芥末木耳的做法 芥末木耳怎么做好吃

内容要点：

• 1、为什么饭店里的木耳吃起来是脆的,而家里的木耳吃起来是软的?
• 2、好吃的家常菜做法有哪些
• 3、木耳汁怎么吃的做法
• 4、凉拌芥末木耳怎么做好吃
• 5、老醋花生和芥末木耳怎么做?

为什么饭店里的木耳吃起来是脆的,而家里的木耳吃起来是软的?

1、搭配食材：一些搭配食材可以让黑木耳的口感更加脆嫩，比如洋葱、蒜泥等。 调料配比：在制作过程中，如果调料配比不合适，可能会影响到黑木耳的口感。例如，如果醋放得太多，会让黑木耳变软，从而影响口感。

2、含铁量极丰富，常吃木耳可防治缺铁性贫血，可以养血驻颜，令肌肤红润，容光焕发。含维生素k，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。

3、黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。如果实在赶时间，那就选择温水泡发，不过，这样的水温(特别是热水)会杀死黑木耳组织中的活性物质，黑木耳组织不能正常复原，胶质状组织不能延伸，口感不好。

好吃的家常菜做法有哪些

红烧排骨。红烧排骨芥末木耳的做法，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材芥末木耳的做法，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。

【肉沫蒸鸡蛋】主料芥末木耳的做法：豆腐适量，鸡蛋适量，猪肉适量，葱适量，生抽少许，酱油少许。做法：嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。

做法：大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上芥末木耳的做法的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。

腊味合蒸，是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。

好吃芥末木耳的做法的家常菜有粉葛煲猪骨、香菇菜心、清炒苦瓜、西芹百合炒腰果。粉葛煲猪骨 原料：粉葛500克、猪骨700克、红枣4~5枚、陈皮半个、生姜2~3片。

木耳汁怎么吃的做法

海鲜木耳 木耳水发。把海鲜酱油和辣根（芥末）调成汁，用木耳蘸着吃即可，非常简单，我家常吃。木耳凉拌三丝 木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱，姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。

凤梨苹果汁是一道非常馋人芥末木耳的做法的美味饮品，用到芥末木耳的做法的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。食材 凤梨 200克 苹果 200克 糖粉 20克 方法/步骤 将凤梨切块备用。请点击输入图片描述 将苹果切块备用。

材料 黑木耳养生露 500ml，小番茄 30颗，甜椒 2颗，九层塔 5片，橄榄油 50ml，红酒醋 50ml，胡椒粉 酌量，盐巴 酌量，乾罗勒叶 酌量 做法 准备黑木耳养生露、小番茄、九层塔与甜椒等相关料理食材。

凉拌芥末木耳怎么做好吃

凉拌木耳的做法 步骤1 秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上 步骤2 洗净后放入煮沸的水中，煮2-3分钟。煮好后立马放入凉水中，可以过水两遍。

我们可以在凉拌料的碗口放一层滤筛，油往滤筛上倒过滤掉花椒。

芥末木耳是一道凉菜，芥末和木耳在一起吃对身体是有好处的，比如木耳可以治疗贫血，补充体内铁元素，芥末就不用了多说了，感冒鼻塞吃点芥末，立马就能通气。那么做芥末木耳的时候木耳要过水煮吗？一起来看看吧。

凉拌木耳清脆爽口，好吃还不长肉，其色香味俱全，是大家很喜欢的美食，那么对于其制作的方法，想必大家都不了解，那么下面就给大家分享其主要的做法。方法一准备主要材料：黑木耳，青红椒，红萝卜。

放入一个密闭的容器中，焖着放置10小时左右，让芥末的味道充分释放出来。木耳泡发，切丝。焖制后的芥菜丝同木耳加盐、少许白糖、米醋拌均。

老醋花生和芥末木耳怎么做?

1、调汁：蒜茸、红油、酱油、米醋、盐、味精、芥末调匀即成。 凉粉中放入青柚丝、红椒丝芥末木耳的做法，浇汁拌匀即可食用。

2、芥末糊：呈浅黄色，具有香辛而冲味浓郁芥末木耳的做法的特殊风味，常用于凉拌菜肴、凉面的调味。芥末粉150克、色拉油50克，白糖50克，醋150克。要用新鲜的芥末，将成品烫一下，或蒸一下冲味更浓。

3、醋味为主：如老醋花生，醋味道很浓，酸味占主导地位芥末木耳的做法；2醋味为辅：如糖醋里脊，酸甜各半 3醋味为鲜：如很多素炒菜，只放2-3滴醋，为了增鲜，但吃不出酸来。

4、夏日来临，人们在外工作一天，回家又累又热，想到还要围在炉灶边炒菜做饭，想想就热得不想动。这时候来些凉拌小菜最合口了，清爽不油腻，而且免去了炉边烘烤的难受感。

5、把木耳和切好的洋葱丝放在盆中，加入盐、鸡精、少许白糖、香油、陈醋、生抽、小米辣圈和香菜段，翻拌均匀即可。吃腻了油炸和水煮的花生，不妨试试这款老醋花生，醋香浓郁、酸甜适口，大人孩子都爱吃。