糊牛骨的做法 糊牛骨的做法窍门

内容要点：

• 1、牛骨头怎么烧好吃
• 2、牛骨汤的做法
• 3、牛骨头做法
• 4、牛骨汤怎么熬
• 5、正宗炖牛骨的做法

牛骨头怎么烧好吃

1、首先，牛排牛骨头，是非常美味的，但是牛肉大家都知道非常的膻。我们想要做好吃，就要做到去腥膻味。我来推荐大家最好吃的做法！红烧牛骨头。我们把牛骨头焯水后备用，把葱姜蒜切成片备用。

2、北方炖牛大骨头的做法 用料：牛骨1000g、红枣6颗、 当归3片、清水适量、 盐适量、鸡精适量、桂圆、枸杞、党参各15g， 大葱1根 做法 1，牛骨用清水泡2小时以上。2，牛骨放锅里加水盖过牛骨。

3、牛骨头最正宗的做法如下：工具/原料：牛脆骨1公斤、胡萝卜3根、植物油、盐、八角1个、桂皮10克、花椒粒1克、姜20克、老抽10克、料酒10克。

4、用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫。等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫。

5、工具：碗、炒锅、铲子。买牛排骨的时候就让卖家切块，拿回家之后改刀成小块，用流水冲干净血水。

6、在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之； 用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。牛大骨要斩成小块，露出骨髓，才能让精华全部融入汤中。

牛骨汤的做法

1、炖牛骨汤的做法及配料如下糊牛骨的做法：主料：牛骨500克。辅料：生姜3片、白胡椒粉一茶钥、料酒一汤勺黑胡椒粉一茶钥。冷水放置生姜片料酒胡椒粉糊牛骨的做法，接着放入冲洗干净的牛骨。水滚开之后，滤走血泡泡，捞起牛骨头用冷水冲洗干净。

2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上七个小时。为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。

3、牛骨含有大量钙质和骨胶原，煲出来的汤气味芳香甘润，广东民间认为常喝牛骨汤能补钙益髓、美容养颜、增强人体免疫力和使人强壮有力的功效，尤其对形体消瘦、体弱的人效果更好。

4、牛骨汤的做法很简单，而且还有很好的滋补功效。现将牛骨汤的多种不同做法介绍如下，供朋友们参考，希望大家通过本文可以了解怎样做牛骨汤最营养，最健康。 菠菜粉丝牛骨汤：牛骨，菠菜，蘑菇，粉丝，白胡椒粒，草果，葱，姜，盐各适量。

5、：在烧汤的时候滴几滴醋，这样有很多好处，首先可以使骨头的养分更容易分解到汤里，而且可以使汤更浓更白！牛骨汤的做法很简单，而且还有很好的滋补功效。

6、边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。 \x0d\x0a3．用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。

牛骨头做法

首先准备牛骨10根、生姜4-5片、盐适量、葱白3段、莲藕玉米适量、3-5颗红枣、1个大料、红酒适量；然后就是牛骨头提前用冷水泡三个小时以上，中途倒几次血水，然后用冷水抄一下，可以加几片姜和料酒或者红酒。

首先牛骨头洗净并泡2个小时。锅内倒入适量水和料酒，放入牛骨头焯水。焯水的牛骨头放入锅内，放入葱姜和大料。倒入适量开水。大火烧开，小火炖2个小时。放盐和葱花即可。

做法如下：料：牛颈骨700g。辅料：姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量。

牛骨汤怎么熬

1、牛骨头汤熬料起来尽管非常简单，可是要想将牛骨头汤熬料的好吃，还是需要把握一定的小窍门的，那样才可以确保大骨汤有充裕的营养成分。下边，就为大伙儿详解大骨汤的烹调流程及其做菜方法。

2、做法如下：料：牛颈骨700g。辅料：姜片适量、盐适量、醋适量、香菜适量。

3、教您牛骨汤面怎么做，如何做牛骨汤面才好吃：①牛骨在热水中稍烫一下，再以冷水冲洗干净。牛骨加萝卜块及适量的.水熬4小时，隔渣成牛骨汤，下盐调味。

正宗炖牛骨的做法

牛骨提前解冻，和姜片，冷水一起下锅。会煮出很多血沫。捞起过清水洗净沥干。砂锅里入适量清水，把姜片，牛骨入锅。加入一汤匙醋，大火煮开，转小火煲约3小时左右。煲好后加适量盐调味。成品。

把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。锅中倒油，油七成热的时候，把配料放进去，炒香配料。把泡水的牛骨头，拿出来倒掉水，加入锅中一起炒。

接着准备一个大汤锅，注入凉水，再放入牛骨，大火烧开，放入一些白酒去腥，不要盖上盖子，然后持续开大火煮5分钟，这样做是为了让牛骨头的腥味散发出来，再一个可以使汤更浓白。