大鲈鱼的做法 香煎海鲈鱼的做法

内容要点：

• 1、鲈鱼的做法大全家常
• 2、鲈鱼怎么做
• 3、鲈鱼制作方法有几种?
• 4、鲈鱼的做法大全

鲈鱼的做法大全家常

鲈鱼的菜谱大全有红烧鲈鱼、鲜嫩豆腐鲈鱼煲、清蒸鲈鱼、香煎鲈鱼块、鲜嫩鲈鱼片等。红烧鲈鱼 红烧鲈鱼，是一款家常菜品，主要材料有鲈鱼，辅料为豆豉，调料为大葱、姜、花椒、香叶。这道菜肴非常下饭。

青橘鲈鱼。青橘横向切薄片，放置备用。清洗好的鲈鱼，用刀在两面切花，之后将切好的青橘薄片插入切缝中。姜切片，平铺在蒸盘上，姜片上放入切好的鲈鱼。蒸锅上气，放入蒸盘，盖上锅盖，大火蒸七分钟。

做法：（1）鲈鱼洗净、沥干水分，两面鱼身分别打上花刀，抹上少许盐，腌30分钟。（2）姜、蒜切丝待用。（3）锅烧热，先用生姜擦一下锅底，煎鱼时候鱼皮不会粘锅。

鲈鱼怎么做

1、鲈鱼宰杀治净大鲈鱼的做法，在鱼身两侧各打三下一字刀大鲈鱼的做法，沿鱼脊骨两侧各划一刀，目大鲈鱼的做法的是使鱼能够平趴在盘里。将鱼放入盆中，加清水、料酒、姜片、葱段、洋葱、花椒、干辣椒浸泡腌制30分钟充分入味。

2、具体做法大鲈鱼的做法：鲈鱼洗净擦干。用少许盐和料酒抹遍鱼身的内外，腌制10分钟。鱼肚内塞上姜和葱，鱼身也摆上葱姜。电蒸炉设置蒸汽温度100℃，8分钟，放入鱼。蒸完结束后，不要立刻取出再焖3-5分钟。

3、鲈鱼的做法如下，一般是清蒸比较好吃：主料：鲈鱼1条。辅料：植物油2汤匙；蒸鱼豉油2汤匙；姜1块；小葱2根。准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好。将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。姜和葱切成丝备用。

4、将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥几刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，红椒切成丝。将料酒2汤匙、盐少量、黑胡椒粉适量抹匀鱼全身，腌制10分钟左右。

5、鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。

6、豉汁清蒸鲈鱼的做法：1鲈鱼处理干净，在鱼身上的两面各划三刀，用盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制十五分钟。2锅热油至八成热，放入鲈鱼两面煎黄，煎好的鲈鱼放入盘中，将豉汁均匀地放在鱼身上。

鲈鱼制作方法有几种?

1、鲈鱼的做法如下，一般是清蒸比较好吃大鲈鱼的做法：主料大鲈鱼的做法：鲈鱼1条。辅料大鲈鱼的做法：植物油2汤匙；蒸鱼豉油2汤匙；姜1块；小葱2根。准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好。将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。姜和葱切成丝备用。

2、打开百度App，看更多美图 金汤开味鲈鱼 酸菜烧海鲈鱼 锡纸包鲈鱼锡纸菜总是能把人的胃口吊得老高，打开锡纸的一瞬间，伴随着一股热气，香气随即也扑面而来，让人有大快朵颐的冲动。

3、年年有鱼开花鲈鱼 用料 鲈鱼一条；番茄酱适量；香葱一小段；盐一小匙；白糖适量；味精半小匙；淀粉适量；白醋适量；料酒一匙；水淀粉25g；水15g；熟白芝麻少许 做法 提前准备好所需的所有食材，制作起来不会手忙脚乱。

4、制作大鲈鱼的做法：将鲈鱼洗净。热锅煎至两面微黄。加姜、加水煮开，然后放入切好的丝瓜，待丝瓜断青，加盐、味精调味就OK大鲈鱼的做法了。颜色奶白，味道清爽鲜美。

鲈鱼的做法大全

1、鲈鱼的菜谱大全有红烧鲈鱼、鲜嫩豆腐鲈鱼煲、清蒸鲈鱼、香煎鲈鱼块、鲜嫩鲈鱼片等。红烧鲈鱼 红烧鲈鱼，是一款家常菜品，主要材料有鲈鱼，辅料为豆豉，调料为大葱、姜、花椒、香叶。这道菜肴非常下饭。

2、鲈鱼身两面分别划三刀，把葱段和少量姜丝一同塞入鱼肚子里，放入锅里大火蒸8分钟，8分钟后开盖把蒸出来的水全部倒掉。炒锅烧热，倒入之前准备好的姜末、蒜末和紫天椒，爆香翻炒。

3、青橘鲈鱼。青橘横向切薄片，放置备用。清洗好的鲈鱼，用刀在两面切花，之后将切好的青橘薄片插入切缝中。姜切片，平铺在蒸盘上，姜片上放入切好的鲈鱼。

4、具体做法：鲈鱼洗净擦干。用少许盐和料酒抹遍鱼身的内外，腌制10分钟。鱼肚内塞上姜和葱，鱼身也摆上葱姜。电蒸炉设置蒸汽温度100℃，8分钟，放入鱼。蒸完结束后，不要立刻取出再焖3-5分钟。

5、首先将鲈鱼打斜刀，葱姜切丝，将鲈鱼均匀抹上食盐和料酒腌制2分钟。再将葱姜丝混合铺在盘子底，放上鲈鱼，剩余葱姜丝撒在鲈鱼身上，淋上食用油。最后蒸锅水烧开放入鲈鱼蒸制15分钟，再淋上蒸鱼豉油出锅即可。

6、鲈鱼的做法如下，一般是清蒸比较好吃：主料：鲈鱼1条。辅料：植物油2汤匙；蒸鱼豉油2汤匙；姜1块；小葱2根。准备所需材料，鱼买时已经让档主杀好。将鱼清洗干净，在鱼身上斜着切上三刀。姜和葱切成丝备用。