开阳白菜的做法糖醋 开阳大白菜的做法

内容要点：

• 1、开阳白菜的做法
• 2、开阳白菜的家常做法

开阳白菜的做法

小小的虾米有“开阳白菜”之称，脂肪含量很低，富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁等物质。小食几只，就能大大增强营养，是理想的滋补保健菜。

蛤蜊这么做，鲜味十足，下酒超赞的做法 步骤 step 1 买回来的蛤蜊倒入盆内，倒入清水，再加一勺盐、一滴油进行吐沙，清水要没过蛤蜊哟，吐沙完的蛤蜊再次冲洗干净，沥水备用。

扁鱼通常用在熬汤，其它像开阳白菜、韭菜盒内馅也可以加一些进去，用途和虾米类似。而无论如何使用，扁鱼都必须经过油炸或爆香，才能把鲜味充分发挥出来。

开阳白菜，即小海米炒白菜，是一道家常菜，制作原料主要有白菜、虾米等。\x0d\x0a过去人们管小海米叫开阳，因为海米都是早晨打上来的，所以开洋白菜就是小海米炒白菜的意思。

开阳白菜做法如下 白菜、火腿、辣椒、木耳切丝备用。香菜剁碎。 起锅热油，将火腿炒香后取出备用。放入虾米爆香至香味溢出，再将白菜、木耳、辣椒放入一起炒，加盐调味，倒入盘中。

开阳白菜的家常做法

1、个人觉得后面移入砂锅中炖煮的步骤很重要，因为要炖的软软嫩嫩非常入味，这样才是古早味的白菜卤，不然就是开阳白菜了 软烂入味的白菜与其他材料，加上不过咸的调味并且不过油，光是单吃就可吃一大碗。

2、扁鱼通常用在熬汤，其它像开阳白菜、韭菜盒内馅也可以加一些进去，用途和虾米类似。而无论如何使用，扁鱼都必须经过油炸或爆香，才能把鲜味充分发挥出来。

3、蛤蜊这么做，鲜味十足，下酒超赞的做法 步骤 step 1 买回来的蛤蜊倒入盆内，倒入清水，再加一勺盐、一滴油进行吐沙，清水要没过蛤蜊哟，吐沙完的蛤蜊再次冲洗干净，沥水备用。

4、也有直接入药的，如龙门石窟药方洞，就有用菘菜治病的单方。