放油菜的水煮鱼片做法 用油菜做水煮肉片

内容要点：

• 1、自己做水煮鱼片时,哪些配菜是你一定会放的?
• 2、鱼片怎么煮好吃又简单
• 3、水煮鱼的做法大全
• 4、水煮鱼的做法
• 5、水煮鱼放什么蔬菜好吃

自己做水煮鱼片时,哪些配菜是你一定会放的?

1、水煮鱼里面配菜可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜、卷心菜、菠菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、生菜、油麦菜、紫甘蓝等时令蔬菜都可以。

2、水煮鱼里面配菜可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜、卷心菜、菠菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、生菜、油麦菜、紫甘蓝等时令蔬菜都可以。 喜欢重口味的话，可以放榨菜、鱼酸菜、小米椒、包菜丝、香菜、青瓜、金针菇等。

3、水煮鱼片需要的配菜有黄豆芽、豆皮、白菜、金针菇、香菜等。黄豆芽：是水煮鱼中常见的配菜之一，口感清爽，能够中和水煮鱼的辣味，提升菜品的口感。吃起来非常的爽口，配上水煮鱼的辣味，简直是人间美味。

4、水煮鱼配菜有黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜、卷心菜、菠菜、萝卜、莴笋等等。水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。

5、打底配菜一黄豆芽：一定要用黄豆芽，因为黄豆芽比较爽脆，吃起来非常的爽口，配上水煮鱼的辣味，简直是人间美味。

鱼片怎么煮好吃又简单

加入非常厚的湿淀粉放油菜的水煮鱼片做法，不断抓捏到全部裹在鱼片表面放油菜的水煮鱼片做法，发粘没有水份，静置10分钟。鱼片中放一点盐、料酒、蛋清，用手不断抓捏到全部被鱼片吸收。入锅前加入一勺油拌匀。

。腌制的鱼用淀粉包裹，锅里的油加热到6，油锅里的鱼煎成金黄色。倒入油锅3，将油放入胡椒油中，烧至7，加入姜蒜至香，加入郫县豆、豆瓣酱、炸小火椒油。4。

下入葱段、姜片煸炒出香味，加入适量清水煮开，加入1勺白糖提鲜，加1小勺鸡精调味，倒入装鱼片的盆子中。步骤step 8 加入适量食用油烧热，最小火，下入干辣椒段慢慢炸香，趁热浇在鱼片上即可。

把鱼切成鱼片之后，用盐，料酒，生粉，鸡蛋抓匀，腌制15分钟，这样的话做出来的鱼片是非常滑嫩的，吃起来口感是非常不错的。

用料：蛋清1个、草鱼片、淀粉、油、姜丝、葱、酸菜、鸡粉、老抽、胡椒粉。鱼片、淀粉、蛋清拌匀腌制。起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜200克，大火翻炒。清水煮沸，放入酸菜、鸡粉3克、老抽5克、胡椒粉1克，再放入鱼片。

水煮鱼片，酸菜鱼这两道菜的口味独特，而且还是有名的地方菜。餐厅常见的水煮鱼片，吃起来又嫩又滑，而且香辣可口，吃过还回味无穷。

水煮鱼的做法大全

1、水煮鱼的做法放油菜的水煮鱼片做法：买来青鱼，切成鱼片。给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其放油菜的水煮鱼片做法他各种你比较喜欢的味道）少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。

2、水煮鱼片的做法如下：准备材料：要做水煮鱼片，一定要选择市场上新鲜的鱼，葱、姜、大蒜、胡椒和辣椒为配料，豆瓣酱为调味品，还需要有一瓶啤酒或雪碧。

3、配方： 龙利鱼两片、500克黄豆芽、一个 鸡蛋清、20克花椒、适量葱段、1块姜片、2个蒜片、适量盐 、1勺料酒。水煮鱼的做法：葱段、姜片、蒜片都切好。鱼肉切成片，加一个蛋清，少许盐、料酒、淀粉浆上。

4、配菜可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、木耳，腌菜，小油菜等时令蔬菜都可以。水煮鱼做法：食材：草鱼（三斤左右）1条、黄豆芽300克、色拉油500克、盐30克、干红椒100克、青花椒20克、绿豆淀粉30克、味精少许。

5、水煮鱼的做法如下：将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制）。

水煮鱼的做法

捞出香嫩的鱼头、鱼肉放油菜的水煮鱼片做法，不腥不臊，入口滑嫩，麻、辣、鲜、香、嫩，回味悠长，硬是筷子舍不得离手。

水煮鱼的做法步骤1准备原料。2片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。片鱼的方法可以见这里。3鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。4豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用。

放油菜的水煮鱼片做法我跟老婆都非常喜欢吃水煮鱼，起初总是去饭店吃，后来自己尝试去给家人和朋友做。慢慢的做出了自己得特色，家人朋友都很喜欢放油菜的水煮鱼片做法我做的水煮鱼。水煮鱼的做法 步骤step 1 也可以选黑鱼、鲤鱼…等中型鱼，今天我选的是草鱼。

水煮鱼的家常做法介绍如下：把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味；将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥干，盛起。

水煮鱼放什么蔬菜好吃

水煮鱼可加的配菜有很多，黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜、卷心菜、菠菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、生菜、油麦菜、紫甘蓝等时令蔬菜。具体根据个人喜好来确定。

打底配菜四白菜片：白菜片具有清香，色泽持久的特点，而且其容易吸收汤汁，放入水煮鱼配菜里面，能够吸收鱼的香味和汤汁的美味，吃起来更香甜。

水煮鱼里面放的配菜有：黄豆芽、绿豆芽、大白菜、生菜、芹菜心、酸菜、粉丝、卷心菜、菠菜、萝卜、娃娃菜、青菜、莴苣、油麦菜、紫甘蓝、花菜、荠菜、青瓜、香菜、金针菇等。

水煮鱼里面配菜可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜、卷心菜、菠菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、生菜、油麦菜、紫甘蓝等时令蔬菜都可以，看你爱吃哪个。

水煮鱼可以放洲打底蔬菜有：可以放黄豆芽、绿豆芽、大白菜、圆白菜、小油菜等时令蔬菜都可以。

草鱼一条。切片，放入上面的腌鱼调料，拌匀后用少量油封面。蔬菜洗净，小葱打成结。蔬菜炒熟放少许盐，有一点咸味就好了。水煮鱼调料，其中的香料就是平时家里炖肉的调料，但是要少放。葱姜末。