苦瓜牛肉的做法 苦瓜牛肉窍门

内容要点：

• 1、牛肉炒苦瓜怎么炒好吃
• 2、大锅菜苦瓜炒牛肉的做法
• 3、苦瓜炒牛肉的常见做法?

牛肉炒苦瓜怎么炒好吃

准备好材料：牛肉切片加点耗油、花生油、姜、料酒腌制十分钟左右。苦瓜切薄片，加一勺盐抓腌十分钟左右，用清水冲洗两遍。起油锅，加入花生油，苦瓜，大火翻炒。把苦瓜炒熟出锅。

先准备好所需材料ˇ牛肉丝先用牛肉腌料处理ˇ 苦瓜切片，大蒜切碎，辣椒切小块备用。向热锅中加入2汤匙油。先在锅里翻炒牛肉丝至8分熟。然后拿着盘子备用。用原锅剩余的油炒蒜粉。

将牛肉切片备用。苦瓜去囊切片。牛肉用生抽、白糖、清水、生粉、花生油稍微腌制半小时。起油锅，将牛肉快速煸炒一会儿，颜色一变就起锅盛起待用。

苦瓜去头尾后竖直，片下皮肉。只炒皮肉，所剩之囊则用以熬汤 片下之皮肉斜切成适合大小，再泡于加了点盐的冷水中。接着处理牛肉，斜切薄片以蒜末、糖、盐、适量酱油，还有胡椒粉、辣油（可免）调味。

苦瓜炒牛肉的做法 苦瓜洗净切斜片。请点击输入图片描述 牛肉切片。请点击输入图片描述 姜切丝。请点击输入图片描述 干锅，将切好的苦瓜倒入锅中，小火放适量的盐炒一下，炒至转色断生，盛出备用。

大锅菜苦瓜炒牛肉的做法

1、， 将牛肉切成丝，放入盐，味精，沙茶酱和少量生粉。腌10分钟左右。2，苦瓜切好后，放入一勺盐。用手搅拌至出水。将苦瓜用清水洗几次，直到把盐滤干净。

2、蒜瓣去头，切碎备用。苦瓜去头去尾去籽，切块备用。苦瓜焯水，焯至颜色翠绿。捞出过凉水，备用。锅中放油，加入蒜末、苦瓜、盐，翻炒捞出。苦瓜（学名：MomordicacharantiaL），属葫芦科苦瓜属植物。

3、牛肉么，嫩粉伴一下。苦瓜切片。胡萝卜切片。先抄牛肉，差不多了。收起来。再到油，抄苦瓜和胡萝卜，差不多，就好了，苦瓜不可抄的过头，营养就流失了，而且不好吃了。差不多了放入牛肉。

苦瓜炒牛肉的常见做法?

接着加入苦瓜和辣椒略为拌炒ˊ并加入酌量的水拌炒至喜好程度 苦瓜拌炒完成前再将步骤3的牛肉回锅ˊ加入调味 并快速拌炒均匀即可 清爽可口苦瓜炒牛肉就完成啰。

可以，以下是苦瓜炒牛肉的做法。主料：牛肉400克、苦瓜一根、辅料蒜米适量、酱油适量、盐适量、蚝油适量 步骤：先将牛肉和苦瓜洗干净，牛肉切片。

牛肉切薄片，用酱油，料酒，一点生粉抓匀腌制15分钟；苦瓜去瓤，切片，放入沸水中焯一下，捞出后迅速放入冷水中过凉；锅过烧热后，倒入花生油。立即放牛肉翻炒至断生。倒入苦瓜，红椒。