鸡蛋白汤的做法 鸡蛋白汤做法及功效窍门

内容要点：

• 1、苏州面条的红汤和白汤做法
• 2、我想知道鸡蛋的N种做法不要辣和酸
• 3、鸡蛋白面怎样做的做法

苏州面条的红汤和白汤做法

1、奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味鲜异常。

2、白汤做法白汤是用卤鸭汤兑水后，加入开水焯过的大骨、猪蹄、鸭头、鸭脖等肉料，再加适量葱姜进行煮制的。浇头制作红汤红汤爆鱼面的鱼，选用当地淡水湖中的活青鱼作为原料。

3、奥灶面汤底：1，红汤与白汤熬制好以后，过滤以后，各取三分之二倒在一个容器内，搅拌后即为奥灶汤汤底。

4、而是为了吃面的汤和面的浇头何为浇头，就是放在面里面的配菜，汤底也是相当重要的，苏州的面主要有红汤和白汤，红汤面里面酱油比较多，而没有酱油的就是白汤面。

我想知道鸡蛋的N种做法不要辣和酸

材料：3个蛋打散。 猪肝一块 做法：猪肝切片，加少许生粉、黄酒、生抽，蛋液(一点点就好)腌制10分钟。 将蛋炒熟(普通炒蛋的方法不用说了吧)，盛入容器。

知道大有可为答主 回答量：8万 采纳率：98% 帮助的人：1581万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 肉饼蒸蛋 做法： 猪肉馅和马蹄碎、油、盐、酱油搅拌均匀压实。

四川盐蛋在制作的过程当中，需要用到的白酒，最好是高浓度酱香型的，在里面要加入老姜，桂皮，陈皮和八角等，不仅仅吃起来是咸咸的，而且香辣可口，在腌制的过程中要保证容器比较干净，没有水分，提前刷好晾晒。

鸡蛋白面怎样做的做法

做法： 鸡蛋加盐打匀鸡蛋白汤的做法，加入面粉，添水，至浓稠度适中。 加入葱花，搅拌均匀。 锅内抹少许油，将面糊倒入中央 然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形即可。

准备好适量面粉 把大蒜切成碎 往面粉碗里放入大蒜碎、盐、胡椒粉、再打入一个鸡蛋 再加入适量的清水顺着一个方向搅成面糊，面糊的稀稠程度判断，是用筷子挑起面糊可以成直线流下为好。

做法：面粉+适量盐，打入一个鸡蛋。用筷子搅拌成雪花状。揉成面团。用压面机压成片。第一次压出来的面片粗糙了些，就卷起来。按压一下。

用餐人数：步骤 1 锅里放水煮开（鸡蛋白汤的做法我用的电饭锅，因为我家没有别的饭锅。最好不要用电饭锅火太慢）水消耗的不多，按平时饭量加水即可。2 煮开水的同时用一个碗里面加水适量再加入几勺白面。搅拌成比牛奶略稠的汤状。

制作方法 所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。

鸡蛋面是中国的传统面食之一，属于家常菜。制作这个汤面需要的原料很少，只有面条和鸡蛋。但是做出来的面条面质柔滑，清香扑鼻，有鸡蛋的香味还有小麦的醇香。鸡蛋面的做法简单快捷，非常适合赶时间的时候做。