面粉糊做法 面粉怎么做糨糊

内容要点：

• 1、摊饼的面糊怎么调的
• 2、河南人的面糊糊怎么做
• 3、面糊的做法
• 4、面糊糊汤的做法
• 5、炸东西用的面糊怎么做,炸面糊怎么调制

摊饼的面糊怎么调的

面糊的稀稠度要适中，用勺子舀起来，倒下去，以缓慢的直线流下为宜，断了说明太稠（加了菜叶可以稍微稠一些），摊饼过厚不易熟透，快了太稀不易成型。

步骤二：搅拌好的面糊静置15分钟，消除气泡，这样做出来的煎饼果子味道更佳，更酥脆。步骤三：杂粮煎饼的制作过程里，不能少了好吃的薄脆，市场上没有卖得，可以自己用饺子皮或者馄饨皮煎出来。

等到面粉变得均匀细腻，没有颗粒感，用筷子划过面糊后划痕能立即消失，提起筷子后面糊能从筷子上滑下来，就说明面糊已经调制好了。

取适量面粉或玉米粉放入容器中，加入一小匙盐，一个鸡蛋，适量水准备调面糊。用筷子边搅拌边加水，让面粉和水完全融合成糊状，注意不要太稠或太稀，稠了饼摊不薄，稀了会难翻个。

河南人的面糊糊怎么做

1、河南这个地方是值得小看面粉糊做法的食物大城。食物并不像川菜、粤菜那么有名面粉糊做法，但实际上隐藏着很多好吃的面条面粉糊做法，包括洛阳的酱面、方城的烩面、开封的鲤鱼面等。但是最让人困惑的还是“糊涂脸”。

2、面糊糊的做法如下面粉糊做法：主料：面粉100克、菠菜2棵、西红柿1个、鸡蛋1个。辅料：葱少许、盐1勺、鸡精1勺。菠菜、西红柿开水烫一下。西红柿、菠菜、葱切碎。面粉加冷水调匀。

3、等候上边面糊变色面粉糊做法，我这是已经在旁边放了一阵的样子。如果没有变色完感觉锅不热了就再拿到火上加热一下再拿开，直至面糊完全变色。

4、食材：面粉适量、水适量、盐少许、白菜适量、香菇适量、芹菜适量、虫草花少许、蒜片少许、油适量、生抽适量、白糖少许 做法：面粉里面加少许盐拌匀，一边顺时针搅拌一边加水，将面粉搅成絮状，看不到面粉为止。

5、防止座锅（白面粘在锅底上）。加热至沸腾后，改为小火继续加热，并每隔一分钟搅拌一下。大约五分钟后即可关火盛碗喝香喷喷的白面糊糊了。注意搅拌时一定要挖锅底，防止糊锅底，这样做出的糊涂有味道好喝。

6、面粉糊糊做法如下：用料：面粉、鸡蛋。火腿肠。步骤 先把面粉装在一个碗里，然后放一点水，用筷子沿着碗边搅拌，搅拌成小粒的面疙瘩。（水一定不能放多，可以一点一点放）。步骤 火腿肠切小粒，鸡蛋打好。

面糊的做法

摊煎饼面糊面粉糊做法的调配方法及做法如下：用料 黄豆面：小米面：中筋面粉1：1：1 山东煎饼面粉糊做法的做法 将各种粮食分开装在不同容器里面（米粒大小不同面粉糊做法，泡面粉糊做法的时间不同），今天早晨用温水泡上，放在常温处。米糊不能太干。

白面模糊做法 面粉适量。加水搅拌成糊糊。锅内坐水烧。水烧开，下糊糊。糊糊煮熟。鸡蛋1枚打散。下蛋液煮成型，食用时淋香油即可。

一般的做法是先将玉米粉、全麦粉、面粉等加水搅拌成糊，平锅上刷些油，舀上面糊，摊成薄饼，磕上一颗鸡蛋，趁热摊平，撒上韭菜末、葱末、炸菜丁和火腿丁等，放上脆饼，卷上油条，刷上甜面酱，裹好即可食用。

面糊糊汤的做法

糊汤面的面条一定要用新鲜湿面条，不想自己擀面条可以去菜场买，更方便。 糊汤面的面条一定是混的，吃起来才又香又暖。

面水比例在1：3左右。手法熟练的干一些，新手水加多一些。

主料：馄饨皮适量， 鸡蛋2个。辅料：调和油适量， 食盐适量。做法 把馄饨皮切成长条。然后准备适量的热水在锅里，加入馄饨条 然后把打发好的鸡蛋加入。用铲子铲一下，以免粘锅。然后加入适量的盐。

材料 鸡蛋一只，葱花少许。做法 1．鸡蛋剥壳打散，加入一点点的盐、味精、黄酒继续打散，加入凉开水拌匀备用。2．锅内加入清水煮开，放上上面的蛋液隔水蒸10分钟，闷3分钟。

炸东西用的面糊怎么做,炸面糊怎么调制

炸东西的面糊按照如下方法调：面粉：淀粉=3：1的比例，加一点生抽，然后一点一点加水，不停搅拌，直到面糊流动但是有凝滞状即可。面糊要稠一些，宁可稠了也不要稀了。

将面糊搅拌均匀，放入1个鸡蛋搅拌均匀，绞打上劲。3 面粉用开水搅拌 将150克面粉用开水搅拌成稠面糊。4 将两种面糊搅拌在一起 将两种面糊搅拌在一起，放入盐、五香粉搅合均匀，放置1-2小时醒面。

其调制方法是：先把面粉、小麦淀粉、生粉、泡打粉和吉士粉纳盆，加适量的清水搅匀后，调入色拉油再拌匀，放冰箱里静置10分钟便可使用。