阿胶膏的做法 手工阿胶糕的做法

内容要点：

• 1、阿胶糕怎么制作法
• 2、阿胶糕的做法与步骤
• 3、阿胶膏的做法
• 4、阿胶膏怎样熬放什么东西?
• 5、阿胶膏的制作的详细方法

阿胶糕怎么制作法

准备将阿胶煮软，直至溶解。你可以在少量温水加热后，将阿胶磨碎，方便之后的煮化。 将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水搅拌均匀，成为一个均匀的糊状物，再加入刚才溶解的阿胶，搅拌均匀。

方法/步骤：将阿胶块取出来，敲成细块，打成细粉。把打好的阿胶粉放入到砂锅中，倒入黄酒。用铲子搅拌均匀，盖上盖子浸泡24小时以上。将所需要的配料全部清洗干净，并且准备好。

制作方法编辑做法一所需食材阿胶250g黄酒500g核桃仁250g红枣条250g枸杞250g熟黑芝麻250g老冰糖100g/ [5] 制作步骤步骤具体操作步骤图步骤1阿胶块敲碎（用刀背每块敲3-5下即可）。 放入黄酒泡约1-3天，将阿胶泡软。

制作方法：步骤一：将阿胶敲碎，装尽带盖子的空中中，再倒入750ml黄酒，泡制48小时；（如果不喜欢黄酒味可以加500ml也可以；如果家里有打粉机的也可以直接把阿胶打成粉，再倒入750ml黄酒，淘制12小时烊化即可。

阿胶糕的熬制方法如下：主料：阿胶250克、黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克。辅料：冰糖150克。阿胶取出来，用干净的纱布袋包裹好，用刀背稍微敲碎一些。将敲碎的阿胶块放入破壁机中。

阿胶糕的做法与步骤

熬制阿胶糕需要的材料有：阿胶、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、红枣、枸杞、黄酒、冰糖，但坚果类的添加也是看每个人的喜好。制作步骤如下：先将准备好的块状阿胶用棍子敲碎，然后用磨粉机将块状的阿胶打成粉状。

红枣洗净剪去核成小条状，再用料理机打成枣泥。提前半天把阿胶打成粉末用黄酒浸泡着，时不时搅拌下。阿胶糕的做法步骤2把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，红枣打成泥或小颗粒，阿胶浸泡进黄酒搅拌融化。

材料 黑芝麻、核桃仁、阿胶、冰糖/木糖醇、黄酒、红枣 做法 将阿胶打粉；核桃仁、黑芝麻炒熟备用；盛阿胶糕的盘子擦拭香油备用。

冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末，也可以直接购买冰糖粉。另外准备好一会装糕的浅盘（我用的是浅口7寸四方面包烤盘）并垫上油纸。将冰糖粉加入泡够时间的阿胶中。

自制阿胶糕配料比例：阿胶250g，黄酒2瓶，去核大枣200g，核桃碎250g，熟黑芝麻250g，桂圆100g，枸杞100g。做法如下：将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。开大火煮开。锅中加入大枣继续熬煮。

阿胶膏的做法

准备阿胶。将阿胶块用刀背敲碎成小块，用黄酒浸泡三天。准备材料：核桃仁是用新鲜核桃剥的，大的掰小些，在锅里炒香，也可以直接用买的核桃仁。

在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。

阿胶块敲碎，泡入黄酒2－3天，每天搅拌一次。黑芝麻炒熟，核桃、红枣去核，冰糖敲碎。锅里倒入阿胶，熬到溶化，加入冰糖，小火慢熬不停搅拌，熬至挂旗状。关火，先倒入核桃仁，再倒入红枣、枸杞搅拌。最后加入黑芝麻。

菊花低糖型阿胶固元膏的做法 胎菊先用黄酒煮出味道，大概滤出500ml黄酒左右为宜。我煮至滤出487克黄酒。煮胎菊的同时，将阿胶敲碎。黄酒过滤出来，放凉后，加入阿胶碎，密封，浸泡3天。将黑芝麻炒香。

备好所需食材：阿胶、黄酒、黑芝麻、老冰糖、枸杞、核桃仁、红枣（洗净后去核切块）。阿胶片放入食品袋中敲成小块。用破壁机将其打成粉。冰糖也打成粉。

阿胶黄酒。阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。芝麻、核桃阿胶膏。阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。

阿胶膏怎样熬放什么东西?

1、锅洗净阿胶膏的做法，热锅至锅干，然后直接倒入阿胶，小火慢慢熬几分钟。加入黄酒，中火慢慢熬煮10分钟左右，会看到胶已融化大半。加入冰糖，继续熬，再过10分钟左右，会看到冰糖和胶都完全融化阿胶膏的做法了。

2、在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉(考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异)，加入黄酒，文火煎煮，去除腥味，待阿胶全部烊化并起泡沫时，加入红枣、桂圆肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地搅动拌匀，防止粘着锅底。

3、锅里倒入阿胶，熬到溶化，加入冰糖，小火慢熬不停搅拌，熬至挂旗状。关火，先倒入核桃仁，再倒入红枣、枸杞搅拌。最后加入黑芝麻。模具抹油，阿胶膏倒入平铺均匀，压实。

阿胶膏的制作的详细方法

阿胶糕阿胶膏的做法的需要用到阿胶、黄油、冰糖、核桃、红枣、桂圆、黑芝麻阿胶膏的做法，枸杞慢慢熬制，然后用模具定型，切成片即可。具体操作步骤如下阿胶膏的做法：打碎阿胶。

制作方法：步骤一：将阿胶敲碎，装尽带盖子的空中中，再倒入750ml黄酒，泡制48小时；（如果不喜欢黄酒味可以加500ml也可以；如果家里有打粉机的也可以直接把阿胶打成粉，再倒入750ml黄酒，淘制12小时烊化即可。

阿胶糕制作方法：首先，阿胶膏的做法我们先准备配料 阿胶块：500g（两盒） 黄酒：1000ml（2瓶） 老饼糖：300g 核桃仁：500g 红枣：375g 枸杞：230g 黑芝麻：500g 如果是250g阿胶块，辅料按照比例减半。

制作方法编辑做法一所需食材阿胶250g黄酒500g核桃仁250g红枣条250g枸杞250g熟黑芝麻250g老冰糖100g/ [5] 制作步骤步骤具体操作步骤图步骤1阿胶块敲碎（用刀背每块敲3-5下即可）。 放入黄酒泡约1-3天，将阿胶泡软。