄榄油 适量胡椒粉 适量料酒 适量姜 适量蒜 适量葱 适量烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜。 中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用。将龙虾放入大火爆炒。

清蒸澳洲龙虾。龙虾用刷子小心洗净，锅放适量水加盐煮沸，将龙虾头部放入，等不挣扎后再把尾部放入，20分钟后，龙虾全身熟透，即可捞出；稍凉后用刀从龙虾头部延背部切开，小心将壳拨至两边。

做法：把龙虾挑掉泥肠、拉掉脚，并挑去头部的脏东西，壳用牙刷来刷净。把花生放进烤箱。用200度烤五分钟左右。准备一锅热水，倒进小龙虾，再次煮沸。加入适量的料酒，煮好的龙虾沥干。