萍乡小炒肉做法 萍乡小炒肉做法窍门

内容要点：

• 1、小炒肉的配料!
• 2、小炒肉的家常做法
• 3、小炒肉怎么炒
• 4、小炒肉的做法

小炒肉的配料!

1、农家小炒肉的做法也有很多种，各地均有不同做法。菜品做法 做法一 优质五花肉一块，青蒜苗两颗，青椒、红椒、姜丝、柱侯酱、盐、生抽、干豆鼓、味精、大蒜辨，上汤各适量。

2、农家小炒肉 【主料】五花肉300克。【配料】青辣椒300克、红辣椒1个、生姜半块、蒜子5瓣。【调料】食用盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、黄酒、淀粉。

3、千张小炒肉 配料：酱油2片、猪肉2片、姜1片、胡萝卜3片、葱3片、盐、酱油、酱油、白糖、玉米淀粉、芝麻油。做法 1。轻轻冲洗1000片，切成细丝。胡萝卜洗干净，去皮切丝。清洗并切洋葱。沿着肉的质地把猪肉切成细丝。

4、将猪肉切丝，一般长 5 厘米，越细越好，葱、姜切丝。炒锅内放底油，加入葱、姜丝略炒，出香味后将肉丝防入同炒至肉丝炒散变色后，加入料酒、盐、酱油、味精，炒匀后即可装盘。

小炒肉的家常做法

小炒肉讲究的是辣椒，与两种辣椒是绝配，一种是线椒，一种是螺旋椒，两种辣椒的辣度都很高，也有吃不了太辣的退而求其次用牛角椒，每一种辣椒做出来的味道也不一样，因此原始食材也是决定菜味道的一个关键。

小炒肉的家常做法步骤如下：材料准备：五花肉250克、香豆干150克、大蒜叶5根、姜片3片、辣椒2个、生抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、糖半汤匙。豆干切块，五花肉切片。姜片和五花肉下锅煸炒至微黄出油。

将辣椒洗净，去籽，用刀片着削成条片状。蒜瓣去皮切成片备用。猪五花切成薄片，猪前尖肉也切成和猪五花同等薄厚的形状备用。铁锅烧热，放入备好的辣椒，不停地翻炒。

导语：这是家常做法的小炒肉，貌似回锅肉的简化版或是山寨的版本，但它的香辣的肉香却是极具诱惑力的。看着这香香辣辣的小炒肉，是不是很有食欲，下面是它的做法，赶紧收藏起来吧。

小炒肉怎么炒

食材明细 五花肉 400克 红尖椒 1个 盐 适量 蒜香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 请点击输入图片描述 小炒肉的做法步骤 1五花肉焯水切片。2芹菜、蒜苗、红尖椒切好待用。

今天为大家分享一道家常下饭菜湖南小炒肉，也就是辣椒炒肉，主要选用五花肉，青尖椒，蒜等为食材烹饪而成，湖南风味的小炒肉香辣爽口，肉质鲜嫩，肉香浓郁，用来下酒下饭都是非常不错的。

小炒肉的食材：五花肉300g，青红椒适量，豆瓣酱适量，蒜适量，姜适量，料酒适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量。小炒肉的做法：把五花肉切片，其他配菜切段备用。锅中倒入适量油，放入姜蒜末炒香。

小炒肉的做法

小炒肉的家常做法步骤如下：材料准备：五花肉250克、香豆干150克、大蒜叶5根、姜片3片、辣椒2个、生抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、糖半汤匙。豆干切块，五花肉切片。姜片和五花肉下锅煸炒至微黄出油。

热锅冷油，将油烧至7分热，放入辣椒片，进行煸炒，同时边煸炒边按压辣椒，使辣椒塌秧，炒出辣椒香味和虎皮纹，盛出，备用。

食材明细 五花肉 400克 红尖椒 1个 盐 适量 蒜香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 请点击输入图片描述 小炒肉的做法步骤 1五花肉焯水切片。2芹菜、蒜苗、红尖椒切好待用。

小炒肉的家常做法如下：主料：带皮五花肉320克、尖椒1根、胡萝卜半根。辅料：植物油适量、大蒜2瓣、葱花少许、酱油适量、盐适量。

小炒肉的做法 食材：主料：五花肉200g 辅料：油适量，盐适量，青尖椒适量，剁椒适量，豆豉适量，酱油适量，大蒜适量，生姜适量 做法：五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段时间，稍硬但没有硬芯的时候是最容易切薄片的。