蚬子豆腐汤的做法 蚬子炖豆腐怎么做?

内容要点：

• 1、蒜味蚬汤的美味做法?
• 2、蚬子豆腐汤
• 3、花蛤炖豆腐怎么做
• 4、蚬子豆腐汤怎么煲?
• 5、蚬子豆腐汤---清热润燥补中益气
• 6、蚬子肉炖豆腐怎么做好吃

蒜味蚬汤的美味做法?

1、步骤 1 蛤蜊买回来后清洗一番，温水加一匙盐溶化后放入铁制容器让蛤蜊吐沙，可放在暗处或加盖可以加快吐沙速度。

2、材料：蚬子、豆腐、姜、蒜。将蚬子洗干净。姜蒜切片，豆腐切条。热锅冷油爆香姜蒜。下蚬子大火快炒，炒至开口调入适量料酒。加入一碗水煮开。下豆腐大火稍煮，调入适量盐即可。

3、材料：蚬250克、白萝卜50克、牛蒡30克、胡萝卜30克。调料：大蒜1瓣、汤料4杯、豆酱80克、葱1根、油少许。将蚬子浸泡水中，使之吐出泥沙，搓洗干净。将白萝卜、胡萝卜切成小三角块。

蚬子豆腐汤

1、步骤 蚬子洗净。姜蒜切片，豆腐切条。热锅冷油爆香姜蒜。下蚬子大火快炒，炒至开口调入适量料酒。加入一碗水煮开。下豆腐大火稍煮，调入适量盐。小贴士 蚬子本身就很鲜甜，所以不必另加味精。

2、蚬子洗干净，加点盐、酒、糖腌5分钟。豆腐先用油煎一下边，加入水煲6分钟，加入蚬子与姜，煲1分钟左右，加入适合的自己口味的盐、白胡椒粉。关火撒上葱花。

3、喝蚬子豆腐汤的注意事项 蚬子鲜香，豆腐嫩滑，这道蚬子豆腐汤看起来清淡素雅，饮后却颇有韵味，根本停不下来。但是，喝蚬子豆腐汤前，记得先了解清楚以下注意事项哦。

花蛤炖豆腐怎么做

1、将豆腐和蛤蜊洗净蚬子豆腐汤的做法，放入容器中备用。切少许葱花。锅内放少许油蚬子豆腐汤的做法，将葱花爆香。将整块豆腐放入。用炒勺压碎，稍微煸炒一下。倒入适量蚬子豆腐汤的做法的水和少许盐。盐不需要太多，蛤蜊本身有一定的咸味。

2、第一步将准备好的蛤蜊清洗干净，放入盘中，如下图所示。然后将蛤蜊过开水，将沙子煮出，放旁边备用，如下图所示。焯水后的蛤蜊去壳，清理干净，放入碗中，如下图所示。

3、方法一把准备好的花蛤清洗干净，放在盆子中备用。二起锅烧水把水倒在花蛤上面让它把它的沙子煮出来备用。三焯过水的花蛤去掉它的皮，清理干净后放在碗中用刀子切好豆腐切成小块放在盘子中。

4、盐适量 咸鲜口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 蛤蜊豆腐汤的做法步骤 1 蛤蜊吐尽泥沙后洗净。2 香菜切末，姜切细丝。3 豆腐切块（大小自行掌握，个人认为切小些容易入味）4 将蛤蜊控净水，直接放入锅中开火蒸。

蚬子豆腐汤怎么煲?

1、白蚬子豆腐汤蚬子豆腐汤的做法的做法：蚬子洗净。姜蒜切片蚬子豆腐汤的做法，豆腐切条。热锅冷油爆香姜蒜。下蚬子大火快炒，炒至开口调入适量料酒。加入一碗水煮开。下豆腐大火稍煮，调入适量盐。

2、蚬子去壳，用蚬子本身蚬子豆腐汤的做法的汤汁清洗一下蚬肉。锅入油，爆香葱花后先炒肉丁。出肉香味后放入沥干水份的豆腐轻轻翻炒，至豆腐均匀沾上油。加水、适量盐、一小勺鱼露至烧开蚬子豆腐汤的做法；加入去壳的蚬子。

3、锅内原汤中加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开。（如果蛤蜊的泥沙没有吐尽，原汤需要过滤一下）7 加入捞出的蛤蜊，加适量的盐调味后撒入香菜末。

4、豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用。蚬子去壳，用蚬子本身的汤汁清洗一下蚬肉。锅入油，爆香葱花后先炒肉丁。出肉香味后放入沥干水份的豆腐轻轻翻炒，至豆腐均匀沾上油。

5、蚬子洗干净，加点盐、酒、糖腌5分钟。豆腐先用油煎一下边，加入水煲6分钟，加入蚬子与姜，煲1分钟左右，加入适合的自己口味的盐、白胡椒粉。关火撒上葱花。

6、蛤蜊豆腐汤的做法步骤 1 蛤蜊买来冲洗干净，小葱去根也洗净。2 豆腐切成小方块，小葱和姜切段备用。3 豆腐切成麻将块。4 锅内烧热放油50克。倒进葱和姜煸炒后，将蛤蜊倒入锅内煸炒。5 蛤蜊煸炒约3分钟。

蚬子豆腐汤---清热润燥补中益气

喝蚬子豆腐汤的注意事项 蚬子鲜香，豆腐嫩滑，这道蚬子豆腐汤看起来清淡素雅，饮后却颇有韵味，根本停不下来。但是，喝蚬子豆腐汤前，记得先了解清楚以下注意事项哦。

豆腐：益气和中、清热解毒、生津润燥功效，若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。猪肉：补中益气、滋阴养肝的作用。湿热痰滞内蕴者慎用。

【紫菜虾皮豆腐汤】所需材料：内酯豆腐1盒、紫菜适量、香菜1棵、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜2片、白胡椒粉1茶匙、水淀粉适量、准备好所需材料，香菜洗净，豆腐用内酯豆腐、嫩豆腐、老豆腐都可以，用内酯豆腐吃着比较嫩。

蚬子肉炖豆腐怎么做好吃

1、花蚬子一斤，豆腐一块，葱一根，生抽10克，姜两片，蚝油10克，盐5克，辣椒酱30克。花蚬子加一滴植物油浸泡，让蚬子把沙子吐出来。豆腐切块，葱切碎，姜切片。又热下锅煎豆腐，煎至两面金黄。

2、第一步 蚬子洗净，豆腐切块 第二步 蚬子煮开，蚬子汤留着。剥好的蚬子肉泡在蚬子汤里待用 第三步 配料爆香，豆腐下锅略炒，锅中加入糖、老抽、辣椒、盐。倒入蚬子肉，大火3分钟即可，出锅前加入调好的生粉。

3、把蛤蜊浸泡1—2小时，使其中淤泥和杂质跑出来蛤蜊（最好是用绿皮的小蚬子肉和汤）把蛤蜊洗净捞出，把豆腐切成块锅底加花生油，也可以适当加点肥肉或五花肉干煸至出油，加香葱碎。蛤蜊入锅煮开口，关火。

4、，添加清水炖煮，水量的多少要根据豆腐来决定。11，加入鸡汁和盐调味。12，将炒好的肉末汤汁先浇在豆腐上，再将肉末均匀覆盖。13，撒上香葱末。14，摆上蚬子，撒点小红辣椒。

5、蚬子豆腐汤 材料：蚬子、豆腐、姜、蒜 做法：准备好材料，蚬子洗净。姜蒜切片，豆腐切条。热锅冷油爆香姜蒜。下蚬子大火快炒，炒至开口调入适量料酒。加入一碗水煮开。