沙虫做法 蛋清炸沙虫做法

内容要点：

• 1、沙虫要怎么烹饪?
• 2、沙虫干排骨汤的做法大全
• 3、沙虫干煲汤的做法是什么?

沙虫要怎么烹饪?

1、沙虫做法：沙虫烹制事先一定要清洗干净，首先去除沙虫肚内泥沙，将它反复冲洗，确保沙虫身上绝无残留物质。沙虫越大条只，肉便越厚，口感自然也更好。

2、烹饪时，用剪刀把沙虫剪开，然后用牙刷刷里面的沙，千万不要湿水。然后把铁锅烧红，放一点油，不能多，把沙虫放到铁锅里面干炒，开小火，小心弄糊，当沙虫有点卷的时候你就用筷子把沙虫取出。

3、在湛江这个沿海城市，为了让沙虫的口感更为鲜美，完全不破坏沙虫本身，大多数的做法都是蒸煮或者煲粥。

4、粥绵时，放肉片（此间有深意，因为已经有带子和沙虫，肉片只需滑过，给小孩子吃最好。）二 绝顶好味的沙虫焖粗米饭 原料：小米、糙米、沙虫、冬菇、腊肠、鸡蛋、青瓜、麻油、酱料。做法：是小米。

5、下面我为大家分享沙虫汤烹饪方法。沙虫汤烹饪方法：沙虫冬瓜汤 材料 沙虫干 8-10根(8cm长每根)冬瓜 适量 葱花 少许 盐 一点点 油 适量 做法 沙虫干买来先去沙袋，剪开，不要泡。

6、沙虫烹制事先一定要清洗干净，首先去除沙虫肚内泥沙，将它反复冲洗，确保沙虫身上绝无残留物质。沙虫越大条只，肉便越厚，口感自然也更好。

沙虫干排骨汤的做法大全

炒至沙虫干变成焦黄色用筷子夹出，剩下的继续炒至焦黄后夹出。盆里装上水，放入炒制好的沙虫干浸泡一会再下步处理。响螺片用水浸泡干净，剪成适合的形状备用。火龙果花干洗干净。

沙虫干放到汤煲里。沙虫干的水全部倒入汤煲里，大火煮开后盖上盖子，转中小火煲40分钟。沙虫干响螺片汤制作完成，成品如图。

食材：沙虫干150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圆肉各25克。调料：姜两片，精盐少许。沙虫干用温水浸开，软身时，用剪刀将它剪开，洗净内裹之沙。瘦肉放入滚水中高火3分钟，取出洗净。

莲子与芡实同用，补益脾肾，止泻力大，合而为汤，则补脾肾，复运化而止泄泻；益气血，强筋骨而助生长。配以沙虫干、猪瘦肉让汤补而不燥，滋而不腻。因而不但为初夏的汤品，亦为平时儿童、老年健康的补品。

沙虫干煲汤的做法是什么?

准备好材料 排骨飞水备用 首先将沙虫尖头处剪掉，放入无水无油的干锅煎1至2分钟像这样两面金黄 淮山削皮，滚刀切块。倒入沙煲里，加入适量枸杞 将所有材料放入沙煲，大火煮开转至小火煮约40分钟。

可以做成沙虫冬瓜汤，做法如下：主料：沙虫干30克、猪骨肉500克、干贝适量、冬瓜500克 调料：盐适量、姜2～3片 将沙虫从中间剪开，方便更好的去掉沙虫里面的沙。

沙虫干可以用响螺猪骨汤滋补，做法如下：用料 主料：响螺70克、猪骨200克、沙虫20克、大白菜50克 辅料：姜适量、陈皮1片 清洗、准备好所有的食材。冷水煮猪骨，将猪骨里的血水悉数逼出，并将骨头冲洗干净。

沙虫干提前浸泡一天。响螺片用水浸泡干净，剪成适合的形状备用。火龙果花干洗干净。汤煲里先放入小量水煮开后放入火龙果花干和响螺片块继续中小火煲。捞出沙虫干到另一盆子里。

做法：猪骨洗净，飞水备用；沙煲加适量饮用水(按需)，加入洗净的猪骨和生姜，大火煲至沸腾后转小火；沙虫干剪开，放入无水无油的锅里干炒1-2分钟，至两面金黄。

汤煲里先放入小量水煮开后放入火龙果花干和响螺片块继续中小火煲。继续处理浸泡好的沙虫干：在盆里放入油和料酒。捞出沙虫干到另一盆子里。原来浸泡沙虫干的那盆水让它沉淀沉淀。