炸藕合做法 炸藕合做法视频

内容要点：

• 1、炸藕盒的做法及配料
• 2、炸藕盒的做法
• 3、炸藕盒怎么做?

炸藕盒的做法及配料

1、也有几日就需要过年啦炸藕合做法，假如小伙伴们要想炸藕盒得话炸藕合做法，先不要着急出手，何不先来看看我的做法，那样炸出来毫无疑问更好吃。

2、下面大厨就把这道炸藕盒的传统做法和正确的调糊比例分享给大家。

3、炸藕盒用玉米淀粉。炸藕盒的做法如下：葱姜切末，加在猪肉馅里。加胡椒粉、香油、盐、淀粉。朝一个方向搅拌均匀。可以适量往馅里打一点水，避免炸后太干。，刚才说的漏加的鸡蛋。

4、藕的选择： 七孔藕脆，九孔糯，所以做藕盒要选择七孔藕。并且是八九月份的藕最好，脆爽无渣。下面到了我的分享时间，把酒店制作的一款脆炸藕盒的详细做法介绍一下，后面再总结一些制作时的小技巧，希望题主参考。

炸藕盒的做法

尽管炸藕盒炸藕合做法的做法非常简单炸藕合做法，可是如何调成符合要求炸藕合做法的“面糊”也是非常关键的，终究，这道工艺过程就是这个传统美食外酥里香的首要的前提条件确保，其次肉馅的解调方式，大伙儿值得借鉴水饺馅或是肉包馅这些。

炸藕盒要外酥里嫩就要裹上面糊再炸，下面是具体做法：准备材料：藕两块，肉糜半斤，鸡蛋 一个，面粉适量，盐 适量，花椒粉 适量，姜粉 适量，料酒 适量，酱油 适量，葱花 适量 面粉打入碗中，加入鸡蛋搅拌成面糊。

锅中倒油，油热下裹好面糊的藕盒炸，用中小火炸，炸到浮起来变金黄色即可捞出食用。

用料主料 藕800克、猪肉馅500克 辅料 大葱适量、姜适量、老抽适量、盐适量、面粉适量、调和油适量 炸藕盒的做法 肉馅放入姜葱末，加入适量老抽和盐搅拌均匀。面粉加入水调成面糊。把莲藕去皮，清洗干净。

肉糜剁好了放入一个鸡蛋，再加入适量的盐，五香粉和一点点鸡精，顺时针搅拌均匀。把莲藕去皮先切一刀大约0.5厘米这一刀不要切到底留点连在一起，再切大约0.5厘米这刀切下来炸藕合做法！以次类推直至把藕切完。

炸藕盒怎么做?

1、炸藕盒的做法如下：首先将新鲜猪肉清洗干净后切成片，然后切成条再剁成肉末，有料理机的也可以用料理机搅成肉末。将剁好的肉末放入碗里，加入少许盐、少许黄酒和少许蛋清，用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至上劲即可。

2、炸藕盒的做法：用料：藕、2节、猪肉馅儿、300克左右、葱、花椒粉、姜粉、料酒、酱油，盐、各少许、面粉、少许、淀粉、少许。挑选两节较圆的藕，将皮刮去，将藕内部清洗干净。

3、近期天气热了，早上调准面浆，下午一般就可以发下去。面浆在使用以前，还可以依据自身的口感加一点盐，然后放一个鸡蛋。那样炸成的藕夹才能外酥里嫩红彤彤。