溜肝尖的做法 家庭版溜肝尖的做法

内容要点：

• 1、溜肝尖做法
• 2、溜肝尖的做法大全,猪肝的营养价值,猪肝怎么做好吃
• 3、溜肝尖做法家常
• 4、溜肝尖的家常做法

溜肝尖做法

溜肝尖儿的做法：猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。

溜肝尖 用料：猪肝300克、胡萝卜半根、盐5克、黑木耳30克、食用油50克、淀粉25克、料酒30ml、生抽15克、花椒粉2克、芝麻油10克、黄瓜1根、香菜1颗、葱姜蒜末20克 做法步骤：把食材备齐。猪肝洗净后切成薄片。

溜肝尖又嫩又滑做法如下：材料准备：鲜猪肝、黄瓜、黑木耳、小葱、姜、大蒜、酱油、料酒、胡椒粉、白糖、盐、香油、老抽、米醋、土豆淀粉、玉米淀粉、蛋清、油、碗、盘子、勺子、铲子、锅。猪肝顶刀切薄片。

溜肝尖的做法大全,猪肝的营养价值,猪肝怎么做好吃

首先需要将猪肝儿切成片状，然后在清水里浸泡两个小时以上，在浸泡的过程中需要对他进行多换几次水泡出里面的血水，这样才能让猪肝吃起来更加的鲜美，嫩滑，然后将泡过水的猪肝凉水下锅进行焯水，焯两分钟左右即可。

溜肝尖做法如下：原料：鲜猪肝、黄瓜、黑木耳、小葱、姜、大蒜、一品鲜酱油、料酒、胡椒粉、白糖、精盐、香油、老抽、米醋、土豆淀粉、玉米淀粉、蛋清、食用油、清水。工具：菜刀、砧板、锅、锅铲、碗、盆、盘子、勺子。

家常溜肝尖做法如下：工具/材料：杭椒2根、猪肝500克、尖椒3个、彩椒2个、食盐15克、生抽酱油20克、淀粉40、料酒15克、食用油适量、盆、清水。猪肝泡水半小时以上，每十分钟换次水，去除猪血。

溜肝尖儿的做法：猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。

猪肝切成柳叶片，放白醋搓洗，然后放料酒，少许盐，胡椒粉，淀粉腌制半个小时。腌制好的猪肝开水焯30秒捞出，洋葱切块，胡萝卜切菱形片。泡好的木耳撕成小朵，黄瓜切成菱形片。

溜肝尖以猪肝为主料，用胡萝卜、蒜、葱等调料烹制而成。味咸软鲜嫩，属于粤菜系。这道菜怎么做才好吃呢。

溜肝尖做法家常

猪肝泡水半小时以上，每十分钟换次水，去除猪血。泡好的猪肝切成片，放入淀粉和料酒腌制15分钟。锅中热油，放入腌制好的猪肝煸炒至变色，盛出备用。大葱切段，杭椒切段备用。切好的尖椒，彩椒备用。

做法步骤：把食材备齐。猪肝洗净后切成薄片。用清水至少浸泡一个小时。黄瓜和胡萝卜洗净后切成菱形薄片、葱姜蒜切末。锅里烧开水、把胡萝卜和木耳焯水。锅中倒入清水后加入料酒、把猪肝焯水。

猪肝顶刀切薄片，加入精盐、料酒、胡椒粉、抓拌一分钟至粘稠，加入半个蛋清继续抓拌均匀使猪肝更滑嫩，加入玉米粉抓拌均匀锁住水份，加入一匙食用油拌均腌制二十分钟。黄瓜切菱形片、小葱切葱花，姜切末，蒜切片。

溜肝尖儿的做法：猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。

溜肝尖的家常做法

1、热油爆香花椒粒，下姜、蒜和野山椒炒香。加入洋葱、青红椒、盐、猪肝，翻炒均匀即可。出锅装盘，熘肝尖即可制作完成。

2、做法步骤：将猪肝清洗干净，改刀切成薄片放入碗中。碗中依次放入盐、胡椒粉、淀粉、料酒，然后用手抓匀，放一旁腌制5分钟。

3、熘肝尖又嫩又好吃的做法：用料：猪肝1片、黄瓜1根、胡萝卜1/2个、油3勺、盐1勺、葱1颗、姜1片、酱油1勺。步骤：猪肝用加入白醋的水浸泡半小时再用流动的清水反复冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水份。

4、熘肝尖的家常做法如下：材料/工具：青椒1个、猪肝650克、料酒少许、老抽适量、白砂糖适量、生粉适量、胡椒粉少许、盐少许、花生油适量、香醋少许、锅、铲子。先准备好食材。猪肝中放入少许盐用手抓匀。

5、食材：熟猪肝200克、胡萝卜50克、黄瓜50克、水发木耳50克、葱姜蒜适量、酱油适量、糖适量、醋适量、淀粉适量、料酒适量、辣椒适量。把猪肝切成片。胡萝卜黄瓜切成片，木耳撕成小朵。葱姜蒜切碎。

6、熘肝尖：材料：新鲜的肝一叶、黑木耳、黄花菜、青椒、葱姜蒜、生抽、黄酒、白糖、淀粉、盐、醋。制作：现将肝叶切成薄片，锅内放水，烧开后将切好肝片焯水捞出并控干水份。