坛子肉的做法 信阳坛子肉的做法

内容要点：

• 1、四川坛子肉做法大全,四川坛子肉怎么做好吃
• 2、炸坛子肉需要什么过程
• 3、怎样做出美味的菜肴
• 4、刀削面调料的制作方法
• 5、端午节的菜单

四川坛子肉做法大全,四川坛子肉怎么做好吃

晾10分钟，把肉块与汤盛入汤碗内，也可在坛底用盘子托着，原坛子一块上桌。坛子肉是山东省济南市坛子肉的做法的一道传统名菜，属于鲁菜系，该菜品坛子肉的做法的历史始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店。

东北的坛肉它跟红烧肉虽然做法有点相似，但是它的口味是不一样的，今天就给大家带来这道比较有名气的坛肉，再做一个坛肉豆腐砂锅，尤其在冬天端上来一碗砂锅热气腾腾，吃了暖心又暖胃。

捞出煮好的大肉块码入砂锅中。加入老抽、生抽、姜汁、冰糖和卤料（白芷、肉蔻、桂皮白芷、大茴、小茴香、香叶、良姜、栀子），加入掩埋住肉块的水，大火煮开，小火炖煮至肉烂。

炸坛子肉需要什么过程

安岳坛子肉坛子肉的做法的做法坛子肉的做法：原料：带皮猪五花肉500克、油炸猪肉丸子4个(约250克)。鸡肉500克、火腿250克、墨鱼250克、大金钩50克、冬笋尖250克、口蘑50克、鸡蛋4个、鲜汤1500克、猪骨数根。

用此地产的朝天椒做成的辣子肉才够味坛子肉的做法，才正宗。朝天椒去蒂洗净坛子肉的做法，打成辣椒酱。辣椒酱须事先掺入食盐和水坛子肉的做法，还要把握好稀稠度，便于后面拌和猪肉。

最后，罐子里的油干了之后，就可以吃了。这罐肉属于最普遍的做法，是很容易保存。这是在你杀猪的时候做的。

好吃的坛子肉的做法如下：首先选猪肘一个，洗净。

坛子肉的做法：猪肉、鸡肉、猪肉丸入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，裹上细干淀粉，入油锅炸成黄色捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼用水涨发后洗净。

先把你喜欢的素菜炒到7成熟，然后把刚才准备好的坛子肉放进去，再炒（炒素菜的时候放点盐，因为坛子肉本身有盐了）之后就不需要放盐，快起锅时加点味精（也可以不加）一盘香喷喷的坛子肉就出锅了。

怎样做出美味的菜肴

1、家常菜做法如下：工具/材料：西红柿、鸡蛋、葱、蒜、食用油、盐、鸡精、糖。将西红柿切块，柿椒掰成小块，蒜切片，葱切小段。在鸡蛋里加隐孙少许盐，打散鸡蛋。

2、再好的师傅都做不出香甜可口的菜肴。不是所有的炒制的时间越长越进位，就像我们做煎鱼的时候，煮制很久，最后导致鱼肉吃起来根本不好吃，肉又死，没有卖像。

3、咕噜肉 材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐5克，汾酒5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。

4、特点：甜咸适中，尤其最后放入了蒜使整个菜的味道更香，恩！好吃(呵呵~~)注意事项：菜的生熟程度是需要大家边做边品尝才会知道的，可别完全按照我的时间死板的做，我给的烹饪时间一般都是建议的平均时间，具体靠自己掌握。

刀削面调料的制作方法

1、刀削面之妙妙在刀功：用特制的弧形削刀削出的面叶坛子肉的做法，中厚边薄。

2、醒发后再揉捏一遍。起锅烧水坛子肉的做法，水烧开后加油、盐、鸡精、生抽调味，再把揉好的面团削进锅内煮1～2分钟左右。煮面的过程中可以按照个人口味添加辅料，就可以做成一份美味的刀削面。

3、刀削面的调料(俗称“浇头”或“调和”)，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。

4、刀削面的做法步骤如下：食材准备，胡萝卜切小丁，猪肉，洋葱切丁。锅中煮水，焯冬笋丁后捞出。锅中留油，放两勺郫县豆瓣酱和一勺甜面酱炒出红油。

5、在家自制刀削面，需要将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的臊子、调料即可食用。具体步骤如下：准备面粉，加入少许盐。

端午节的菜单

1、端午菜谱6道菜坛子肉的做法：黄豆炖猪蹄、蒜蓉红苋菜、莲藕排骨汤、黄瓜山药炒木耳、红枣糯米八宝饭、小黄鱼烧豆腐。黄豆炖猪蹄 黄豆炖猪蹄是一道营养丰富坛子肉的做法的菜肴坛子肉的做法，它将黄豆和猪蹄坛子肉的做法的鲜美结合在一起。

2、粽子：端午节最著名的食品之一坛子肉的做法，形状似三角形，内含糯米、肉、蛋黄、豆沙等馅料，寓意丰收和团圆。五彩蛋：五彩蛋是将鸡蛋在水中煮熟后，再用食用色素加工而成的，色彩鲜艳，非常适合作为节日食品，寓意平安和健康。

3、第一道菜是粽子，这是端午节最有代表性的美食之一。粽子以糯米为主要原料，饱含甜咸口味的馅料，则有各种不同的选择，如红豆、芝麻、肉类等等。粽子有着浓浓的端午节气息，也是端午节习俗中最为重要的一环。

4、白灼虾 白灼虾最能突出食材的鲜味，做法简单，只需几分钟就能做好，非常适合端午节家宴，不管老人孩子都喜欢吃。这道菜基本不用水煮，能最大限度地保证虾的鲜味不流失。