馄饨面的做法 馄饨面的做法家常做法窍门

内容要点：

• 1、港式云吞面的做法
• 2、馄饨皮的制作方法与配方
• 3、香港小吃云吞面的正宗的做法

港式云吞面的做法

1、超级喜欢吃奶酪馄饨面的做法的我馄饨面的做法，看见没吃过的奶酪就会买回家尝一下馄饨面的做法，用料牛奶 500ml米酒 150ml纵享丝滑的鲜奶酪的做法步骤将做法 牛奶需要鲜牛奶，不能用利乐包装的，也不能用奶粉冲泡。尽量选择蛋白质含量高一点的。

2、如果自己在家做，不可能有这样的条件，可以用鲜虾云吞，汤底可用市售合装鲜鸡汤或上汤，一样很鲜美。 如果你那里超市有湾仔码头这个牌子的速冻产品，可以留意一下，它家有速冻的港式云吞面产品，很方便也很好吃，但不是每处都有卖的。

3、云吞面、肠粉、小吃、甜品 石龙旧街D云吞面比较历史尤久，全部人手做，又有弹性，云吞皮薄函靓。。

馄饨皮的制作方法与配方

1、馄饨皮制作方法如下：准备材料：面粉500g、碱面2g、水180m。将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。把面粉揉成光洁馄饨面的做法的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。

2、混沌皮制作方法如下在面粉里加盐，和水揉搓，拌匀。拌匀之后醒置15分钟左右，期间可多揉几次。用一块纱布，包入适量馄饨面的做法的红薯淀粉后扎紧袋口备用。

3、馄饨皮的正确做法如下：用料：中筋面粉（普通面粉）180g、玉米淀粉（可用面粉代替）10g、水70g、鸡蛋液25g。准备材料，中筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋液、水，没有玉米淀粉的用中筋面粉替代。

4、做法：面粉中加入一小撮碱面，一个鸡蛋，和匀（面粉和碱面的大概比例：500g：2g。我用馄饨面的做法了一小碗面粉，大概手指捏了1小撮碱面）。加入适量的凉水，和成硬面团，加盖醒30分钟左右（加水要慢，一点一点的加。

香港小吃云吞面的正宗的做法

1、在汤锅里下入云吞。然后把另一只锅里馄饨面的做法的鸡汤馄饨面的做法，放入盐调味。用胡椒粉调味。此时把煮熟的云吞捞出。把煮熟的云吞倒入面碗里。往里面注入鸡汤。再撒上少许香菜末。再撒上香葱末便可食用。云吞面又称竹升面。

2、熟后装盆，先面后云吞紫菜虾仁茶树菇，然后再放入香菜、胡萝卜、黄瓜等，撒入少量胡椒粉，滴入麻油就OK馄饨面的做法了 心得：其实这类食品都是小吃，云吞面云吞面，只要有了云吞和面条，其它都可以放，只要材料相性吻合。

3、云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。

4、于每张馄饨皮中，放入作法5的馅料约20公克后，包成港式云吞状备用。起一锅水，将作法4的馄饨放入锅中以小火煮约3分钟后，捞起并沥干水份馄饨面的做法；将青江菜汆烫略熟后捞起并沥干水份，备用。