1、驴肉的做法有很多,可以炒、煮、煲汤等,接下来要给大家介绍的是炖驴肉的做法,别看这炖驴肉看似比较简单,但是它还有很多细节问题需要讲究的。
2、驴肉切块,冷水下锅,不用盖锅盖,煮出浮沫,捞出备用。爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。加入开水,多加点,焖炖2个小时。
3、驴肉的做法不像猪肉那么丰富,但红烧驴肉是最经典的做法。一起来看看做法。步骤1,驴肉切麻将块冷水下锅,不要盖锅盖,大火煮开捞出洗净去血沫和腥味。步骤2,热油放入葱姜蒜八角花椒桂皮炒香。
4、驴肉切块,清洗一遍后控干水分,大料洗净备用,胡萝卜去皮洗净切块。起油锅放入大料煸香,加入驴肉炒至变色,淋入料酒、生抽、老抽炒匀。倒入清水煮,放入冰糖,中火煮30分钟,再加入胡萝卜煮20分钟,撒入盐收汁。
5、做法:(1)制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉,以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等,顺着肉缝把各部位之肉切成1~2千克的肉块,用清水浸泡12小时。
制法:驴肉冲血洗净,加卤料煮40分钟煮熟。 煮熟凉干后切片备用。
驴肉的做法有很多,可以炒、煮、煲汤等,接下来要给大家介绍的是炖驴肉的做法,别看这炖驴肉看似比较简单,但是它还有很多细节问题需要讲究的。
驴肉、西红柿、葱、熟菜油、干辣椒、花椒、白糖、酱油、盐、甜酒酿、鲜汤、葱段、麻油、绍酒。 西红柿炖驴肉的做法 首先我们要把烹饪所需要的材料都准备好,然后先把驴肉洗净,泡一泡水,然后放在沸水中焯几分钟后捞起。
步骤:驴肉切块,冷水下锅,不用盖锅盖,煮出浮沫,捞出备用。爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。加入开水,多加点,焖炖2个小时。
驴肉的做法不像猪肉那么丰富,但红烧驴肉是最经典的做法。一起来看看做法。步骤1,驴肉切麻将块冷水下锅,不要盖锅盖,大火煮开捞出洗净去血沫和腥味。步骤2,热油放入葱姜蒜八角花椒桂皮炒香。
1、胡萝卜炖驴肉:主料:驴肉600克、胡萝卜3根 辅料:茶籽油40克、盐2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1块、八角2个、桂皮1块、干辣椒3个 食材准备(驴肉提前浸泡四个小时,期间多换几次清水)。
2、驴肉的做法及配料如下:主料:驴肉2500克。辅料:生抽100毫升、老抽15毫升、大葱50克、姜50克、蒜50克、黄酒50毫升、冰糖50毫升、香叶适量、花椒适量、桂皮少量、八角少量、盐一小勺。
3、牛肉为55%,猪肉为66%。驴肉中必需脂肪酸仅有亚油酸、亚麻酸和无花生四烯酸。驴肉高级脂肪酸中,亚油酸和亚麻酸合计为29%,驴瘦肉则高达30.6%,而瘦猪肉为18%,牛肉为7%,它们之间相差甚大。
4、驴肉洗净切块,放入冷水里烧开,然后煮2分钟。用热水清洗干净杂质备用。栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。取砂锅加适量清水。将调料都放进去烧开。加入料酒、生抽、老抽、白糖。
5、驴肉汤的做法如下:准备食材:驴肉500 克 ,料酒 25 克 ,精盐 5 克 ,味精 3 克 ,葱段 10 克 ,姜片 10 克 ,花椒水、猪油各少许。将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片。
驴肉搭配白菜,葱香菜,圆葱大葱,料酒酱油,五香粉鸡精,面粉包饺子好吃。
准备材料:驴肉 1000克、栗子 200克、葱 半颗、蒜 5瓣、姜 半块、花椒 20颗、大料 两个、桂皮 1个、生抽 20克、老抽 5克、料酒 15克、白糖 5克、盐 8克。驴肉洗净切块,放入冷水里烧开,如下图所示。
腊驴肉原料:鲜驴肉250千克做法:(1)制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉,以驴肉为佳。
红烧驴肉的家常做法步骤如下。步骤1:驴肉切块将块冷水下锅,不要盖锅盖,大火煮开捞出洗净去血沫和腥味。步骤2:热油放入葱姜蒜八角花椒桂皮炒香。步骤3:放入洗净的驴肉放入料酒继续翻炒。
驴肉与内脏都含有血水,但是处理方法不尽相同。驴肉的肉香味来源于驴血,如果先浸泡再焯水,血水去得干净,肉香味也随之消失殆尽。
其实生驴肉驴肉的做法的制作方法非常驴肉的做法的单一,尤其是北方地区,因为生驴肉不作为主要的肉食,所以在烹饪上也比较的简单。生驴肉最常见的烹饪方法就是卤制,当然也可以选择酱驴肉。
高压锅炖驴肉好吃做法 食材用料 驴肉1000克、大土豆2个、葱、蒜、辣椒、红烧酱油、盐、鸡精、适量。做法步骤 驴肉用温水清洗干净,切成块状;土豆去皮切成块状。
工艺驴肉的做法:烧五香驴肉的制作材料: 主料:驴肥肉500克。 调料:五香粉,香料水,酱油,白糖,盐,味精,黄酒,葱,姜,高汤各适量。教您五香驴肉怎么做,如何做五香驴肉才好吃驴肥肉洗净,加盐、黄酒、香料水腌渍,焯水,加其驴肉的做法他调料烧熟,切片即可。