玉米面烙糕的做法 玉米面烙糕的做法大全

内容要点：

• 1、玉米面发糕的做法步骤
• 2、玉米面还可以做什么糕点啊
• 3、玉米面饼的做法

玉米面发糕的做法步骤

1、玉米面发糕的做法：玉米面发糕 主料：玉米面150克，黄豆粉50克，普通面粉80克。辅料：鸡蛋2个，酵母3克，白糖10克，红枣8个。制作过程：准备好玉米面。烧好开水，边倒开水边搅，直到没有干粉为至，湿点没关系。

2、是时候展现真正的技术了，今天我们来做玉米面发糕，用最简单的方法，哪怕你是包子馒头都不会蒸的新手，看了这个也可以蒸出像蛋糕一样的玉米面发糕。

3、有时候为了改善一下生活，就用一部分的白面再加上一些玉米面，做成了发糕吃，这样可以好吃一些，那时候吃发糕也算是挺幸福的事了。下面我就为大家说说玉米面发糕的制作方法吧。

4、导语：相信大家都吃过玉米的很多做法吧，但是玉米的发糕是怎么做的呢，不妨下面跟我来学习下吧。

5、将150克玉米面，300克面粉放入一个容器中混合均匀。玉米面和面粉的比例可以根据自己的喜好来调整，玉米面多口感要粗糙一些；白面多口感更细腻一些。

玉米面还可以做什么糕点啊

这个是最近我家的新宠，口感非常酥脆，有一股玉米的清香和糕点的香甜混合的味道，无任何粗粮粗糙的口感，非常好吃，而且做起来非常简单省时，极力推荐您试一下。

玉米薯片：玉米薯片是以玉米为原料做成的薯片，香脆可口，带有玉米的清香。玉米原浆饮料：玉米原浆饮料是以嫩玉米为原料做成的饮料，富含营养。

玉米面粉过多会造成蓬松度不高的情况出现，因此一定要注意少量的玉米面就可以了。另外，蒸的过程当中一定不要把盖子打开，蒸好后也要等几分钟以后内部的热气回落以后再打开盖子会比较好，避免出现回缩的情况。

面粉中加入细砂糖。将步骤二的玉米粉溶液倒入面粉中，再将面粉揉成团，微微收圆。方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵。面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干。

将白面倒入晾凉的玉米面上，倒入酵母水搅成絮状。将絮状的面用手揉成面团。将揉好的面里放入大枣肉揉均，再分别将面放入刷好油的模具里醒发40分钟。上面铺上葡萄干果仁。

准备食材；将面粉、玉米粉、白糖、奶粉、酵母放入容器中混合均匀；放入适量的清水顺时针方向搅拌均匀，面糊呈稍稠但可流动的状态；4将面糊倒入8寸的蛋糕模型中。

玉米面饼的做法

1、食材清单：（玉米面100克、白面200克、白糖适量、奶粉2勺、酵母3克、水350毫升、食用油适量）洪洋温馨提示：做这个玉米面饼最好是选择细玉米面，如果是粗玉米面就要用开水烫一下，那样口感才会细腻。

2、，接着再把每个剂子揉均匀，滚成小长条两头搓尖，所有的剂子都搓好之后，盖上保鲜膜再次醒发15到20分钟（提前把面板上面撒适量的面粉防粘），时间到之后观察我们的饼胚明显变大变胖了，此时就可以烙了。

3、复底锅（太薄的锅不适合做）烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯码到锅中。盖上盖子中小火均匀的慢慢加热。不要着急翻动，在饼坯底部形成一层硬锅巴的时候，用铲子把饼坯与锅体分离。