干锅烤鱼的做法 干锅烤鱼的做法家庭做法

内容要点：

• 1、烤鱼方法,鱼当道烤鱼的做法是什么?
• 2、电饼铛锡纸烤鱼的做法
• 3、干锅鱼怎么做
• 4、想吃烤鱼不会做,怎样做的烤鱼外焦里嫩好吃到爆呢?
• 5、重庆干锅烤鱼酱料怎么做?有哪些原材料
• 6、鲈鱼怎么做好吃,烤鲈鱼的家常做法

烤鱼方法,鱼当道烤鱼的做法是什么?

腌鱼调料：葱、姜片、盐、料酒 烤鱼做法：1：将宰杀干净的新鲜草鱼洗净干锅烤鱼的做法，剪去鱼鳍，用刀在鱼身两侧开花刀，然后沿鱼骨将鱼部分分开，使鱼分成两半，鱼背相连(前面这些步骤，在买鱼的时候可以让店家帮你处理。

今天为大家分享一道家常烤鱼的做法，烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了一烤二炖。是烤鱼界的一次新变革。现在提到烤鱼大多指川味烤鱼。

热锅倒油，在底下放入姜片，再把处理干净的鲫鱼放到里面、一面煎至定型以后再翻一面，用干锅烤鱼的做法我们这个方法煎出来的鱼非常整齐一点不会破皮。再把煎好的鱼放入烤盘中。再把烧开的汤汁浇在烤鱼上。

烤鱼的家庭做法如下：主料：草鱼一条、花生50克、黄豆芽200克、香芹100克、香菜一小把、青蒜苗两棵。

将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂；180度烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。

电饼铛锡纸烤鱼的做法

1、电烤箱锡纸烤鱼的配料有鱼、葱姜蒜、大料、胡椒、柠檬片、香叶、茴香等。先把鱼打理干净干锅烤鱼的做法，表面和内部都撒上现磨黑胡椒和海盐。把大蒜压成泥干锅烤鱼的做法，抹在鱼身和内部。

2、蒜香锡纸烤鱼，学会这几个步骤，你也可以自己做干锅烤鱼的做法！美食天下 蒜香锡纸烤鱼 原料：罗非鱼、大蒜、香葱、姜、料酒、盐、糖、鸡精、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、红辣椒。

3、做法 鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。鲈鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。

4、原料有鱼、料酒、白胡椒粉、盐、葱、蒜、姜、花生油、啤酒、培根火腿肠等。味道鲜美，制作简单。

干锅鱼怎么做

用料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐腌2个小时将半斤姜和蒜放入沙锅里将腌好的鱼放入先用大火3分钟，后用中小火15分钟。

锅中加油，油可以多放点，干锅嘛，不放水，就靠油了，请点击输入图片描述 4 然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段，不用翻炒，直接把腌好的鱼块放在上面，这样不会粘锅底。

干锅鱼的家常做法如下：步骤1，鱼洗好，切成水煮鱼用的那种鱼片。步骤2，用到斜切，这样子鱼片会比较好吃，腌的也好入味。

将鱼切段，将鱼鳍和鱼尾切掉，将鱼改刀切成块，加入适量面粉，用筷子充分搅拌，使面粉覆盖到每个鱼块。将洋葱切丝，土豆削皮，切片装盘备用。起锅烧油，将鱼块炸至两面金黄捞出。

干锅带鱼的做法 带鱼洗净收拾干净切成段状，加入料酒、生抽、盐、葱、姜、蒜腌制半小时。用小号的煎锅，架在附带的支架上，这次锅才不会压到火苗。倒入油，将腌好的带鱼两面裹上面粉，放入锅中炸至两面金黄。

鱼、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐。做法：将鱼用料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐腌2个小时；将半斤姜和蒜放入沙锅里，然后将腌好的鱼放入锅里；先用大火烧3分钟，后用中小火烧15分钟左右即可出锅。

想吃烤鱼不会做,怎样做的烤鱼外焦里嫩好吃到爆呢?

1、先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下。鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟。配菜洗净切片或者切丁。鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。

2、你甚至可以在锅里做，这样你就不会打电话不用排很长的队！自烤鱼鲫鱼/莲藕/芹菜/洋葱/土豆大蒜/生姜/生抽/料酒/油/盐豆酱/孜然粉/辣椒粉将鱼洗净，在背部均匀地划几刀，用适量的盐按摩全身。

3、下面先把原料改刀，大葱切成马蹄葱，姜切成片，大蒜拍破，土芹切成段，青红椒切成丁，青红椒是最后激油用的，起到增加鲜辣味道和点缀的作用，以上原料切好之后，把鱼改刀。

重庆干锅烤鱼酱料怎么做?有哪些原材料

1、烤鱼酱的做法很多，我说说我的做法吧烤鱼酱的做法和食材：豆瓣酱、姜（我还加了泡姜）、蒜、大葱、干红椒、泡红椒、甜面酱、耗油、生抽、鸡精、白糖。大葱切小断、姜蒜切沫，泡红椒切碎，豆瓣酱也切碎。

2、干锅鱼火锅底料配方原料：郫县豆瓣酱、鲜红小米椒、鲜花椒、八角、桂皮、砂仁、丁香、小茴香、豆豉、葱段、姜片、蒜片、洋葱片、泡子姜片、泡辣椒、冰糖、熟化菜油；调味原料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精。

3、将炒好的酱料，淋到烤好的鱼或者炸好的鱼上，即可食用。诀窍：香料粉中，需要把握灵草、丁香的重量，因为这类辛香料香味过于浓烈，加多了会闻着头荤的。

4、干锅香辣鱼：1鲤鱼一尾加工成条 2：码味（注盐少许淡点即可） 3：配料.腾椒油.花椒.十三香.豆豉.姜蒜.大葱.白糖.豆瓣酱.芝麻油.干海椒节. 4：土豆切一字条，青椒成节.洋葱切块.四季豆切节。

鲈鱼怎么做好吃,烤鲈鱼的家常做法

将鲈鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉；姜、蒜切沫，香菜切段，洋葱、尖椒切好片备用。

鲈鱼一条，去鳞、腮和内脏后洗净。在鱼身正反面切上花刀。腌制的时候容易入味。准备葱白和生姜。把葱白和姜丝放入鲈鱼的肚子里。然后在鱼身上抹上适量料酒和食盐腌制2小时。再把鱼晾干水分。

烤鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼用少许黄酒、盐、糖、酱油、姜、葱腌10至30分钟。2 姜、葱白、蒜切末，红辣椒切小圈，洋葱切细条。3 用黄酒、少量盐、蚝油、蔬之鲜、少许白糖、酱油、豆瓣酱、少许水调好料汁备用。