凤尾鱼的做法 凤尾虾的做法

内容要点：

• 1、清蒸凤尾鱼怎么做好吃
• 2、街边特色小吃扁口鱼和凤尾鱼的做法
• 3、凤尾鱼怎么做
• 4、干炸小凤尾鱼干做法
• 5、煎凤尾鱼做法窍门
• 6、椒盐凤尾鱼的做法步骤图,椒盐凤尾鱼怎么做

清蒸凤尾鱼怎么做好吃

红烧凤尾鱼色泽诱人，肉嫩味鲜，令人食欲倍增；油煎凤尾鱼外焦内软，香酥可口，是宴席上的佳品；凤尾鱼罐头对外出口，备受青睐，供不应求。把凤尾鱼一条条串起来，在阳光下晒干后，可久存不坏。

崇明凤尾鱼肉质细腻，营养丰富。红烧凤尾鱼色泽诱人，肉嫩味鲜，令人食欲倍增；油煎凤尾鱼外焦内软，香酥可口，是宴席上的佳品；凤尾鱼罐头对外出口，备受青睐，供不应求。把凤尾鱼一条条串起来，在阳光下晒干后，可久存不坏。

注：因为我做的鳊鱼是从鱼塘里抓的，大概2斤重，一个盘子装不下，三个人也吃不完，所以我做了一半。做法，糖醋凤尾鱼 材料 鲜鲷鱼、姜、花椒、葱白、蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、水、淀粉。

凤尾鱼肉质细腻，油煎凤尾鱼外焦内软，香酥可口，是宴席上的佳品；凤尾鱼罐头对外出口，备受青睐，供不应求。将凤尾鱼一条条串起来，在阳光下晒干后，可久存不坏。吃的时候可以清蒸，出锅时香气四溢，鲜美爽口，能大开胃口。

红烧凤尾鱼色泽诱人，肉嫩味鲜，令人食欲倍增；油煎凤尾鱼外焦内软，香酥可口，是宴席上的佳品；凤尾鱼罐头对外出口，备受青睐，供不应求。将凤尾鱼一条条串起来，在阳光下晒干后，可久存不坏。

街边特色小吃扁口鱼和凤尾鱼的做法

扁口鱼做好吃凤尾鱼的做法的方法如下：将鱼洗净内脏凤尾鱼的做法，表面切几个花刀凤尾鱼的做法，用少许盐腌片刻凤尾鱼的做法，也把鱼皮稍晾干。将两面抹少许干面粉。热锅热油，放入锅中，小火煎。一面定型后，翻面，煎至七八成熟。

材料：扁口鱼肉750克、 熟青豆100克、精盐5克、绍酒15克、鸡蛋黄20克、淀粉30克、酱油10克、醋10克、清汤150克。

将扁口鱼治净，剞一字刀后，拍匀干淀粉，下入约五至六成热油中，炸成金黄色时，捞出装盘，淋上海鲜汁，撒上葱丝、红绿椒丝，浇上热油即成。特色点评：鱼肉外酥里嫩，咸鲜清爽。

凤尾鱼怎么做

1、凤尾鱼洗净沥干。用少许盐和料酒把鱼腌上半小时左右。把腌好的鱼捞起，抹干表面的水份，加适量生粉拌匀。

2、凤尾鱼洗好控干水分。葱切段，姜蒜拍破。将郫县豆瓣酱蚝油按1：1混合。将凤尾鱼两面煎至金黄捞出备用。剩余的油留下一些暴香葱姜蒜。将混合酱倒入锅中炒香再加入鱼慢慢翻炒均匀。

3、凤尾鱼两条。葱姜蒜备齐。上油锅，下几片姜。下入凤尾鱼先煎一下。再放入葱蒜、料酒、醋后，兑入点清水。盖上锅盖焖一会。再兑入酱油、糖、盐调味，大火收汁出锅。再撒上葱花即可。

干炸小凤尾鱼干做法

营养成分含量：这里为100克可食部食品中的营养素含量。清蒸凤尾鱼 超市买的凤尾鱼一包。凤尾鱼干在食用之前凤尾鱼的做法，要进行必要的处理。首先要去除鱼头、鱼杂，然后将鱼干洗净，把鱼浸泡清水中1小时左右，期间最好换几次水。

凤尾鱼个小，肉嫩味香，而且鱼肚子里的鱼子很多，鱼子营养又极其丰富，是宴席上的佳品。可以清蒸，也可以红烧、油炸，还加工成鱼干、鱼罐头。

做法：(1)将凤尾鱼清理干净后，切成块，大葱切花、生姜切末，荷叶切成大圆形凤尾鱼的做法；(2)将荷叶放在小蒸笼上，用调料将凤尾鱼拌匀，加入干淀粉拌和后摆在荷叶上，上面再盖一张荷叶，用旺火沸水蒸15分钟即可。

这个没做过，在网上找了一个做法，你参考一下吧 1凤尾鱼干食用之前，要进行必要的处理。首先要去除鱼头等鱼杂，将鱼干洗净，把它浸入清水中1小时左右，期间最好换换换水。

备受青睐，供不应求。将凤尾鱼一条条串起来，在阳光下晒干后，可久存不坏。吃的时候可以清蒸，出锅时香气四溢，鲜美爽口，能大开胃口。

煎凤尾鱼做法窍门

1、做法 将鱼除去内脏，沥干水分，用腌鱼料腌约1小时。用镬烧滚四杯油，放入鱼炸透，捞起，放回镬内再炸，取出沥干油分。

2、凤尾鱼去肚，洗净，用少量的盐腌制半个钟头；准备蒜末和生抽。平底锅中下适量的油，下蒜末煎出香味。讲 凤尾鱼平铺，煎到两面金黄出锅待用。平底锅中加入少量的水。加入适量的生抽。

3、做法并不复杂，用椰奶和香兰叶煮过的米饭配上香煎凤尾鱼、新鲜黄瓜和煎鸡蛋，加上用辣椒、小葱和大蒜制成的叁巴酱，旁边还会搭配炸鸡，看着还挺丰盛的。

椒盐凤尾鱼的做法步骤图,椒盐凤尾鱼怎么做

干煎鱼时要注意火候控制，鱼入锅时油温要高，鱼身凤尾鱼的做法的水分要先拭干，不要急于将鱼身翻面，以免鱼皮粘锅脱落。\x0d\x0a\x0d\x0a撒椒盐的时候，不要用铲子炒鱼，而是用颠锅的方式，以免鱼头碎掉。

步骤 扁口鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净。在鱼面横切几刀，撒些盐，放上姜片。加些料酒，隔水蒸10分钟。把蒸鱼水倒掉，浇些蒸鱼豉油。撒上葱花，浇上热油即可。主料凤尾鱼的做法：凤尾鱼400g 。

那天无意中在市场见一种小鱼蛮好看的，一问是凤尾鱼，立马就想着拿它来做软酥鱼一定不错，买回家就给妈妈打了电话，问了详细的做法就开练了。

凤尾鱼个小，肉嫩味香，而且鱼肚子里的鱼子很多，鱼子营养又极其丰富，是宴席上的佳品。可以清蒸，也可以红烧、油炸，还加工成鱼干、鱼罐头。

主料：凤尾鱼300g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、醋适量、酱油适量、糖适量 糖醋凤尾鱼 1 凤尾鱼两条。2 葱姜蒜备齐。3 上油锅，下几片姜。4 下入凤尾鱼先煎一下。