风鱼做法 风鳊鱼怎么做好吃

内容要点：

• 1、浪风鱼怎么做好吃
• 2、制作鱼饼的配方及做法
• 3、苏州饮食文化有哪些特色

浪风鱼怎么做好吃

巴浪鱼好吃的做法：用料：巴浪鱼350克、豆豉10克、生抽10克、料酒10克、生姜，葱5克。挑选巴浪鱼眼睛乌黑发亮就是新鲜的。用剪刀清理巴浪鱼的内脏，沥一下水份方便煎。热锅凉油下生姜豆豉炒香。

风干鱼的做法：原料：鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。

风干鱼的做法如下：将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。

制作鱼饼的配方及做法

1、鱼饼的制作方法和配方如下：主料：鱼肉300克、猪肉100克、鸭蛋50克。辅料：冰块适量、盐50克、油适量。

2、接下来我给大家分享一款吃起来即Q弹，还不会一切就碎的制作方法：配料【主料】鮸鱼1条600克左右的，鸡胸肉150-200克。【辅料】姜30克、小葱两根、料酒30克、白胡椒粉3克、盐3克、白糖15克、红薯淀粉100克。

3、温州特色菜——鱼饼的做法用料 黄花鱼（取鱼肉500克）、番薯淀粉100克、料酒、白糖、鸡精、姜（少许）、蛋清2个（大鸡蛋1个即可）、猪肥肉100克。做法步骤 （ 1 ）准备食材；（ 2 ）去除内脏，洗净沥干。

4、温州鱼饼的制作与配方如下：主料：米鱼750克。辅料：盐2小勺、姜汁3小勺、白糖2小勺、料酒1大勺、肉糜150克、番薯淀粉120克。米鱼治净，猪肉绞成肉末。把鱼从背部切开，剔下两边的净鱼肉。

5、做法 南瓜去皮，放入蒸锅中以大火蒸约15分钟至熟，取出后趁热捣成泥，备用。取一调理盆，放入鱼浆、蒜泥、姜末、作法1的南瓜泥与所有调味料拌匀。

6、然后就是将鱼肉洗干净了，将水分沥干之后，剁碎了，备用。在里面放入一勺蚝油和食用盐，三勺鸡粉，在放入一个鸡蛋以及少量的五香粉和鸡粉等，搅拌均匀了，然后腌制10分钟。

苏州饮食文化有哪些特色

1、你好，苏州的桂花糕和苏邦菜东吴面馆，还有苏州最有名的豆花，这几个典型表现了苏州饮食文化的特点。可能来过苏州的人都吃过。

2、苏州小吃是中国四大小吃之一(南京夫子庙小吃、上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃) 苏州有很多 美食 街：太监弄、十全街、学士街、李公堤、凤凰街等，碧凤坊、李公堤为中国餐饮文化名街。

3、六月初六，苏州有晒书、浴猫狗的风俗，“六月六，狗淘气浴”，据说可治蚤癞。寺庙在这天晒经，各户也在这天晒书籍图画，晒衣被，可以不生蠹虫。

4、总之这家的美食都非常个大实诚，最大程度的满足吃货的胃口。地址： 临顿路239号 美味斋(西北街店)有着苏州特点的面店 在美味斋吃面的人那叫一个络绎不绝，大家都围坐在八仙桌旁，热闹非凡。

5、内似翻毛，形似松鼠，浇上虾仁、笋干、番茄酱卤时还会发出嗤嗤如松鼠的叫声。阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。

6、我国文化非常丰富，尤其是有关于饮食方面的文化更是五花八门独具特色，不同的地区都会存在非常独特的饮食文化，甚至形成了许多不同口味不同特点的相同菜系，可能相同的菜放在不同的地区就会形成不同的口味。