口感松软,组织细腻,非常适合早餐食用因其烤制时不盖盖子,所以成品有起伏状故称作山形吐司。上边的配方不是制作450克面团的吐司面包配方,如果制作450克模具的面包需要把配方乘以3到4倍,就可以制作450克面包模具的面包了。
法式软面包的做法 材料:高筋粉500克 细砂糖30克 鲜牛奶310克 发酵粉6克 鲜奶油60克 盐 3克 制作:鲜牛奶倒入微波碗中,高火加热1分30秒。取出放至室温,放入 6克发酵粉搅匀,静置8分钟。
吐司表面涂抹蛋液的时候,烤箱预热180度,30分钟。烤到15分钟左右的时候,观察吐司顶部,颜色比较合适了就加盖锡纸。如果是盖盖子烘烤就不用考虑这个问题。
配料中写的材料可以烤一个常规的450克吐司面包,我今天烤了两个吐司,如果要烤多个的时候,只需要把食材的用量翻倍即可。【中种奶油吐司】中种面团的用料:高筋面粉110克,酵母粉2克,黄油4克,常温水70克。
可以用甜面包的配方做吐司,中种法可以,但是4-5倍有点酸,可以时间短些,效果会更好,那么大有点发过度了,而且酵母都失去活性了,不易成型,易变形严重,没后劲。
1、肠粉的做法:主料:小麦淀粉37g。辅料:油适量、盐适量、粘米粉10g、生粉10g、水130g、腊肠丁适量。将所有粉类倒入盆中搅匀。倒入水和油搅匀。静置10分钟左右。准备腊肠。
2、肠粉配方比例为:水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。
3、肠粉的酱汁做法如下:食材配料:香葱、干香菇、虾米、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、食用油、盐。制作方法:将葱姜蒜切末、香菇用冷水泡至发胀后,再将它切成碎末,虾米同上。
4、食材用料 面粉80g 水适量 猪肉适量相克食物 花生碎 适量 花生油适量 黄豆酱1汤匙 水(酱汁)适量 生抽少许 盐少许 肠粉的做法 肠粉的做法图解1面粉倒碗里,加入少许油盐。肠粉的做法图解2倒入适量水,调成面浆。
5、广东肠粉的做法如下:一。粉的配比:米粉,普通的粘米粉即可。一般用老早米磨制的米粉比较好。(用东北大米磨制的米浆最好。)在米浆里添加适量的淀粉或粟粉:或是土豆粉和生粉:或澄粉和薯粉。
6、广东肠粉做法全过程:食材:肠粉专用粉100克、清水200克、肉末、鸡蛋液、葱花。鸡蛋打散,猪肉剁碎加入少许清水,备用。
1、大约发酵50分钟,在吐司表面刷一层薄薄的蛋液然后开始烤,全程烘烤30分钟。烤好以后我们要及时倒扣脱模。总结:好吃的牛奶吐司做好了,过程不是很麻烦。如果您没有料理机的话,可以自己和面,只要掌握松软度就可以了。
2、吐司面包的做法如下:主料:高筋面粉300克、纯牛奶115克、清水100克、紫薯泥280克。辅料:酵母4克、黄油25克、食盐4克、细砂糖30克、炼乳15克、燕麦片适量、表层全蛋液适量。
3、步骤有哪些?牛奶吐司是大家都喜欢吃的一个小甜品,也是很多人居家的情况下做下午茶时间的最佳选择。也来源于这一款吐司制作下去很容易,即便是厨房小白也可以轻松入门。
4、主料:高筋面粉250克、鸡蛋1个、奶粉30克。辅料:食盐2克、酵母(干)3克、绵白糖30克、牛奶130毫升、黄油35克。将盐、绵白糖、鸡蛋、温牛奶放入擦洗干净的面包机桶内。
材料:全麦吐司8片、无盐黄油100克、黑糖80克、中筋面粉5大匙、泡打粉1茶匙、牛奶少许、果仁果干适量。将全麦吐司放在搅拌机内打成碎屑。将吐司末加入所有材料混合,用牛奶调整湿度至能捏起成团。
大约发酵50分钟,在吐司表面刷一层薄薄的蛋液然后开始烤,全程烘烤30分钟。烤好以后我们要及时倒扣脱模。总结:好吃的牛奶吐司做好了,过程不是很麻烦。如果您没有料理机的话,可以自己和面,只要掌握松软度就可以了。
再倒牛奶的时候要分几次加进去,多观察一下面团的情况,最后出来的面团太湿或者是太干都会影响吐司的口感。
让我回味无穷的牛奶吐司,百吃不厌 小贴士 面粉吸水不同,冬天要比夏天多加点液体,冬天特别冷的地方多加1克酵母 高筋面粉的营养功效 养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。