沙茶?@做法 沙茶肉怎么做好吃

内容要点：

• 1、请教各位,正宗沙茶面的做法
• 2、沙茶酱怎么吃
• 3、没有沙茶粉怎么做沙茶酱

请教各位,正宗沙茶面的做法

前言 海鲜沙茶面，去鼓浪屿旅游沙茶?@做法的人总想去尝尝。虽然沙茶?@做法我在海边长大，但是到沙茶?@做法了那里还是忍不住诱惑，去品尝沙茶?@做法了一下。额，我能说和我想象中的差太远好么？一碗25元，根本看不到海鲜的影子。

引言沙茶?@做法：我们都知道厦门有非常多的美食，这个时候你会发现厦门的沙茶面特别的好吃，而且有当地的一些特色，我们如果想在家里吃这种美食，它的具体做法是什么呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

沙茶面的做法看似很简单，面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。

准备好调料。沙茶酱和花生酱。 起锅炒香沙茶酱。 放人青蒜、姜翻炒。 依次放入鸡胗、香菇一同翻炒。 加热水煮（这里是不是最好加高汤？）放入花生酱调匀。 等汤的过程中煮面。

沙茶面是东南亚广泛流行的着名的汤类面食小吃，厦门而其中以厦门的沙茶面为典范，闽南美食大师杨继波老先生的沙茶面配方的唯一传授徒弟厨师技师王大全继承传统使之发扬光大。

沙茶酱怎么吃

沙茶酱可以用来捞河粉或者宽面。鱼蛋粉，牛杂粉都可以配沙茶酱。

沙茶酱蒜蓉酥的吃法就是，用叉子把蒜蓉酥切分成小块，然后吃的时候蘸取一点沙茶酱，这样吃，就会回味无穷。

烤肉、火锅。将沙茶酱涂在烤肉上，再撒上一些蒜酥，口感更加丰富。将沙茶酱和蒜酥混合在一起，作为蘸料使用，可以提升火锅的味道。

沙茶酱是佐料，能怎么吃呢？就像郫县豆瓣一样，肯定是用来炒菜的嘛！沙茶酱起源于东南亚，好像是马来西亚，在中国要算福建人用得比较多，所以沙茶酱常常出现在潮州菜里，是一项重要的佐料。

没有沙茶粉怎么做沙茶酱

1、洗净锅后沙茶?@做法，放入炸好的油沙茶?@做法，烧至五成热加入花生仁酱和沙茶辣5千克小火熬10分钟至酱汁起小泡，加奶粉150克、冰糖25千克小火熬5分钟至稠后出锅即成。

2、沙茶酱的原料一般有花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等。与原来的东南亚风味不同的是，沙茶香而不辣，略带甜味，是潮汕闽南地区做菜常用的调味品。

3、◆沙茶酱的制作方法 花生仁5千克入色拉油中小火浸炸3分钟，取出磨成花生酱。

4、自制沙茶酱 原料：花生仁、白芝麻、鱼、虾米、椰丝、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、香草、丁香、陈皮、胡椒粉等。

5、将150g的沙茶粉加入适量的水搅拌，250g的花生酱也加水搅拌 锅烧热，加入适当食用油。将刚刚调配好的沙茶酱倒入油锅爆香。然后适当加入一些水，水不用太多。