白糕的家常做法 白糕做法简单做法

内容要点：

• 1、白糕的做法
• 2、普通面粉发糕的家庭的做法
• 3、白色的发糕是用什么粉做?能具体说说吗?
• 4、肠粉的做法
• 5、重庆白糕的做法
• 6、白面发糕的做法,白面发糕怎么做好吃,白面发糕的家常

白糕的做法

做法：取部分米粉，用水兑开后，放火上煮成稀糊状；稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适量再加点冷水；将提前活化的酵母水倒入，搅拌匀即可；将菊花盏模抹点油，也可以不抹。抹了更好脱模。

大米提前一个晚上浸泡。将大米和水一起倒入破壁机，打成米浆。取一大碗，倒入适量的奶粉和酵母粉。倒入米浆和白糖，搅匀。加盖放温暖处让其静静的发酵至明显变大即可。

准备食材：米一量杯、面粉两量杯、红枣6颗、酵母3-5g、白糖20g、水适量。前一晚把米洗好、泡水。水位高于米一厘米左右，放入冰箱。把泡好的米倒入料理机，加半杯水，打成米糊。

粉类混合加入温水调成糊状。模具底部铺油纸，倒入模具中，振出大气泡。盖保鲜膜发酵。葡萄干泡发。发酵到表面有气孔，体积变大。大概90分钟。表面摆上葡萄干。

普通面粉发糕的家庭的做法

第一步把葡萄干准备好，放一旁备用。然后盆中放入准备好的大米粉，面粉，酵母，泡打粉，用筷子拌匀。放入温水，搅拌均匀。搅拌好后静置10分钟。把屉布打湿，铺在竹笼屉上。倒入面糊，铺平。

面粉 200克 白糖 30克 酵母 1克 葡萄干、枸杞子 少许 炒好的黑芝麻 少许 方法/步骤 1 酵母用温水化开，面粉装入大碗中，将酵母水倒入面粉，加入白糖，充分搅拌和匀，水不够再少加温水，直到面粉和成较干的糊状。

步骤：准备材料：面粉300g，红枣8颗，红糖65g，酵母粉5g。用100g温水把酵母粉化开。150g温水把红糖化开。把两种水混合在一起。筛入面粉搅拌。搅拌成无颗粒面粉团。磨具抹油防止粘锅。

制作一斤面粉的发糕可以按照以下配方和步骤进行：食材清单：500克普通面粉 250毫升温水 4克酵母粉 1克泡打粉 适量白糖 适量果干（如葡萄干、枸杞等）制作步骤： 将面粉、酵母粉和泡打粉混合在一个大碗中，搅拌均匀。

白色的发糕是用什么粉做?能具体说说吗?

会导致发糕口感过于粘滞。此外白糕的家常做法，不同地区白糕的家常做法的发糕可能会使用不同的面粉，例如南方常用的糯米粉或者糯米淀粉，北方则使用小麦面粉等。总之，如果要制作发糕，建议使用低筋或中筋面粉，或根据特定的食谱使用所需的面粉类型。

发糕制做较为讲究，首先要选择精白的糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净，再放在清水中浸泡3－6小时，待米粒泡胀后，滤水把湿米磨成米浆。

玉米面是一种非常常见的粗粮，我最喜欢用它来做发糕了，松软香甜的口感别提多美味了。当成早餐、替代主食都可以，小孩子也喜欢吃。

肠粉的做法

主料白糕的家常做法：肠粉专用粉100克、清水250克、猪里脊肉1块、生菜1颗。辅料：大蒜1头、肠粉酱油2大勺、料酒1小勺、盐1小勺、生抽1小勺。准备好所有的食材。猪里脊肉清洗干净以后白糕的家常做法，剁成细碎的肉末白糕的家常做法，备用。

把已经调好的粉浆倒入盘子，隔水蒸两分钟左右。然后再下一个打散的鸡蛋，盖上锅盖，继续蒸数秒。蒸好以后把肠粉慢慢卷起，继续再蒸一盘，蒸完全部粉浆为止。

往碗里倒入一碗米粉，（这里是粘米粉和淀粉和成的，比例是8：1）。也可以直接从网上买肠粉专用粉，那个更简单些。

重庆白糕的做法

重庆特色三角粑是起源于重庆市的地方美食，历史悠久，属于经典汉族特色传统小吃。男女老少皆宜，是几代人的童年美食， 吃起来香、酥、爽，不但有稻米的香味，味道香脆甜融。

三角粑是流行于川渝地区的经典汉族特色传统小吃。吃起来香、酥、爽，不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体，所以曾风靡一时。

年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。制作方法 制法一 白糕 原料：米粉、白糖、水、酵母。

由于我国地域广阔，所以风俗习惯会各地不同，楼主所说的伦敦糕，在重庆叫白糕，在我们广东地区则是普遍成为白糖糕，其实都是同一个东西，用的材料和手法也差不多。

小白糕的主要配料是【大米粉+面粉】勾兑的米浆，米浆稀了，加糯米粉或者低筋面粉增稠补救，补救的操作办法是，少量多次，一点一点往里面加，把米浆搅拌的像糖浆那样粘稠，就可以了。小白糕的做法如下。

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1、白糖 30克 酵母 1克 葡萄干、枸杞子 少许 炒好白糕的家常做法的黑芝麻 少许 方法/步骤 1 酵母用温水化开白糕的家常做法，面粉装入大碗中，将酵母水倒入面粉，加入白糖，充分搅拌和匀，水不够再少加温水，直到面粉和成较干的糊状。

2、准备材料白糕的家常做法：面粉300g，酵母3g，白糖10g，葡萄干适量，水230g。将面粉中加入酵母和白糖。加水用筷子搅拌至糊状。然后盖上保鲜膜醒发。醒发好搅拌出气泡。模具中铺上油纸倒入面糊。

3、将鸡蛋磕入盆内，加白糖适量水，酵母，吉士粉一起搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀（水要分次加入，不要一次性加入，容易搅拌不匀，有干面疙瘩）。