毛木耳的做法 毛木耳的做法大全家常菜窍门

内容要点：

• 1、毛木耳凉拌怎么做着吃,炒菜怎么做着吃
• 2、白背毛木耳打浆的做法,白背毛木耳打浆怎么做
• 3、木耳炒几分钟能熟?
• 4、大木耳炒什么好吃?
• 5、毛木耳的食谱做法
• 6、毛木耳的菌种制作方法要详细的

毛木耳凉拌怎么做着吃,炒菜怎么做着吃

1、美极酱油味道较淡，不会像生抽那样太咸，适合用来做凉拌菜。直接用生蒜蓉味道较辛辣，个人喜欢先将辣椒和蒜蓉爆香，这样黑木耳的蒜香味更浓。

2、下面给您分享一道木耳新吃法，洋葱木耳炒鸡蛋，味道鲜香！老少皆宜！看完视频后保证能够学会！木耳炒木须肉，凉拌木耳都好吃 大木耳我们也叫毛木耳，小时候妈妈经常给我们炒来吃，脆脆的，很好吃。

3、黑木耳蒸吃有营养，但必须隔水蒸小时，然后可以用芝麻酱拌着吃，如果再加黄瓜拌会起到功半事倍的效果。降脂，防血稠，而且还有减肥的作用。

4、首先，粗木耳和细木耳都能拌凉菜，都能吃的。一般市面上肉厚的木耳价格会稍贵 一点。

5、黑木耳这个很有营养 凉拌黑木耳，黑木耳营养积累的足，就长得厚市场上黑木耳有4个品种，各种木耳的营养价值是差不多的只是口感上的区别。毛木耳：个大，泡出来的木耳生硬，像海带一样。价格在15到20元左右。

白背毛木耳打浆的做法,白背毛木耳打浆怎么做

做法 白背木耳用冷水浸泡至软，泡椒切碎备用。烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起沥干。将所有调料与木耳丝放碗中，腌制20分钟入味，吃时拌匀即可。小诀窍 这道小菜看似简单，却滋味十足。

配制时，先将原辅料按比例称取混合均匀，然后边加水边拌和，一般每100千克干料需加水120千克，具体视培养料的自然含水量而定。先以料水1∶1的量加水，以后再慢慢补充至适宜。毛木耳培养料的标准含水量应以60%～64%为适。

采收的鲜耳，摊放在洗耳场地面上，修剪蒂头，适当洒水；堆放5～8小时，厚度不超过20厘米，时间最长不得超过1天，在感观上可使背面茸毛更长、更白。然后用清水漂洗，摊放在竹席或铺有遮阳网的水泥坪上晒干。

木耳炒几分钟能熟?

1、一般来说毛木耳的做法，炒木耳需要大约5-7分钟毛木耳的做法的时间。首先毛木耳的做法，我们需要将新鲜的木耳用清水洗净毛木耳的做法，去掉泥沙和杂质，然后将其切成适当的大小。接着，在锅中倒入适量的油，加热至六成热，然后将木耳倒入锅中翻炒。

2、木耳一般炒五分钟左右就熟了。在炒木耳之前，需要先用温水将木耳浸泡十分钟至十五分钟。

3、木耳在锅中需大火爆炒1-2分钟就可以了，中火炒3分钟，炒太久了木耳会失去脆脆的口感。木耳需要提前泡发2小时，加入淀粉有助于清除木耳表面杂质和泥沙，没有泡发的部位应该去除掉。

大木耳炒什么好吃?

1、木耳炒白木耳 原料：黑木耳、白木耳各10克毛木耳的做法，冰糖30克。做法：（1）黑木耳，白木耳用温水泡发好，并摘除蒂柄，除去杂质，洗净，沸水焯之，投凉沥水。

2、木耳炒肉片 食材：黑木耳、猪肉、尖椒、葱、姜、蒜、油、生抽、盐 木耳炒肉片毛木耳的做法的做法：猪肉洗净切成片，放入少许淀粉和生抽腌制一会，黑木耳提前发泡好撕成小块，葱、姜、蒜、小尖椒切好备用。

3、木耳炒什么菜比较好吃1 白菜木耳 做法：将木耳用温水泡好，洗干净，白菜切成片。锅内下油，多点，这个菜比较吃油。蒜爆香，下白菜炒，炒到白菜的开始变软后放木耳，放盐。炒到白菜完全软了后就可以了。

4、黑木耳炒鸡肉、淮山、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜都很好吃。黑木耳炒鸡胸肉 主料：鸡胸肉、黑木耳。辅料：青尖椒、葱姜蒜、生抽、料酒、胡椒粉、适量盐、玉米淀粉、油。

5、木耳炒木须肉，凉拌木耳都好吃 大木耳我们也叫毛木耳，小时候妈妈经常给我们炒来吃，脆脆的，很好吃。

6、黑木耳搭配鸡蛋、黄瓜、莴笋、西芹、山药最好吃，它与这些蔬菜搭配在一起能做出滋味诱人营养丰富的美味菜品。

毛木耳的食谱做法

将干木耳放入冷水泡发1~2小时。圆葱切片、彩椒切丝、香菜切段。加生抽、醋、香油、白糖、盐毛木耳的做法，搅拌均匀 拌好，装盘即可。

毛木耳的食谱做法 凉拌毛木耳 主料毛木耳500g、辅料油盐酱醋少许、胡萝卜丝少许。切成丝备好。冷水泡开的优质毛木耳，泡好后捞出，看毛木耳大小确定切或不切(美观、菜色)。

食材 白背毛木耳毛木耳的做法：朵、丝均可。数量：40克，约2碗平。制作方法 泡水：木耳事先泡水3小时以上。用前倒掉水。豆浆机一台：将木耳放入，加清水至指定刻度约1升。选择——五谷杂粮——启动。

木耳汤的做法1 黑木耳瘦肉汤 材料：黑木耳干20克，瘦猪肉100克，生姜3片，盐少许。方法：瘦肉切丁，黑木耳浸泡后去蒂，洗净，瘦肉木耳放入锅中加生姜3片，水适量，小火炖煮30-40分钟，然后加盐调味食用。

毛木耳的菌种制作方法要详细的

接种最好采取两头接，先将袋头解开，分别接入毛木耳菌种，再扎紧口。接种后移入培养室地面或床架上培养发菌。当菌袋两头菌丝长至2～7厘米时，可将菌袋两头扎线松开，以便新鲜空气进入促进生长。

①锯末60%、棉籽壳15%、玉米芯15%、麦麸10%，另加石灰1%、石膏1%、过磷酸钙1%。②玉米芯47%、锯末40%、麸皮10%、过磷酸钙1%、石灰1%、石膏1%。

制作毛木耳的菌袋包括培养料配制、装袋、灭菌、冷却、接种等步骤，可以参考常规方法。栽培规模较大时，可采用机械装袋。

黑木耳菌种制作的各个环节都应按照操作流程规范进行：菌种配料 传统配方：木屑81%、麦麸15%、黄豆粉或豆饼粉2%、石膏1%、红糖1%。

制备方法同食用菌常规方法。在种子生产中，应注意防止菌种退化，控制移栽菌种的次数，保持原种时间过长而不是过长。瓶内培养基全部缩水，细菌明显增厚，长螨虫或其他杂菌的培养基被淘汰。