茄子辣椒的做法 茄子辣椒的做法

内容要点：

• 1、茄子炒辣椒的家常做法
• 2、简单料理-辣拌茄子应该怎样做?
• 3、茄子炒辣子做法
• 4、辣椒炒茄子的家常做法
• 5、辣椒拌茄子烹饪技巧?

茄子炒辣椒的家常做法

茄子炒青椒茄子辣椒的做法的家常做法如下：茄子洗净，切片待用；青椒洗净，切丝；锅底放油，烧至七成热；放入青椒，炒2分钟；放入茄子，继续翻炒2分钟；放入盐，鸡精，翻炒均匀即可。

青椒，红椒，蒜瓣，切成以下样子。3 茄子沥去水份，热锅倒入油，要比炒青菜的油多一些，再放入茄子大火翻炒。4 茄子变软颜色变成淡紫色时把茄子辣椒的做法他它们铲到一边。

接着加入切好的辣椒翻炒，再加入煎好的茄子，小火翻炒均匀。最后可以根据个人口味加入食盐、鸡精、生抽等调味品翻炒均匀，最后装入盘中即可。这道茄子辣椒既美味又健康，是一道家常菜肴中的经典之选。

生活中，茄子是我们常见的蔬菜之一。关于茄子的做法各种各样，以下为你介绍辣炒茄子的做法：主料：长茄子、油、盐、白糖，白醋、料酒、蚝油、生抽、老抽、鸡精、青红椒、干辣椒、花椒、蒜、玉米淀粉、清水，熟芝麻。

茄子辣椒是一道家常美食，主要是由茄子和辣椒组成。这道菜品有多种不同的做法，但是辣椒和茄子的搭配是必不可少的，同时还会加入一些其茄子辣椒的做法他的配料，让这道菜品更加美味。

辣椒炒茄子是北方人最爱吃的菜品之一，尤其是夏季，几乎每天都会吃辣椒炒茄子。你想做来尝尝嘛？辣椒炒茄子的作法其实很简单。接下来小编就为大家带来几种辣椒炒茄子的作法吧。

简单料理-辣拌茄子应该怎样做?

凉拌茄子，是我从小都特别喜欢的一道凉菜。茄子在蒸过之后，变得特别软糯，晾凉后浇上各种调料汁，稍稍拌匀就可以上桌。吃一口，清爽开胃，感觉食欲立马就被打开了 。

茄子的营养价值 茄子富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分。，能提供人体所需的营养物质，有一定的营养价值，但不要吃太多。茄子是我们日常生活中经常吃的一种食物。它含有多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物等。

做香辣茄子的制作食材就上面提到的这几种，非常少，将它们全部准备好之后就开始各种食材的处理与烹饪吧。先将准备好的长茄子清洗干净，一定要多清洗几遍，清洗完了之后咱们就先将其放到一旁。

蒸好的茄子放凉 茄子撕成长条，在盘子里摆好 加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀（红色是枸杞，装饰用的，吃辣可以换成红辣椒）菜品特色 因为这是最简单最快捷却又美味的茄子吃法。

茄子炒辣子做法

1、再下茄子条茄子辣椒的做法，也是把茄子炸软即可捞出来沥油（不可太软，稍微变软即可）。锅底留底油，加葱姜蒜翻炒出香味。加茄子、辣椒、西红柿块翻炒均匀出香味以后，加调味汁翻炒均匀以后。加西红柿块翻炒出香味。

2、水来后，加入咸盐、鸡精、醋（根据自己口味加），搅拌均匀后倒入水淀粉，汁有粘稠度后倒入炸好茄子辣椒的做法的茄条和青辣椒。翻炒均匀就可出锅了。酸酸甜甜茄子辣椒的做法的虎皮辣椒烧茄子就完成了。

3、茄子炒至七成熟时，再用铲扒到锅边，另一边放入辣椒，炒出辣味。把茄子和辣椒翻炒到一起，加盐调味后即可出锅。辣椒炒茄子虽然是一道素菜，但吃起来香辣软糯，也非常茄子辣椒的做法的下饭。

4、下炸好的茄子炒匀。淋入调好的料汁，小火咕嘟一会。稍大点火，收汁出锅。

5、翻炒均匀出锅。1色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了。注意事项茄子辣椒的做法：火侯的掌握。汤汁的配比掌握好，装盘时汤汁不要太多，约点菜品一成以下就行。

6、再把茄子条也放进去，翻炒变色变软，再加入一些味精，盐翻炒一下，等到变熟以后就可以出锅装盘吃了。3 辣子油怎么做好吃窍门 制作辣子油需要准备葵花籽油，白芝麻，花椒以及干辣椒。

辣椒炒茄子的家常做法

1、做法：茄子洗净水开后蒸熟（10分钟左右）茄子辣椒的做法，放凉后撕成条状。辣椒用刀背拍扁茄子辣椒的做法，可以去除辣椒籽（减低辣度）。热油爆香蒜片，中火煸炒辣椒2面成虎皮状。

2、新鲜茄子辣椒的做法的嫩茄子清洗干净，去蒂切成薄片，放入清水中浸泡，清水中加一勺盐搅拌一下，可防止茄子变色。青辣椒斜切成丝，大蒜拍碎。

3、茄子炒辣椒的家常做法1 青椒去籽洗净。青椒切块。蒜切碎。茄子去蒂洗净。茄子切条。锅中放油烧热，放入蒜末煸香。放入青椒翻炒几下。

4、青椒洗净切块，茄子洗净切滚刀块，用盐腌起来。姜蒜切末。生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。

辣椒拌茄子烹饪技巧?

1、凉拌茄子的做法（蒜泥茄子）材料：长茄子一个，大蒜5瓣，青辣椒一个，红椒少许，香醋、生抽、美极鲜、香油、盐、味精少许。做法：茄子去皮，切1cm厚片，放入蒸锅中大火蒸10分钟，取出晾凉，撕成条。

2、主料 茄子 1个 辅料 香油 适量 剁辣椒 2小勺 步骤 茄子一个，洗净上笼大火蒸15分钟 蒸熟的茄子去皮改刀。

3、茄子洗净切成两半，放入笼屉蒸熟，晾凉后撕成细丝，放入盘中；大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥；姜洗净去皮切成末；大葱去根洗净切成葱花。 大蒜泥、姜末、葱花、酱油、味精、精盐、香油调拌成汁，浇在茄子上面即成。

4、将茄子洗干净，去掉茄子的头部；蒜瓣数个，香菜，香葱，花椒粒数颗，糍粑辣椒适量。将茄子对半切开，蒜瓣拍成蒜粒，香菜切段，香葱切葱花备用。烧一锅开水，将茄子放入水中煮软后捞出，沥水，放凉。